第壹,時令小吃
過年,城鄉都吃年糕,白果,糍粑,城關吃面,農村吃掛面。元宵節吃芋頭包子;立春吃春卷;清明吃清明果;在農歷四月的第壹天,有兩種蛋糕,甜的和鹹的。
長夏城鄉家家戶戶吃水果;有餡和沒餡兩種。傳說戰國時期,孫臏專門做了吃的,用來忽悠龐涓裝瘋賣傻。端午節吃粽子、椒麻餅、蓮菜包;七夕節,又稱七七節,是沙縣的壹個民間兒童節日。那時,家裏有新入學的孩子。奶奶會送小書包、雨傘、算盤、衣服、小茶壺、糖塔、糖餅,祝她學習成績好。
中秋節也叫鬼節。這個時候,新的鴨子和芋頭上市了。除了吃鴨子,他們還做芋頭包子。市面上有兩種葡萄牙珍珠,壹種是糯米做的,壹種是面粉做的。除了為他們服務,大人小孩都喜歡稱壹兩斤的零食。
中秋節除了吃月餅和銀杏餅,還吃芋頭包子。立冬時,吃豬蹄和糍粑就至日過冬,是為了補多少冬;臘月二十三,龍王上天,常以巖餅、錢餅、董糖、何首烏、稻花香、甘蔗為禮物。
二、地域小吃
夏茂牛系列有60多種美食,包括芋頭包子、糖蒸餃、豆腐腦、豆腐球、豆腐、米凍皮、金錢蛋和油膏、南洋雞蛋、夏楠泥鰍幹、鄭湖板鴨是沙縣小吃系列中最著名的。
第三,正規普通零食
扁肉、清湯面、拌面、泡面、銀杏、油餅、火把、豬耳朵、麻球、米凍餅、餅、糖包、小龍包、肉包、煎餅、餅、大腸餅、年糕、鴨湯幹、鍋貼、
油條、椒餅、酥餅、蔥油餅、菜頭餅、白糖餅、糖餅、水晶餅、甜餅、杏仁餅、奶餅、米果、芋頭果、面條、烤豆幹、仙草、玉餅、冬酒、菊花酒、油炸水果條、辣嘴豆腐等等。
擴展數據
湯
1,茶樹菇排骨湯
功能:減脂,清腸胃,有瘦身作用。
材料:茶樹菇(幹茶樹菇,南方商店和大型超市有售)50克,切成小塊,稍微沖洗壹下(不要浸泡)。排骨200克,切成小塊,紅棗10,蜜棗1個,生姜1片。
做法:同上,鍋內水燒開後,將所有材料放入沸水中,大火15分鐘,再中火30分鐘。
小貼士:不吃肉就不要放排骨。因為有蘑菇,所以湯還挺好喝的。
2.西洋參鴿子湯
先把西洋參燉3到4個小時,然後把鴿子放在鍋裏1個小時,再加入調料。
3.黨參豬心湯
1豬心、黨參25克、當歸25克,水煎服,睡前與豬心同食,可治汗多失眠。
4.百合鵪鶉湯
食材:食物:鵪鶉二至四只,胡蘿蔔半斤,藥物:百合四毛錢,蜜棗六個。
煲湯方法:鵪鶉代雞鴨切塊洗凈,去除腸內雜質;胡蘿蔔去皮洗凈切塊,加入百合和蜜棗,五碗加水,煮三個小時。