療效:健脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺。
營養價值:膳食纖維、多種維生素和礦物質
適合人群:壹般人都能吃。
禁忌人群:脾胃虛寒者
銀耳百合湯所需材料
主料是雪梨、銀耳、百合幹、枸杞、冰糖。
銀耳百合湯的做法
1.雪梨用清水洗凈，去皮，去核，切成四方塊；幹百合用軟水洗凈；枸杞洗凈備用。
2、銀耳先用溫水浸泡，然後洗凈撕成小朵。
3.將鍋放在火上，將撕好的銀耳放入鍋中，加入1000 ml水，用大火燒開，然後小火煨至銀耳軟爛，再加入百合、枸杞、冰糖、雪梨塊，蓋上鍋蓋繼續小火煨至梨塊軟爛。
銀耳百合湯的功效與作用
銀耳所含的膠原蛋白非常豐富，可以起到美容養顏的作用，具有養血益氣、健腦健脾、開胃滋陰、潤燥養顏的功效。百合有止咳、潤肺降溫、養心安神的功效。悉尼含有大量的水、礦物質和維生素。經常食用有化痰止咳、保護心肝、滋陰潤肺、幫助臟器凈化解毒的功效。枸杞有養肝、滋腎、潤肺的功效。銀耳、百合、雪梨壹起食用，不僅能健脾胃，還有清熱解毒、化痰的功效，對清理腸道垃圾有壹定的保健作用，還有潤肺潤腸的功效，適合容易上火的人食用，對提高人體免疫力也有好處。
銀耳百合湯是壹種滋陰的方子，既能補氣血，又能開胃消食。特別適合老年人和女性食用，改善肺功能，也有助於美容養顏。這款銀耳百合湯既能防上火，又有潤肺止咳的功效，適合秋季食用。