炎癥和感染可增加鐵蛋白濃度。
參考資料:
/bbs/topic.aspx？id=32721
綾部市立醫院內科的松本史報道，低鐵飲食可有效降低丙型肝炎患者的高鐵血紅蛋白血癥，從而改善肝功能。松本選擇了46名有2年以上丙肝病史的患者進行低鐵飲食幹預試驗。飲食幹預前，13患者血清鐵蛋白低於50ng/ml，21患者血清鐵蛋白在50 ~ 150ng/ml，12患者血清鐵蛋白高於150ng/ml。在飲食幹預前和幹預4年後檢測反映肝功能的指標，如丙氨酸氨基轉移酶和天冬氨酸氨基轉移酶。以及反映肝纖維化的指標，如酸溶性膠原肽酶(P-III-P)和透明質酸。
結果表明，血清鐵蛋白低於50ng/ml的人群鐵攝入量由飲食幹預前的(8.97±0.126)mg下降到(7.95±0.126)mg(2)mg(兩年後)，差異顯著。而AST、ALT、P-III-P、透明質酸在飲食幹預後4年保持穩定。血清鐵蛋白範圍為50 ~ 150 ng/ml，鐵攝入量由飲食幹預前的(9.58±1.5)mg降至(8.10±1.48)mg(1年後)，ALT由(44.9)下降。P-ⅲ-P (2年後)和透明質酸(3年後)也有所下降，但AST無變化。血清鐵蛋白高於150ng/ml，鐵攝入量從飲食幹預前的(9.76±2.65)mg下降到(8.57±2.40)mg(1年後)，ALT從(50.5±25.31)IU/l下降，但P-ⅲ-P變化不明顯(2年後)，透明質酸保持不變。
控制血清鐵蛋白有利於提高ALT
都協醫科大學悅谷醫院消化內科，觀察慢性肝病患者低鐵飲食幹預後的短期預後。她認為，減少飲食中鐵的攝入，降低血清鐵蛋白，減少肝臟鐵的儲存，有利於慢性肝病患者ALT的改善。達木挑選了21名慢性肝病患者(16名慢性肝炎患者和5名肝硬化患者)，並指導他們食用含鐵量低的食物。結果:血清鐵蛋白從幹預前的(365±438+08 65±438+060)ng/ml下降到幹預前的(255±46)ng/ml。ALT從(109±42)iu/l降至(64±34)iu/l，差異有顯著性。血清鐵蛋白低的人群中，ALT的改善占88.9%；在血清鐵蛋白正常或高的人群中，ALT有37.5%改善。這兩者之間有著顯著的區別。而且低鐵飲食對紅細胞、血紅蛋白、精氨酸沒有明顯影響。達木認為低鐵飲食是治療慢性肝病的壹種安全有效的方法，適用於不能使用幹擾素或對幹擾素有禁忌的慢性肝病患者。
現在，我們提供壹份食物營養查詢表，妳可以自己去查。
/健康/楊穎/index.html