相關人口
壹般人都能吃。
1.適用於痔瘡、便血、脫肛等結直腸疾病患者；適合尿頻的人；
2.感冒期間避免進食；因其性寒，凡脾虛便溏者，亦為忌口。
食品階段克數
羊心不宜與生辣椒、李子、赤小豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食，豬大腸適宜燒、燉、鹵制、煎，如“澆大腸段”、“鹵制五香大腸”、“煎肥腸”、“九轉肥腸”、“煎斑指”。
食療
豬大腸性寒，味甘；
具有潤腸、去下焦風熱、利水的作用。
用豬大腸治療大腸病變，具有潤腸、治燥、調血痢的作用，古代醫家常用於痔瘡、便血或血痢。如《仁齋知止方》、《齊效良方》中的豬藏丸，《本草蜢油》中的連克丸等。都是治療直腸疾病的名方，其中使用了豬大腸。“前進。食治”:豬的腸道有壹個洞，主洞出血很多。唐？口:主虛渴。尿液敷布。豬大腸
本草:治大腸、小腸風熱。本草綱目:潤腸治燥。《生活情趣飲食譜》:外感不明、脾虛泄瀉者，均為禁忌。
飲食療法
大腸五味
配料:大腸頭、糖色、鹽、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、香菜粉、蔥、姜、蒜粉。
制法:大腸洗凈煮熟，晾幹，切成壹指高的墩。將蔥姜蒜末放入鍋中翻炒，加入香腸、糖、鹽和適量醋鮮湯，小火煨至湯汁剩1/3，撒上砂仁粉、肉桂粉、花椒粉和花椒油，放入香菜末。然後加入味精和白糖，倒入香油翻炒幾下，然後出鍋即可食用。
用法:作為壹道菜。
功效:對血痢、便秘等腸道疾病有很好的治療作用。
清洗豬腸
1.將豬腸在淡鹽和醋的混合溶液中浸泡壹會兒，去除汙垢，在淘米水中浸泡壹會兒，然後在清水中輕輕搓兩下。2.把豬腸翻過來，然後把洗好的蔥結搗碎，放在壹起按蔥結和腸子1: 10的比例揉，直到沒有滑膩感，反復用水沖洗，異味就去除了。
3.用酸菜把豬腸洗兩遍就可以基本消除腥味了。
4、將肥腸用半罐可樂腌制半小時，然後用淘米水沖洗，可以快速洗去大腸的異味。
爆炒豬腸
特點:這道菜色澤鮮艷，麻辣鮮香。原料
材料:豬大腸500克，青紅椒* * * 150克，水發木耳50克。
調料:蔥1根、姜1根、蒜瓣3個、料酒和生抽0.5湯匙、精鹽3湯匙、味精和香油1茶匙、澱粉3茶匙、花生油1湯匙。
制造
1.先將豬大腸洗凈煮熟至八成熟，切成三角塊，用料酒和姜腌制。
2.木耳、青椒改三角片，姜切片，蔥切段，蒜剁成茸。
3、鍋中加入底油，鍋中放入蔥、蒜，放入青椒、紅椒、木耳、精鹽、味精炒出鍋。
4.鍋中加入底油，炒香豬大腸，加鹽、醬油、料酒，加入炒好的青紅椒，翻炒木耳，加入香油勾芡出鍋。