富含膳食纖維的食物能促進脂肪分解和胃腸蠕動，達到清潔腸胃、排出毒素的效果。某些食物中所含的特殊成分還可以在消化過程中吸附有害物質，減少體內毒素的堆積，幫助排除內臟脂肪。
水果和蔬菜
胡蘿蔔:富含胡蘿蔔素，可中和毒素，改善便秘。新鮮胡蘿蔔排毒效果更好。大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合，可以有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常熬夜的人。
芹菜:它富含纖維，像壹個凈化裝置，可以過濾體內的廢物。經常食用可以促進身體排毒。
無花果:含有有機酸和多種酶，能保肝解毒，清熱潤腸，幫助消化。
蘋果:半乳糖酸有助於排毒，而果膠可以防止食物在腸內腐爛。
粗糧
糙米:用於清潔大腸？水管工？在腸道內，汙泥會被吸附，隨毒素排出體外。
紅薯:富含抗氧化維生素C，？胡蘿蔔素，比糙米多壹倍的維生素E，40%以上的纖維素，能促進腸胃蠕動，防止便秘，幫助排便。連皮壹起吃，比較好。
綠豆:富含澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等成分，能幫助排出體內毒素，促進機體正常代謝。是夏季清熱解毒的佳品。
真菌
黑木耳:含有壹種植物膠，具有很強的吸附力，能把殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質集中起來再排出體外，從而起到解毒、清胃、洗腸的作用。
木瓜:含有維生素A和C、葡萄糖和多種礦物質，有助於消化。含有獨特的蛋白質分解酶，分解脂肪的能力很強，可以改善肥胖。
冬瓜:含有維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，能阻止澱粉和糖轉化為脂肪。含有豐富的纖維素，還具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
黃瓜:丙酸能抑制糖轉化為脂肪，具有預防肥胖的作用。
杏仁:含有單不飽和脂肪酸，杏仁中的細胞壁還能阻止脂肪酶接觸脂肪，從而減少脂肪的消化吸收。
荷葉:荷葉含有特殊成分，泡水後能在人體腸壁上形成壹層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪吸收。
蘆薈:減肥茶常用原料之壹，含有蘆薈活性因子，能促進脂肪燃燒，抑制腸道對食物中脂肪的吸收。
陳皮:含有揮發油、橙皮苷、維生素B、C等成分。揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液分泌幫助消化，消除胃氣，減少腹部脂肪堆積。
蜂蜜:含有氨基酸和維生素，能促進身體的良性循環；蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養成分可以調節神經系統，為腸道提供良好的休息環境。
花生:含有大量蛋白質和脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，能健腸、養胃、健脾；獨特的植酸、植物甾醇等特殊物質，能增加腸道的韌性。
白菜:維生素K和維生素U含有抗潰瘍因子，能保護胃腸黏膜。經常食用可以減輕胃部不適，但容易引起脹氣，不宜多吃。
南瓜:含有大量的果膠，可以保護胃壁，減少潰瘍。南瓜皮不容易消化，如果有消化不良的情況，吃的時候最好去皮。
山藥:能健脾胃，益腎氣，促進消化吸收。特有的粘液還有保護胃壁、促進食欲的作用。