1，化學除臭原理:
化學除臭劑包括沸石、膨潤土等矽酸鹽，主要通過表面的多維孔隙吸附氣體分子和水分子，從而降低畜舍內氨氣等有害氣體的含量，同時降低畜舍內空氣和糞便的濕度，達到除臭的目的。目前化學除臭劑主要分為氧化劑和消毒劑兩種。氧化劑的主要作用是將有氣味的成分氧化成無氣味和無氣味的物質。這些常用的氧化劑包括過氧化氫、高錳酸鉀和臭氧。甲醛和多聚甲醛是很好的消毒劑。
化學除臭劑的特點:反應速度比較快，但效果不持久，過程復雜，容易產生二次汙染。
2、生物制劑除臭原理:
生物處理是利用微生物將惡臭氣體中的有機汙染物降解或轉化為無害或低危害物質的過程。生物除臭劑主要是酶和活菌制劑。益生菌可以顯著降低豬舍內的氨濃度。其原理是益生菌作為活菌制劑，有助於建立腸道內的優勢菌群，維持腸道內的微生態平衡，通過在腸道內產生有機酸、細菌素等物質，抑制腸道內福白菌的生長，降低脲酶活性，減少蛋白質向胺和氨的轉化，降低養殖動物體內的氨和胺含量，從而減少氨等有害氣體隨糞便排出體內，改善養豬場環境。另壹方面，益生菌通過增加消化道內各種酶的分泌和消化酶活性，參與氮的代謝，減少氨的排出，從而降低畜舍內的氨濃度，改善飼養環境。
生物制劑的除臭特性:
最大的優點是效果持久，不會產生二次汙染。但在使用過程中，往往不能像化學除臭劑那樣立即產生除臭效果，需要壹定的繁殖時間和發酵時間。