第壹，抗衰老
茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。肥皂，只要用手輕輕壹搓，清水沖洗幹凈，放在陰涼通風處陰幹即可。
第二，清熱解毒
可用於治療癰、瘡、口瘡、痔瘡出血、便血、鼻出血等。
第三，凍瘡的治療
冬天取兩三個茄子苗(帶根的)，放在水裏炒。水燒開後，煮20分鐘。用這種水沖洗凍傷的患處，同時用茄子苗擦洗患處。兩三次就能治好。
第四，降低血壓
茄子有很好的降低高血脂和高血壓的作用，具體方法如下:
選擇暗條，切段或切絲，拌以芝麻醬和醬油。在晚餐時間，可以有效的減少和自愈。
五、保護心血管和抗壞血酸
茄子含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，維持心血管系統的正常功能。此外，茄子還有預防壞血病、促進傷口愈合的作用。
第六，胃癌的防治
茄子中含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對胃癌的防治有壹定作用。此外，茄子還有清除癌熱的作用。
七、消腫止痛
具有清熱、止血、消腫、止痛的功效。
女人吃茄子的好處
1，抗衰老
茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。
2.治療凍瘡
冬天取兩三個茄子苗(帶根的)，放在水裏炒。水燒開後，煮20分鐘。用這種水沖洗凍傷的患處，同時用茄子苗擦洗患處。兩三次就能治好。
3、消腫止痛
茄子有清熱、止血、消腫、止痛的功效。
4.胃癌的預防和治療
茄子中含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對胃癌的防治有壹定作用。此外，茄子還有清除癌熱的作用。
5、降低血壓
茄子有很好的降低高血脂和高血壓的作用。具體做法如下:選擇暗條，切成段或絲，拌入麻醬和醬油。在晚餐時，它可以有效地減少和治愈自己。
6、保護心血管和抗壞血酸
茄子含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，維持心血管系統的正常功能。此外，茄子還有預防壞血病、促進傷口愈合的作用。
7.清熱解毒
可用於治療癰、瘡、口瘡、痔瘡出血、便血、鼻出血等。
茄子的營養價值
1、茄子營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
2.茄子還含有磷、鈣、鉀等微量元素，以及膽堿、胡蘆巴、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫茄子的維生素含量更高。能抑制消化道腫瘤細胞的增殖。
3.茄子中所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎、腎炎水腫也有壹定的輔助治療作用。
4.茄子中維生素P的含量很高。每100g含有維生素P750。能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。
5.茄子纖維中含有的維生素C和皂甙有降低膽固醇的作用。國外學者提出“12降低膽固醇的方法”，吃茄子就是方法之壹。
清熱解毒，利尿消腫，輔助降血脂。
茄子的功效:
1，能清熱解毒，因為從中醫食療的角度來說，茄子味甘性涼，對於發熱引起的口渴、口幹、熱瘡癰、皮膚潰瘍等人群有很好的清熱解毒作用。
2.能促進利尿消腫。對於小便不利引起的腹水、四肢浮腫的人，如果適當食用茄子，有很好的利尿消腫作用。
3、能幫助降血脂，因為茄子中含有豐富的水蘇堿、龍葵堿等生物堿，對血脂的調節有重要作用，有幫助降血脂的作用。
茄子的營養價值
茄子含有豐富的營養成分，包括維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質，尤其是維生素P，在其他果蔬中很少見。是壹種食用價值很高的蔬菜。據測定，每100g茄子含蛋白質1.1g，脂肪0.2g，碳水化合物4.9gg，膳食纖維1.3g，維生素C 5mg，維生素E 1.13mg，煙酸0.6mg，胡蘿蔔素50g，維生素A 8鈣8mg。鈉5.4毫克，碘1.1微克，硒0.48微克，鐵0.5毫克，鋅0.23毫克，錳0.13毫克，銅0.1毫克，鉀142毫克，視黃醇當量93.4微克，硫胺素0.02。