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烏雞煲吃什麽好?

我在網上找到了這個。。。。

紅棗烏雞

功效:補氣血,滋腎益氣,益肝明目。

材料:綠殼雞蛋烏雞壹只、山藥壹兩、枸杞三錢、紅棗六枚、陳皮壹角、生姜兩片、調料適量。

制法:將山藥、枸杞、陳皮用清水浸泡,紅棗去核,烏雞剁成大塊水,所有材料放入泥鍋中,加水約三小時,調味。

鹿茸燉烏雞湯

功效:溫宮補腎,益精養血。適用於子宮寒冷、腎虛精虧所致不孕癥,癥見久婚不孕、月經不調、經血少、小腹冷感、腰酸乏力等。

材料:綠殼雞蛋烏骨雞250克,鹿茸10克。

制作:將烏雞洗凈,切塊,與鹿茸放入燉盅中。加入適量開水,隔水燉,調味即可食用。

參芪燉烏雞

功效:補益氣血。適應癥:惡露不絕是由於氣虛,或血虛無力,四肢無力支撐所致的產後身痛腹痛。癥狀有產後惡露時間長,色淡,質薄,頭暈,失眠,心悸,關節痛,小腹持續疼痛,舌淡紅,苔薄白。

原料:綠殼蛋烏雞200克,黨參30克,黃芪15克。

制作:黨參、黃芪洗凈,雞肉洗凈,切成小塊。將所有材料壹起放入燉鍋中,加入適量開水,蓋上燉鍋,小火燉3小時,調味,按需食用。

地黃烏骨雞

功效:養血補髓。主治血虛,骨髓不足引起的腰膝酸痛,久不能立,身重氣虛,骨蒸盜汗。

原料:生地250克,麥芽糖250克,綠殼烏雞1只。

制作:將烏雞宰殺,去毛樁和內臟,洗凈;生地洗凈,切成寬片。5厘米、2厘米長的長條與麥芽糖混合,放入雞肚子裏。將雞肉放入鍋中,然後放入蒸鍋蒸熟。吃雞喝湯。吃的時候不要放鹽或者醋。

蜜餞雞

功效:補虛養陰。慢性病、消瘦、低燒、盜汗等。

原料:綠殼烏雞1只,地黃30g,焦糖100g,蔥、姜、鹽適量。

制作:母雞宰殺後,去除毛和內臟,洗凈。把地黃、蔥、姜、鹽放進雞肚子裏,然後把麥芽糖倒進去,再把切口縫好。將雞胸肉放入鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,再用文火燉至熟。分餐。

人參枸杞烏雞湯

功效:用於精血不足。

原料:1綠殼烏雞、1人參、50g枸杞。

制作:將食材壹起放入砂鍋中,放入水中燉至雞肉熟,調味即可。吃雞配湯。

健脾益氣烏雞湯

功效:溫中、健脾、補氣血。適應氣血虧損,四肢無力,食欲不振,喜溫臥,氣短乏力的老年。

原料:1只綠殼蛋黑公雞(去腸洗凈切成小塊)、陳皮3克、高良姜3克、胡椒粉6克、草果2顆、洋蔥、黑豆和適量醬油。

制作:先將陳皮、高良姜、花椒、草果用紗布包好,和雞塊壹起燉,加入洋蔥、醬料等。做湯,分幾次趁熱吃。

北齊烏雞湯

功能:養血補髓。用於腎氣不足、陰血不足的患者。

原料:綠殼烏雞1只,黃芪50克。

制作:烏雞去毛、去腸雜,切塊,加水適量,放入有北芪的土鍋中,隔水燉至雞酥爛,加少許鹽調味。吃飯要喝湯。

黃芪烏雞湯

材料:黃芪50克,烏雞1000克,蔥10克,姜10克。

方法:

1。清洗幹凈,放入開水鍋中焯壹下,取出洗凈。

2。黃芪洗凈,放入烏雞肚中,放入砂鍋中,倒入雞湯,加入料酒、鹽、蔥、姜片,小火燉至烏雞爛入味。

功效:補肝腎,益氣血,輔助治療男性遺精早泄。

玉竹紅棗燉烏雞

適用癥狀:幹咳少痰,咽喉癢,口幹舌燥,持續低燒,食欲不振等。尤其是秋季幹咳。

原料:烏雞1,豬肉100g,玉竹30g,紅棗25g,蓮子50g。

調料:姜、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒。

制作:

1。雞肉去雜,洗凈切塊,豬肉洗凈切塊。

2。雞塊和豬肉滿天飛。

3。將雞肉、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋中,加水燒開,小火燉5小時左右。

4。加入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒,轉大火約10分鐘。

營養功效:本藥膳以玉竹為主,味甘、性平,具有滋陰潤肺、生津養胃、滋陰而不膩的功效,擅長治療燥邪傷肺,或陰虛內熱、幹咳少痰、久咳不愈,尤其是秋季幹咳;此外,還適用於病後藥物引起的口幹舌燥、持續低燒、食欲不振等癥狀。

這種藥膳,加上紅棗和蓮子,可以養胃健脾,恢復脾胃功能,有助於恢復全身機能。所以在這個季節,尤其是幹咳少痰的老人或小孩,更應該選擇這種藥膳來調節人體機能。

特別說明:紅棗入湯壹定要去核,不然吃了容易上火。

上黨人參黃芪湯燉雞

材料介紹:

母雞(柴雞或青烏骨雞)1,黨參50g,黃芪50g,大棗10g。

生產方法:

1。將母雞放入沸水鍋中焯壹下,洗凈;將紅棗清洗幹凈,去核;黨參、黃芪用清水洗凈,切段。

2。將雞肉放入燉鍋中,加入適量的水,加入人參、黃芪、大棗、料酒、精鹽、味精、姜片,放入籠中蒸至雞肉熟透入味,取出。

功效:具有健脾胃、補氣血、提高人體免疫力、強身健體、延年益壽的作用。

紫河車烏雞湯

1,紫河車20克,烏雞半只(不在脖子以上),龍眼肉幹8-12片,生姜3片。將清水、紫河車、烏雞、龍眼肉幹、生姜共8碗放入砂鍋中,用武火將水燒開,約壹刻鐘後,文火煮約壹小時,煮至兩碗水。湯不是每天喝,而是排卵前兩天喝,壹個月喝兩次。同房前兩小時喝比較好。第二次燉可以重做前壹天的湯。這時候只需要4碗水就可以煮到壹碗水了。此湯有暖宮促排卵的作用。烏雞燉胎盤有助於女性排卵和子宮修復。

鹿茸烏雞湯

2.女人喝黑湯,男人喝絲絨黑雞湯。

鹿茸5克,烏骨雞半只,龍眼肉幹8-12片,生姜3片,烏骨雞洗凈,生姜去皮,與龍眼肉幹、鹿茸壹起放入湯碗(有蓋)中,(即放約壹飯碗水入燉鍋中燉)兩小時,關火後加入少量鹽。這種湯的作用是產生瘦肉。

女方喝胎盤,男方喝這個湯。這個湯冬天喝血鹿茸,夏天喝普通鹿茸最好。

準備做媽媽的促孕藥膳。

五:誘導排卵

枸杞羊腰粥:食材:枸杞500g,羊腰子1對,羊肉250元,粳米250g,蔥5g。制法:將羊洗凈,剁碎,枸杞洗凈,全部放入砂鍋中煮粥至肉爛。服用方法:吃肉喝粥。每天早晚空腹服用兩次。功效:溫補腎陽,和中健脾。適應癥:適用於腎陽虛引起的排卵障礙性不孕癥。

蓮子豬肚:食材:蓮子適量,豬肚適量。制法:五花肉洗凈,放入蓮子,兩頭紮緊,放入鍋中燉,加鹽和味精即可食用。功效:健脾、補虛、益氣。適應癥:適用於脾虛排卵障礙性不孕癥。

告訴妳壹個好吃又有食療作用的藥膳——男用雞湯。

配料:公雞1只,黃芪15g,當歸15g,紅花10g,花椒10g,茴香10g。女貞子150克,蔥150克。

方法:將雞殺去雜質,保留心腎。將藥物用紗布包好,放入雞腹中,放入砂鍋中,用3000毫升水燉。

用法:月經後第1天服用,3-4天吃完,每月1次。

功效:促進排卵。

適應癥:對無排卵性不孕癥有效。

準備做壹個媽媽的助孕偏方送茶。

六、送茶。

飲用方法:每天早晚空腹飲用壹次。

配料:枸杞10g,女貞子5g,覆盆子5g。

練習:

1。將300cc水倒入鍋中煮沸,然後加入女貞子和覆盆子煮3分鐘。

2。將葫蘆放入碗中,將煮好的汁液沖洗幹凈。

功能:補腎益精,潤肺清肝,助孕,男女皆可飲用。

準備做媽媽的孕期養生湯和食品保健。

七、食補湯,保健食品

暖宮毛豆雞丁-

材料:肉桂4。5克,幹姜1。5克,人參9克,白術4枚。5g、熟地黃6g、毛豆1杯、雞胸肉150g、澱粉2小勺、胡蘿蔔1/2根、香油1/2小勺、鹽適量。

練習:

1。幹姜、人參、白術、熟地黃用清水洗凈,放入鍋中,加入2杯水,煮沸,關小火煮約15分鐘,加入桂皮煮約2分鐘。濾出湯。

2。雞肉切丁,加入1湯匙藥汁和澱粉拌勻。胡蘿蔔去皮,切丁。

3。鍋中燒開熱水,將胡蘿蔔和毛豆放入鍋中煮2分鐘左右。取出,用冷水淋浴,瀝幹。

4。鍋中加入3湯匙熱油,炒至8分熟左右,再將毛豆、胡蘿蔔放入鍋中,倒入湯汁,燉5分鐘左右,放入雞丁,炒至熟,加鹽調味,倒入香油。

作用:改善宮寒,白帶,白帶,手腳冰涼,多吃使子宮溫度適合受精卵著床。

陳皮雞翅湯-

材料:陳皮4個。5克,茯苓12克,甘草3克,紅棗6枚,雞翅(雞腿)10,鹽適量。

練習:

1。鍋中燒開熱水,將雞翅焯壹下,撈出用冷水沖壹下,瀝幹。

2。將陳皮用小布袋包好,放入鍋中,然後將茯苓、甘草、大棗用水洗凈,加入5杯水和雞翅,燒開,小火煮30分鐘左右。用鹽調味。

作用:適用於痰多氣盛所致的肥胖女性,可改善子宮後縮、腹脹,有利於妊娠。

當歸燉烏雞-

材料:當歸12g,白芍6g,郁金4。5克,川芎3克,紅棗6枚,烏雞300克,鹽適量。

練習:

1。鍋中燒開熱水,將雞塊焯壹下,撈起,用冷水沖壹下,瀝幹。

2。郁金和白芍用小布袋包好,放入鍋中,加入5杯水,洗凈的川芎和紅棗,再加入雞塊。

3。大火燒開,再小火燉40分鐘,加入當歸,煮10分鐘,加鹽調味。

功能:因工作壓力導致內分泌失調、月經失調而不孕的女性朋友可以多吃。

人參蓮藕燉排骨。

材料:西洋參12g、酸棗仁12g、當歸6g、生地6g、排骨300g、蓮藕200g、鹽適量。

練習:

1。將排骨用熱水焯壹下,然後用冷水沖壹下,瀝幹水分。

2。將酸棗仁用小布袋包好,放入電飯鍋內鍋,加入4杯水,再加入排骨和洗凈的西洋參、生地。

3。電飯煲外鍋加1杯水。放入內鍋,按下開關,煮至開關跳開。加入蓮藕和當歸,外鍋加入1杯水。繼續煮到開關再次跳開,加鹽調味。

功能:調節情緒,補血安神,使女性在孕期達到最佳的生理狀態,為健康寶寶的誕生奠定基礎。

肉蓯蓉燉魚湯-

材料:冬蟲夏草4根。5 g,9 g,7 g,黑棗6枚,鯽魚1條,生姜1小塊,鹽適量。

練習:

1。將魚洗凈;生姜切片。

2。鍋中放入5杯水,洗凈後加入冬蟲夏草、肉蓯蓉、黃芪、大棗,煮沸後小火煮20分鐘。

3。加入魚,繼續煮10分鐘,加入姜片,加鹽調味。

功能:增強抵抗力,調節腎功能,加強孵化能力,提高孵化活性。

當歸,遠誌和紫米粥-

材料:遠誌15g,當歸15g,紅棗8枚,紫米1杯,糯米1/2杯。適量的冰糖。

工作方法

1。遠誌包在壹個小布袋裏。

2。紫米洗凈,加入8杯水和遠誌,小火煮約10分鐘。

3。加入洗凈的糯米,再加入洗凈的當歸和紅棗,小火煮約15分鐘,煮好後再燉約10分鐘。

功能:調節月經周期,補充氣血,保障孵化體健康。即使孵化不成熟或者不健康,即使懷孕也不容易鉆進被窩變成死胎。

女貞子燉雞-

材料:女貞子20克,黃芪20克,藏紅花4朵。5克,茴香4個。5克,雞肉300克,鹽。

練習:

1。雞塊用開水焯壹下,撈起,用冷水沖壹下,瀝幹。

2。將女貞子、藏紅花、茴香用小布袋包好,加入4杯水,然後加入燙過的雞塊,再將黃芪用水洗凈後加入。

3。電飯煲外放2杯水,然後放在電飯煲上,按下開關,煮到開關跳開,加鹽味。如果直接在火上煮,壹定要在鍋裏加入1杯水,燒開後轉小火煮40分鐘左右。

作用:緩解壓力,緩和情緒,保證孵化質量。忙碌的職業女性可以經常喝。

人參阿膠燉羊肉-

配料:黨參18g、白術12g、阿膠9g、枸杞15g、羊肉300g、生姜1g、鹽。

練習:

1。將羊肉洗凈,放入沸水中焯壹下,撈起,用冷水沖洗幹凈,瀝幹水分。

2。電飯鍋裏放4杯水;加入阿膠,然後將黨參、白術、枸杞子用水洗凈,再加入羊肉。

3。電飯煲外鍋加入3杯水,放入內鍋,按下開關,煮至開關跳入姜片,加鹽調味。如果直接在爐子上煮,壹定要在鍋裏加1杯水,然後小火煮開,煮50分鐘左右。

功能:先天體質差導致的習慣性流產,月經周期異常的女性朋友可以常吃。

艾葉紅糖姜湯-

材料:艾葉5g,生姜10片,紅糖20g。

練習:

1。艾葉洗凈,用過濾袋包好備用。

2。將藥袋、生姜、水放入鍋中,大火燒開,再轉小火煮20分鐘。

3。加入紅糖拌勻。

功能:驅寒祛濕,補氣血,暖子宮,提高子宮興奮性,助孕。

烏賊補腎湯-

材料:生地25克,枸杞25克,山藥50克,墨魚250克。

練習:

1。墨魚洗凈,切塊備用。

2。將墨魚和藥材加水,放入鍋中,大火燒開,再轉小火,至墨魚熟爛。

3。用鹽調味。

功能:滋陰潤燥,滋補肝腎,促進內分泌激素的合成。是壹種高營養低脂肪美味的助孕方式。

歸芪補血排骨湯-

材料:枸杞20g,當歸10g,熟地黃10g,小排骨20g。

調料:鹽1/2小勺,酒2小勺。

練習:

1。將藥材裝入過濾袋中,小排骨洗凈,切成5厘米長的小塊備用。

2。將藥袋和小排骨放入有水的鍋中,大火燒開,然後轉小火煮半小時。

3。加鹽和酒調味。

功能:補血,滋陰,調經,改善女性貧血體質,幫助女性健康受孕,是婦科良藥。

當歸何首烏燉母雞-

材料:當歸20克,何首烏20克,杜仲20克。,1雞腿,姜絲,蔥花。

練習:

1。雞腿洗凈,切成小塊備用。

2。雞腿、香草和水放入鍋中,燉至雞肉熟。

功能:補腎強筋,養血安胎。適用於胎動不安、小腹疼痛、腰酸背痛的孕婦。

山藥紅棗燉排骨。

材料:山藥250克,紅棗6枚,排骨250克,姜2片。

練習:

1。山藥去皮,切成小塊,排骨洗凈,焯水,瀝幹血水備用。

2。向鍋中加水,煮沸。加入排骨和山藥,煮5-10分鐘。

3。等差不多熟了,加入紅棗和姜片,稍微煮壹下。

功能:改善孕婦脾胃虛弱、食欲不振、嗜睡乏力等癥狀。

烏梅姜紅糖湯-

材料:烏梅5片,生姜5片,紅糖10g。

做法:將食材加入水中,放入鍋中。大火燒開後,轉小火煮5分鐘。

作用:適用於孕早期嘔吐嚴重的準媽媽,既能暖胃止嘔生津,又不會影響胎兒健康。

芝麻酸奶-

材料:黑芝麻粉5g,酸奶100cc,牛奶100cc,蜂蜜適量。

做法:將材料壹起放入攪拌機中,低速攪拌均勻。

功能:健腸胃、養顏、通便、改善孕期便秘、補鈣。

貴年補血雞-

材料:當歸10g,黃芪30g,枸杞10g,雞腿1g。

練習:

1。將雞腿切成小塊,焯水去血。

2。雞腿、藥材、水放入鍋中,大火煮開,再小火煮至雞肉熟爛。

3。加鹽並用葡萄酒調味。

功能:改善妊娠貧血,手腳冰涼,補充鐵質,提高造血功能。

香砂燜豬肚-

材料:木香10g,砂仁10片(碎),五花肉1片,姜片,蔥花。

調料:紅糖、香油、醬油、米酒。

練習:

1。五花肉洗凈,焯水,切成小塊,依次裹上砂仁、紅糖、香油。

2。將配方1、木香、姜、蔥、醬油、米酒放入鍋中,煮至五花肉熟爛,收汁。

功能:健胃止嘔,增加胃腸道吸收能力。

幹貝燜烏雞-

材料:當歸桂圓肉10g,生扇貝3-4片,烏雞腿1條,生姜2-3片。

練習:

1。將生扇貝用清水浸泡,烏雞腿洗凈,焯壹下,撈出切成小塊。

2。將上述材料和草藥加水放入鍋中,煮至雞肉熟透。

3。用鹽調味。

功能:補氣血,滋補強身,適用於妊娠、頭暈等癥狀,增強準媽媽的體力和抵抗力,為胎兒提供優質蛋白質。

銀魚炒雞蛋-

材料:雞蛋3-4個,銀魚200克,綠豆芽200克,韭菜和小蔥若幹,鹽適量。

練習:

1。將雞蛋攪拌均勻,然後加入半勺鹽攪拌均勻。

2。銀魚和豆芽洗凈,瀝幹。

3。熱鍋放油,將銀魚炒香,然後放入雞蛋和豆芽,快速攪拌均勻,放入韭菜和洋蔥。

作用:飯菜可口,蛋白質和鈣含量高,不僅受到準媽媽們的喜愛,還能為肚子裏的寶寶提供充足全面的營養!

杜仲紅棗燉牛尾-

材料:杜仲10g,紅棗10g,巴戟天10g,生姜2片,陳皮1g,牛尾700g,米酒少許。

練習:

1。牛尾脫毛後,切段,擦洗幹凈,沸水焯壹下,撈起清水洗凈,再把表皮刮幹凈。

2。將杜仲洗凈。、巴戟天和陳皮;紅棗洗凈,去核。生姜去皮洗凈備用。

3。將所有材料放入燉鍋中,加入適量開水、鹽和少許米酒,燉約4-5分鐘。

功能:消除筋骨酸痛,調整女性產後虛弱體質,治療腎虛腰痛,強健筋骨。

四寶燉鱔魚-

材料:桂圓肉25克,紅棗20枚,枸杞子25克,冬蟲夏草25克,鰻魚1條約750克,陳皮2片,米酒少許,鹽適量。

練習:

1。將龍眼肉、枸杞、冬蟲夏草、陳皮洗凈,去棗核,洗凈。

2。將鱔魚宰殺,洗凈,用熱水焯水,然後取出沖洗幹凈,切成2寸長的段備用。

3。燒開適量的水,將所有食材壹起放入燉鍋中,加入淹過的材料,加鹽和少許米酒,放入防水燉鍋中燉3小時左右。

功能:補氣血,強筋骨,補而不燥,養而不膩。孕婦多喝這個湯有好處,對家裏貧血的人也有好處!

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