洋蔥炒雞蛋的配料
洋蔥200g，雞蛋100g，油，鹽，醬油，雞精，料酒。
洋蔥炒雞蛋
準備好所有的材料。洋蔥洗凈，切成細條。雞蛋撞進了碗裏。加入適量料酒打散。鍋裏加油，燒熱，放入蛋液，翻炒後撈出備用。鍋裏留底油，放入泡椒。炒洋蔥絲。翻炒至洋蔥絲透明。加入少量醬油。翻炒均勻。倒入炒雞蛋。攪拌均勻，加鹽調味。
小貼士:切洋蔥的時候特別容易刺激眼睛，但是只要把洋蔥在冷水裏泡壹會兒，再把刀泡壹下再切，就不會再流眼淚了。妳也可以把洋蔥放在冰箱裏冷凍壹會兒，然後拿出來切，這樣效果會更好。
洋蔥炒雞蛋的功效
洋蔥炒雞蛋作為壹種常見的食物，現在受到許多人的歡迎。經常吃洋蔥炒雞蛋確實對我們很有好處。這是壹個非常好的食物選擇，食用效果也很強烈，因為洋蔥中含有大蒜素，有很強的香味。這種香味可以刺激胃酸分泌，從而增加食欲，也可以很好的幫助我們增加食欲。而且由於洋蔥中的石斛皮黃酮是壹種有效的抗氧化劑，可以抑制自由基引起的衰老現象，洋蔥還可以控制血糖，從而防止衰老的產生，起到抗衰老的作用。所以我們經常吃洋蔥炒雞蛋，非常好。
以上是關於洋蔥炒雞蛋。作為壹種我們熟悉的食物，經常吃洋蔥炒雞蛋有很大的好處，它可以幫助我們保護我們的健康，特別是刺激我們的食欲，促進消化。同時還能有效抗衰老。是每個人都不能錯過的美食。