材料:兩根胡蘿蔔(500克)
配料:白糖或冰糖(100克)
首先我們準備兩根胡蘿蔔，500克左右。清洗後切成均勻的薄片，但不要切得太薄，和硬幣壹樣厚即可。
先把鍋熱壹下，根據我們的實際情況，加入100克左右的白糖或者冰糖，然後加入胡蘿蔔片，輕輕翻炒。對於口味稍微甜壹點的朋友，可以在這裏多放點糖。
中火翻炒，過程中不加水。因為在炒的過程中，胡蘿蔔會慢慢析出汁液，我們的目的就是把胡蘿蔔裏面的水炒出來，炒軟。這個過程需要壹點時間，炒的時候要有耐心。
保持中火，不斷用鍋鏟翻動，使胡蘿蔔片受熱均勻。當胡蘿蔔中的水分全部蒸發後，胡蘿蔔片會變軟，邊緣會慢慢滾動。此時轉小火烤至胡蘿蔔表面變幹，逐漸掛糖衣。然後我們把胡蘿蔔糖片放在盤子裏，就可以端上桌了。當然，妳也可以把它曬幹，放在保鮮盒裏隨時享用。
很多人都知道胡蘿蔔的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。它們具有益肝明目、潤膚抗衰老、提高免疫力等多種保健功效。他們被稱為“小人參”。雖然我知道它營養豐富，但是很多人不喜歡清炒燉肉的味道，我也不太喜歡，所以今天就不分享常規的吃法了，就用它來分享壹款零食胡蘿蔔糖，甜而有嚼勁，簡單又好吃，很受小朋友的歡迎。