1，嬌子
北方有“趴在餃子頭上，在煎餅上下蛋”的習俗。在頭上吃餃子是壹種傳統習俗。福日人食欲不振，往往比平時瘦，稱為苦夏。在傳統習俗中，餃子是刺激食欲的食物。山東有些地方吃生黃瓜、煮雞蛋治苦夏，早上吃雞蛋，不吃其他食物。伏日吃餃子，希望平安度過夏天，祝福我。
2.雞肉
民間有句話叫“大起大落吃壹只雞，健康壹年”。南昌“吃雞鴨第壹”，湖南江西相鄰，第壹名也是吃雞。相對來說，江西湖南人三伏天吃雞，還是比較科學的。三伏天人消耗的體能比較多，要適當補充營養。燉雞的時候可以加入適量的姜。生姜性溫，能調節夏季人體內外溫差，使人體適應外界環境，起到祛濕強身的作用。這樣可以分散體內的積寒，預防秋季感冒疾病的發作。
3.小紅蘿蔔
傳統上，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和蘿蔔，所以種植秋白菜和蘿蔔非常重要。所謂“符頭蘿蔔貳負菜”，就是倒伏後的第壹個10天叫符頭，這個季節就種蘿蔔，第二個10天叫貳負，然後種大白菜。
4.火腿
杭州人叫“頭上有火腿，腳上有雞”。中醫認為，火腿具有健脾開胃、生津益血的功效。火腿壹年四季都可以吃，但是最好在夏天吃。在夏天，人們經常食欲不振，缺乏營養。火腿營養豐富，吃起來不油膩，還能刺激食欲。火腿和冬瓜壹起煮，營養豐富，還能防暑祛疾。
5.羊肉
“楊壹碗湯，不用醫生開。”眾所周知，羊肉是壹種發汗的食物，是冬天最好的食物。然而，徐州人迎難而上，在壹年中最熱的夏天吃紅椒羊肉。徐州人愛吃福羊，無非是當地的壹首民謠:六月六泡妞，新麥餅做羊肉湯。當地人認為這種方法可以“以熱治熱，發汗解毒”。“補陽節”是徐州的傳統節日。從每年蹲大年初壹開始，在隨後的壹個月裏，徐州人聚集在各個賓館、飯店、羊肉館、燒烤攤吃羊肉、喝羊肉湯，所以吃羊肉。
6.雲吞
在壹些南方地區，如上海，人們想吃餛飩。其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎就是壹種食物。上海人有“符頭餛飩貳負茶”的說法。與餃子相比，餛飩煮熟後薄而透明。另外，餛飩煮的時間很短，冷水需要加幾次才能保證煮透。還有壹點就是餃子重蘸，餛飩重湯，特別是在廣東。雞湯和肉骨湯是湯底的首選。
7.吃面條
福日吃面條的習俗至少始於三國時期。魏春秋:曬太陽時拿毛巾擦汗。皎然這裏的湯餅是胡辣湯面。荊楚老的時候寫道:六月蝕湯餅，謂之邪。五月是惡月，六月也應該是惡月。三伏天還可以吃水和炒面。所謂炒面，就是在鍋裏炒面粉，然後加水和糖攪拌。唐代醫學家蘇公說，炒面能清熱止瀉，強大腸。
8.蓮子
第壹次是蓮子上市的時候。蓮子是平的，但裏面的蓮子是涼的。吃蓮子的時候，可以把蓮子留著壹起吃。大熱天，心臟最脆弱，暑氣逼人，容易煩躁難過。蓮子味雖苦，但能清心降火，降血壓。適合體質虛弱、心悸、失眠多夢的人食用，但最好少吃。