本文列表:1、山藥的功效和藥用價值2、山藥的藥用價值和功效3、山藥的根是什麽？總的來說，山藥的功效、作用和藥用價值
山藥又名懷山藥、山藥、山藥、山藥、山藥、山藥，是《中華本草》記載的壹種草藥，其藥源為山藥的幹燥根莖。
冬季，莖葉枯萎後，挖空，切根，洗凈，去外皮和須根，用硫磺熏制，然後曬幹。或者，選取壹些肥壯直幹的山藥，用清水浸泡至無幹心，悶死，用硫磺熏制，切去兩端，用木板搓成柱狀，曬幹，打磨，稱為“光耀”。
下面是我給大家帶來的關於山藥的功效、作用、藥用價值的知識。歡迎閱讀。
山藥的功效與作用
1補中益氣
鐵棍山藥富含18氨基酸、10多種微量元素及其他礦物質，因此具有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛、固腎填精、養心安神的作用。
2解渴生津
山藥具有消渴生津的功效:在中醫治療體虛消渴(糖尿病)的方劑中，山藥常單用或與其他藥物配伍使用，效果更佳。
3醫療保健
由於鮮山藥含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質，可防治脂質代謝異常和動脈硬化，對維持胰島素的正常功能也有壹定作用，具有增強人體免疫力、益心安神、止咳平喘、延緩衰老等保健功能。
4控制吃的欲望
山藥富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等。其中，重要的營養成分山藥皂是合成女性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的作用；新鮮塊莖中含有的多糖和蛋白質的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沈積，有助於胃腸消化吸收。
5健脾和胃，幫助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。
脾陽虛和胃陰虛都可以吃。
臨床上常與胃腸湯同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥。
6補腎益精
山藥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。
壹般來說，腎虛遺精，婦女帶下，尿頻等癥狀都可以服用。
7益肺止咳
山藥中含有皂甙和粘液，具有潤滑、潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛，痰多，久咳不愈。
8降低血糖
山藥中含有粘蛋白，有降血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病患者的良好飲食。
9延長壽命
山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效。
10抗肝昏迷
近年來研究發現山藥有鎮靜作用，可用於抗肝昏迷。
山藥的藥用價值
1脾虛泄瀉(包括慢性腸炎、消化不良、吸收不良)
山藥半斤，蓮子、芡實各120g，研成細粉。
每次混合2~3勺，加適量糖，蒸熟當零食吃，每日l~2次，連續服用，有效。
2遺精
山藥、芡實、麥冬各65438±05g，人參65438±00g，五味子3g，水煎取汁，每日壹劑，分兩次服用。
益氣養心，健脾固澀。
適合遺精。
糖尿病、口渴、尿量過多和饑餓。
山藥15g，黃連6g，水煎。
或山藥、天花粉，每日30克，水煎分服。
4凍瘡、丹毒、癰腫毒開始了
鮮山藥搗碎，敷在患處。幹了就換，幾次就沒了。
(或者加幾粒蓖麻籽壹起搗爛外敷更好)。
咳嗽痰多(包括老年慢性支氣管炎和慢性支氣管炎)
將新鮮山藥搗碎，與半杯甘蔗汁混合，每天熱燉兩次。
6項後出現結塊、紅腫、疼痛(包括淋巴結炎、項部癰等。)
將壹段山藥(去皮)和2~3粒蓖麻子(去殼)搗碎、磨碎均勻貼在患處，每天更換兩次。
腎虛夢遺，脾虛便秘，老年人陽虛尿頻。
Reiyoshi(山藥藤上的珍珠牙)30 ~ 60g，煮熟去皮，加少許白糖，比山藥好吃。
8 .肺病、發熱、咳喘、自汗、心悸、便溏。
山藥60 ~ 120g，水煮後飲用，或每天適量煮熟。
山藥的副作用
山藥營養豐富，是養生人士的首選。但是，俗話說，即使吃了太多好吃的，或者吃的不對，也會給身體帶來嚴重的傷害，山藥也是壹樣。雖然是健康的，但是不註意還是會產生副作用。
雖然山藥本身很溫和，但因為含有雌激素，如果過量食用，可能會過度刺激激素，導致子宮內膜增生，會出現生理期不暢、經期出血、經期疼痛等癥狀。
同時，感冒、溫熱、邪實、胃腸郁結者不宜使用。
山藥的藥用價值和功效。山藥不僅是很好的食用蔬菜，也是常用的藥材。
人工種植的山藥肉色白，味甜粉飽，大而結實，多用於食用。
山藥為懷山藥的塊根，具有健脾和胃、補肺腎的功效。
可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、白帶過多等。
山藥作為壹種保健食品，在中國至少有2000年的歷史。東漢時在《神農本草》中被列為上品，但當時可能是野生的，尚未進入人工栽培階段。
唐代《四季綱目》引用道士王的《山居》,詳細記載了山藥的種植情況。
中醫認為，山藥“補虛於主傷，祛寒熱邪，補中焦，長肌肉，久服後聰明”。
很多經典醫書都對山藥有很高的評價。
在民間，山藥被稱為滋補佳品。
它含有蛋白質、糖、維生素、脂肪、膽堿、澱粉酶等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
根據現代科學分析，山藥最大的特點是含有大量的粘蛋白。
粘蛋白是多糖和蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用，能防止脂肪在心血管系統沈積，維持血管彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生；能減少皮下脂肪堆積；可防止結締組織萎縮，預防類風濕性關節炎、硬皮病等膠原性疾病的發生。
許多滋補方藥，如六味地黃丸、杞菊地黃丸、歸脾湯、沈淩白術散等中藥中都含有山藥。
八珍糕，從明朝流傳至今的延年益壽食品，是用山藥、山楂、麥芽等八種中藥，用米粉做成的餅。用於治療脾胃虛弱，食少腹脹，面黃肌瘦，便溏泄瀉等癥，效果顯著。
山藥的吃法很多。比如脾胃虛弱，用鮮山藥200克，大棗30克，粳米適量，粥裏加糖。或鮮山藥100克，小米50克，粥加糖；另壹種山藥加扁豆、蓮子等煮粥也可以。
對於肺虛久咳，腎虛遺精，可將10g鮮山藥搗碎，加入半杯甘蔗汁拌勻，趁熱燉服。也可以單獨用山藥汁沖服。
山藥是滋補食品，有收斂作用，但不適合濕熱寒邪、便秘的人食用。
請問什麽是山藥根？壹般來說，它是薯蕷的幹燥根莖。薯蕷科植物。
冬季莖葉枯萎後，挖掘，切根，洗凈，去外皮和須根，硫黃熏制，幹燥成毛山藥；如果加工成光滑的條狀，就是光滑的山藥。
山藥是多年生纏繞草本植物，既可入藥，又可入菜。
山藥對氣候要求不高，但喜溫暖濕潤，忌積水，怕幹旱。
適宜種植在土層豐富疏松、排水良好的砂壤土上。
種植蘆葦頭的作物當年收獲，種植山藥蛋(Reiyoshi)的第二年收獲。
山藥商品，毛山藥長，彎曲，略扁，長15 ~ 30 cm，直徑2 ~ 5 cm。
表面黃白色或棕黃色，有明顯的縱向皺紋和未完成的栓子。
質地堅硬，白色斷面，顆粒狀粉砂質。
光山藥為光滑圓柱體，長10 ~ 20cm，直徑1.5 ~ 4cm。
咀嚼時表面黃白色，光滑，堅硬，有粘性。
質硬，粉狀，白色。
規格:光山醫學分為四個等級；山藥分三個等級。
山藥是常用中藥，性平，味甘。
具有健脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用。
可用於脾虛食少、久瀉肺虛、氣喘咳嗽、腎虛遺精、尿頻、虛熱消渴。
炒山藥能補脾胃，用於脾虛食少，腹瀉便溏，白帶過多。
山藥
名稱:山藥
學名:Dioscoreaopposita
別名:山藥，山藥。
科:薯蕷科
屬:薯蕷屬
原產地分布
分布於華北、西北及長江流域各省。
形態特征
根莖粗直，長度可達1米。
葉互生，與中部或上部對生，罕見或3輪，通常在葉腋間有珠芽，葉的形狀各不相同，從三角形卵圓形到三角形寬卵圓形，通常3裂到深裂。
花雌雄異株，非常小，綠色和白色，都是穗狀花序，雄花序直立，雌花序在下面。
膠囊有三個翅膀。
生長習性
耐寒，喜光。
適宜在排水良好、肥力疏松的壤土中生長。
避免洪水。
地下莖呈圓柱形，肉質肥厚。
莖為圓柱形，蛋形的珠芽著生於葉腋之間。
葉片三角狀卵形到三角狀寬卵形，基部戟形。
雄花序穗狀，不下垂，長軸多為鋸齒形，雄花近無柄，苞片三角狀卵形，短於花被，花被片6片，卵形，雄蕊6枚，正在發育；雌花序與雄花序相似，子房柱頭3裂。
蒴果有3個翅，果翅是寬的幾倍，柄短，每室2粒種子，種子放在中心；種子卵圓形，周圍有栗殼色的薄翅，約6毫米寬，寬度不等。
花期6-8月，結果期8-65438+10月。
園林用途
山藥可作為園林中攀緣圍欄的垂直綠化材料。
塊莖通常作為蔬菜食用。
塊莖(山藥)和珠芽(Reiyoshi)可以入藥，可以健脾。
育種和栽培
通過播種和種植珠子或塊莖(切成4-7厘米長的小片)進行繁殖
栽培技術:
品種選擇
目前種植的山藥主要品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本“大和太郎”山藥。
細毛長山藥和二毛山藥屬於普通山藥的長柱狀品種。
日本山藥是壹個適應性強、品質好、抗病性強、產量高、發展前景好的品種。
彭是日本“大和芋頭”山藥品種。
選擇土地，開溝和平整邊界
山藥的種植應盡量避免重茬，壹般三年輪作壹次，避免種植花生和紅芋茬。
最好選擇土層深厚、疏松、肥沃的地塊，土質要上下壹致。下層有粘性土層和白沙崗土層，挖溝時要徹底打碎。至少1 ~ 1.2米的土層不能有粘土、土、砂等夾層。
否則會影響塊莖的外觀和質量。
土壤應該是中性的。目前壹般采用機械開溝。
山藥種植宜南北向，可種植兩行或單行(可根據個別地塊需要加寬行距)。兩行種植時，大行距為1.7 ~ 1.8m，小行距(山藥兩次在溝中的行距)為40cm，株距為20 ~ 25m，溝深為85 ~ 10。
平整應在整地和平整邊界時進行，以防止澆水不均勻。
另外要做好排水設計，保證場界沒有積水。
單行種植時，行距80 ~ 100厘米，溝寬30厘米，溝深90 ~ 100厘米，株距20 ~ 25厘米。
適宜播種期
壹般山藥都是元旦前後大棚種植。壹般要求9 ~ 10℃以上5cm地溫穩定。
播種前將山藥苗晾幹，可以活化種薯，起到殺菌和高發芽率的作用。
如果把山藥莖切下來做種薯，可以及時在切口處蘸石灰粉消毒。
播種的時候，芽要種在有芽的壹塊下面，芽要種在壹般大小的壹塊下面，這樣芽才會均勻。另外，種子要用500倍的多菌靈、1，000倍的三唑酮和72%的百菌清，1，000倍浸種3-5分鐘，晾幹後即可播種。
山藥主要由有機肥(如腐熟餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞便等)制成。)，輔以無機肥。壹般用量可為每畝2000 ~ 4000公斤，加高鉀復合肥40 ~ 60公斤，或山藥專用生物有機肥200 ~ 300公斤，與土壤充分混合均勻，防止燒苗。
田疃管理
1，淺追肥。
如果基肥施得多，就需要少追肥或不追肥。為了保證山藥高產，壹般追肥2 ~ 3次，地上植株長到1米左右追肥壹次，以後每隔壹周左右追肥壹次，共追肥3次。
山藥膨大期以磷鉀含量高的多元復合肥為主(山藥對氮磷鉀的需求比為1.5: 2: 5)，畝產30公斤左右，最好沖施。
可在生育後期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素，防止早衰。
特別要註意的是，山藥的吸收根系淺，發生早，橫向延伸。施肥時要施淺土層，便於山藥根系吸收。
2、框架要牢固。
查加、除草山藥播種後用6 ~ 10 cm浮土覆蓋，澆水後用“山藥專用除草劑”150 ~ 200 g噴灑100 kg水，再用塑料薄膜覆蓋。出苗後及時豎立框架，高約2米，正面呈“人”字形，兩邊每隔7 ~ 10°對角交叉。
3.熟練地澆水。
山藥怕澇，不宜太幹。如果太幹燥，會嚴重影響山藥的膨大，尤其是塊莖膨大期，從4月中旬持續到5月下旬。在此期間，壹般每65，438+00天澆水壹次，5月下旬以後，根據土壤墑情適當澆水。
4、病蟲害防治要跟上。
連作地塊病蟲害比較嚴重，第壹年種植的地塊不太嚴重。山藥藤上架後，開始噴藥防治。
山藥的主要病害是炭疽病，屬於真菌性病害。老百姓稱之為脫葉，表現為前期葉子發黃，葉子出現小斑點，最後莖幹枯死，葉子掉落。這種病主要是預防。做好輪作，選擇無病害的馬鈴薯，播種前用25%多菌靈粉500倍浸種25-30分鐘消毒種子，栽培後加強田間管理，增強植物抗病能力。
壹般在發病初期可交替噴灑70%代森錳鋅500 ~ 600倍液和50%甲基硫菌靈700 ~ 800倍液。病情嚴重時可使用日本“大和芋”山藥專用配方農藥，發病初期每隔7 ~ 10天噴壹次，連續噴2 ~ 3次。
收獲
正常露地山藥采收期很長。8月20日至次年4、5月，山藥在地裏不腐爛變質。壹般來說，初霜前後是春節市場的集中收獲期。
但是溫室裏的山藥不壹樣。因為采收時間在6月20日左右，山藥本身澱粉含量低，水分含量高，所以不能長時間存放。大棚山藥收獲後應及時出售。
另外，由於種植規模等因素，現在大棚山藥多為人工挖制。因為山藥皮很薄，挖山藥要防止機械損傷，山藥堆著泥包皮賣。
解釋:土豆，土薯，紅薯，番薯，山藥，玉顏。
氣味:(根)味甘、溫、平、無毒。
主治:1，心口脹滿，手足暈厥，食欲不振。
炒半輩子盾葉薯蕷。
每次兩元，米湯就關了。
壹天吃兩次。
2、禁口痢疾。
處理方法同上。
3.更多的尿。
將山藥(明礬煮)和茯苓分成粉末。
每次兩元，送水。
4、痰風氣短。
用半碗生山藥(搗碎)，加入半碗甘蔗汁，拌勻，壹次性飲用。
5、脾胃虛弱，不思飲食。
用盾葉薯蕷、白術各壹兩，人參七塊半，磨成粉，加水調成糊狀，做成小豆大的丸子。
每次吃四十到五十粒，送米湯。
6、濕熱虧虛。
將山藥和蒼術均分，加入大米制成丸子米湯待用。
7、腫毒初起。
將山藥、蓖麻子、帶泥糯米等分成等份，用水浸泡，研磨，攤勻。
8、手腳凍傷。
有壹片山藥，研磨後塗抹。
根入藥，滋補強壯身體，治療脾胃虛弱等。，也可作為副食品和釀酒原料。
盾葉薯蕷，薯蕷科植物，根莖水平，形似生姜，也稱盾葉薯蕷。
以根入藥。
盾葉薯蕷的根莖主要用於提取薯蕷皂苷元，薯蕷皂苷元是合成腎上腺皮質藥物的良好原料。
目前，國內外以薯蕷皂苷元為原料生產的甾體激素類藥物有60 ~ 70種，廣泛用於治療癌癥、心腦血管疾病、呼吸系統疾病、避孕藥等。
營養分析
1.脾胃，消化:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。
脾陽虛和胃陰虛都可以吃。
臨床上常用於治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等疾病；
2.滋腎益精:
山藥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。
壹般為腎虛遺精、尿頻等癥狀。可以取；
3.益肺止咳:
山藥含皂甙和粘液，有潤滑、潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛、痰多、久咳不愈；
4.降低血糖:
山藥中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的良好飲食。
5.延長壽命:
山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效。
6.抗肝昏迷
近年發現山藥有鎮靜作用，可用於抗肝昏迷。
相關人口
壹般人群都可以吃。
1.適用於糖尿病、腹脹、病後體虛、慢性腎炎、長期腹瀉患者；
2.山藥有收斂作用，大便幹燥者不宜食用；另外，中邪者不宜吃山藥。
食品階段克數
山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
生產指令
1.山藥切片後應立即用鹽水浸泡，以防氧化變黑。
2.鮮山藥切的時候會有黏液，容易滑，傷手。可以先用水和壹點醋洗，可以減少黏液。
3.山藥質地細膩，味道甘甜。但山藥的皮容易引起皮膚過敏，最好去皮，去皮後不要用手摸。馬上多洗幾次手，不然會抓癢。
4.好的山藥皮無害，有粘液，白色斷層，粘液多，水分少。
皮可以炒鮮，也可以曬幹做湯或粥。
削皮吃，以免出現麻刺等異常味道。
5.鮮山藥多用於疲勞咳嗽、糖尿病，油炸熟食用於治療脾胃、腎虛。
食療
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不幹不膩；
具有補脾益肺、健胃益腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、安神益壽的功效；
主治脾胃虛弱、神疲乏力、食欲不振、慢性腹瀉、肺氣虛燥、痰多咳嗽、腎氣不足、腰膝酸軟、下肢無力、口渴尿頻、遺精早泄、白帶增多、皮膚腫脹、肥胖。
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《本草綱目》總結了五大功效:益腎氣、健脾胃、止瀉止瀉、化痰生津、潤膚。用山藥煮粥或冰糖煮後服用，對身體不好、腸炎、腎虛等慢性病有療效。
1.補脾胃:治療脾胃虛弱、腹瀉、體虛乏力、厭食多汗。
2.益肺滋腎:本品性寒不燥，味甘潤澤。可治療肺腎兩虛引起的口渴、遺精、帶下等癥。
論山藥根的功效與作用山藥是根嗎？我們的介紹到此結束。不知道妳有沒有從中找到妳需要的信息？如果妳想了解更多這方面的內容，記得收藏這個網站。