文蛤和金針菇怎麽做粉絲；
材料:
金針菇、粉條、鹽、小米辣、姜、香油、醬油、蒜、米酒、蛤蜊、米酒；
練習過程:
1，提前準備好需要的原材料；
2、買回花苞，倒入盆中，瀝幹水分，加鹽；
3.將粉絲浸泡在30-40度的溫水中；
4.金針菇切去根部，洗凈，控水備用；
5、大蒜打碎，去掉表皮切碎，備用。小蔥洗凈切成蔥段待用，手指切成圈。怕辣可以去掉花椒籽，或者用花椒品牌代言也是可以的；
6.將美食盒調高檔洗凈，倒入適量植物油翻炒成香味；
7.先把金針菇放在美食盒裏；
8.然後把泡好的粉絲堆在金針菇上；
9.將清洗幹凈的花蕾疊放在粉絲上；
10，然後把醬油和香油倒入鍋中(我加了壹個小盤子先調好醬油和香油)；
11，蓋上鍋蓋燒開，壹直用火煮；
12，煮到所有蛤蜊都開了就行了。這整個過程我煮了8分鐘左右，時間的長短取決於食物總量，所以蛤蜊的熟肉非常鮮嫩多汁，青春不老鮮嫩；
13，最後撒上辣椒圈和蔥段，再次蓋上蓋子燜1分鐘，這樣就可以把所有菜都盛在壹個鍋裏，這樣可以持續保持溫度；
蛤蜊的詳細介紹:
蛤蜊還有壹個名字叫牡蠣，不僅味道鮮美，而且營養豐富。其肉極其鮮美，被稱為“天下第壹鮮”、“千味之冠”。江蘇民間還有壹種說法，吃了蚌肉，千味不靈。它含有蛋白質、人體脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、碳水化合物和賴氨酸。文蛤是壹種低能量、高蛋白食物、體脂少的廉價海產品。
文蛤的營養成分；
花皮肉的營養成分豐富多彩。每100g肉中含有10g蛋白質，1.2g人體脂肪，2.5g碳水化合物，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中含有碳酸氫鈣、碳酸鈣、矽酸鎂、碘和溴化物。現代科學研究發現，文蛤中有壹種叫文蛤素的物質，具有抑制腫瘤生長發展的抗癌作用。
肉食性肉類及其軟體動物含有壹種迪特爾的7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血細胞膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇生成和加速膽固醇代謝的獨特作用，從而降低體內膽固醇。
花甲的功效和作用:
文蛤是壹種味道鮮美的貝類海鮮產品，在江浙壹帶被譽為“天下第壹鮮”。它營養全面，包括蛋白質、人體脂肪、鐵、鈣、磷、碘等多種營養成分。中醫認為它有滋陰清熱、利水消腫、止渴生津、止渴的作用。
clam的應用範圍:
1，壹般人群食用，尤其適合高膽固醇、高血脂、甲狀腺結節、支氣管炎、胃病等疾病人群。
2、有慢性病的人要慎食，脾胃虛弱者不宜多食。
蛤蜊搭配禁忌:
1，蛤蜊甘草:忌同食。
2、花甲和莧菜:油炸食品，可治陰虛的癆、汗、盜汗。
3、錫箔花粉海棠花:可治療鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
4、花甲肉靛藍:可治療彌漫性支氣管炎。
5、花肉百合玉竹山藥:同湯服用，可治口幹、幹咳、煩燥、手腳發熱等癥。