柿子能做什麽？

老年人和兒童在秋季最容易咳嗽，而中藥百合煮柿子鴿蛋具有潤肺潤燥、益肺化痰的功效。常用於肺燥，癥見咳嗽時間延長，幹咳痰稠，聲音嘶啞，咽喉口幹，氣短，睡眠不安。還可用於肺結核低熱幹咳，小兒百日咳，老年人慢性支氣管炎，幹咳口渴。湯中百合性平味甘，微苦，有補中、溫肺止咳、養胃生津、養心安神、潤膚的作用；柿子有潤肺、澀腸、止血、和胃的作用。人們常用柿子粥作為健脾、潤肺、止血的食療。柿子上的白色粉末叫柿霜，是柿子的精華。不要扔掉它。鴿子蛋性平味甘，能補血益氣，解瘡毒痘毒。此湯是家庭常用的益肺潤燥、健脾養心的甜湯。

材料:百合80g，柿子2個，鴿子蛋12個。

烹飪:百合洗凈，略泡；柿子略洗幹凈，切成小塊；鴿子蛋煮熟去殼。然後放入陶罐中，加入1000 ml水(8碗水)，小火煨至百合變軟，加入適量冰糖。這個量可以供3~4人使用。主講人:佘，廣東省中醫院藥師。

柿子米飯

此餐具有健脾益胃、減少不良反應的功效，適用於胃氣不足、胃熱不足的呃逆、嘔吐等癥，療效較好。孩子可以1 ~ 2天吃壹次，直到嘔吐痊愈。

材料:柿子50克，大米250克。

制作:

1.柿子用涼水洗凈去除雜質和灰塵，然後切成0.5厘米見方左右的顆粒；大米用清水洗幹凈。

2.用飯碗，放入柿子和大米，加水500克左右，放入蒸鍋蒸40分鐘左右，取出。大米和柿子顆粒要在盆裏攪拌均勻。

特點:米飯軟糯，微甜，小朋友喜歡。

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