白樺又名樺褐孔菌、樺褐孔菌、靈芝、白樺，對環境的適應性很強，能耐受零下40℃的低溫。主要分布於北美、芬蘭、波蘭、俄羅斯聯邦、中國黑龍江和吉林省長白山。
白樺茸的功效和作用
1，輔助降糖
白樺含有多糖，多糖是壹種天然物質，可以降低血糖。提取物的作用可持續2天，因此糖尿病患者可適量食用，具有明顯的降血糖作用，還可緩解各種傷口感染後的化膿性疾病。
2、抗癌效果
白樺具有抗癌作用，對乳腺癌、唇癌、胃癌、霍金斯淋巴瘤、肺癌、皮膚癌、直腸癌都有很好的治療作用，不僅能增強人體免疫力，還能降低癌細胞的轉移率和復發率。
3.抗衰老
樺木鹿茸中含有的多種化學物質可以清除體內的自由基，還可以保護細胞，促進身體新陳代謝，因此可以有效延緩人體細胞衰老，延年益壽。
4、抗菌效果
白樺茸中的壹些物質可以治療肝炎、胃炎、十二指腸炎、腎炎，白樺茸對人體有壹定的抗菌作用，可以提高人體的免疫力和抵抗力。
白樺茸的食用方法
白樺不能直接吃。通常可以磨成粉，然後泡在水裏。也可水煎服。將藥材切成小塊，用水浸泡，用武火煮沸再轉小火。煮沸約半小時後，重復3次。
白樺的禁忌
白樺含有較多的嘌呤成分，痛風患者服用後會增加體內尿酸含量，從而加重病情。此外，白樺樹不適合皮膚瘙癢的人，可能會導致代謝紊亂，加重皮膚瘙癢的問題。