也就是把糯米放在蓮藕的縫隙裏，再加入適量的紅糖，然後放在高壓鍋裏蒸，蒸的時候在上面撒壹層桂花醬，味道會更鮮美。
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天冬酰胺、維生素C和氧化酶，含糖量也很高。生吃鮮蓮藕可以清熱除煩、止渴止嘔，如果將鮮蓮藕榨成汁，效果更差。熟蓮藕味甘、性溫，能健脾開胃、益血養心，故以補益五臟為主，有消食止渴、生津止渴之功效。
1.塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，相當適合缺鐵性貧血患者食用。
2.蓮藕含糖量不是很高，而且含有大量的維生素C和膳食纖維，對所有肝病、便秘、糖尿病等體質虛弱的人都非常有益。
3.蓮藕含有豐富的維生素K和鞣酸，能收縮血管，止血。非常適合有淤血、吐血、鼻出血、尿血、便血、產婦食用。
4.蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而降低血液中的膽固醇含量。
蓮藕散發出獨特的香味，含有單寧，能刺激食欲，促進消化，增進食欲，強身健體。
6.蓮藕含有豐富的鐵、鈣等微量元素，還含有豐富的植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。
蓮藕效果:
蓮藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，藥用價值相當高。生蓮藕能清熱生津，涼血止血。熟後補脾胃，養血生肌，用於吐血、口鼻出血、咯血、血尿、高血壓、糖尿病、肝病、便秘、血友病。
1.幫助消化
蓮藕富含膳食纖維和微量元素。體內微量元素有助於消化酶的分泌。膳食纖維有利於胃腸蠕動，有助於排除體內毒素和廢物，促進機體的消化吸收。所以經常吃蓮藕有助於改善消化功能。
止血
蓮藕富含鞣酸，對收縮血管、止血很有幫助；蓮藕中豐富的維生素K也有止血、預防出血的作用。所以經常吃蓮藕對經常便血、尿血、充血、吐血的人是非常有益的。
3.降低血糖和血壓
蓮藕中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，因此蓮藕在壹定程度上起到降血脂的作用。而且蓮藕含鈉多，鉀少，有利於穩定心率，調節血壓。高血壓和高血壓患者常吃蓮藕，對心臟和全身健康都有好處。
4.美麗美麗
蓮藕能滋陰清熱，潤燥止渴。蓮藕含有豐富的維生素C和維生素B，花生含有維生素E和壹定量的鋅。經常吃花生可以抗衰老，滋潤皮膚。長期服用可以清熱去火，祛痘潤膚，美容養顏。
5.脾和食欲
蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。
減肥
蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。此外，膳食纖維可以增強飽腹感，促進排便，腹部肥胖的人可以經常吃蓮藕減肥。