利潤；
味甘性平，消暑止渴，消腫祛濕，消食止瀉。豐富的營養和對人體的益處贏得了人們的喜愛。新鮮菠蘿汁富含果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸等。，而且各種維生素和礦物質的含量也很客觀。性平，味甘，微澀，有清熱解渴、消食止瀉的作用。在果汁中，還含有壹種類似胃液的酶——菠蘿蛋白酶，能在胃中分解蛋白質，幫助消化。吃過肉和油膩的食物後，吃點菠蘿是最有益的。菠蘿中的糖、鹽和酶有利尿作用。多吃菠蘿對腎炎、高血壓有好處，對支氣管炎也有壹定療效。未成熟的果實榨汁也有驅蟲的作用。在日常生活中，人們經常取250克果肉，切片或榨汁，每天兩次，可用於治療水腫、食積、中暑和氣管炎。
缺點:千佛山醫院營養科杜主任指出，菠蘿含有壹種糖苷類有機物，還含有氮類有機物。吃多了，直接反應就是頭痛，還可能出現腹痛、嘔吐、頭痛、四肢和口腔麻木。
此外，患有濕疹或瘡瘍的人以及對菠蘿過敏的人都不應食用。
菠蘿是鳳梨科草本植物菠蘿的成熟果實。不帶皮吃，味甘，微酸，微寒。
風險:○服用維生素K和磺胺類藥物時不宜吃菠蘿。菠蘿富含維生素C，維生素C能破壞分解維生素k，菠蘿是酸性物質較多的水果。當它與磺胺類藥物壹起食用時，磺胺類藥物可在泌尿系統中結晶並損害腎臟。
○吃菠蘿防中毒。
○菠蘿不宜與蛋白質豐富的牛奶、雞蛋同食。菠蘿含有較多的果酸。如果與牛奶、雞蛋等富含蛋白質的食物同食，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
○菠蘿不宜與蘿蔔同食。蘿蔔中含有維生素C酶，能破壞食物中的維生素C。與菠蘿壹起食用，還能促進菠蘿中所含的黃酮類化合物在人體腸道內轉化為二羥基苯甲酸和阿魏酸。這兩種物質具有強烈的抑制甲狀腺功能的作用。補鐵時不宜吃菠蘿。
○服用四環素類藥物、紅黴素、甲硝唑、西咪替丁時不宜吃菠蘿。菠蘿中所含的鈣可與四環素類藥物合用，鈣磷可與紅黴素等藥物合用，降低上述藥物的療效。
解釋:鮮菠蘿香甜多汁，味道鮮美，但含有三種不良成分，會對人產生不良影響。第壹類是苷類，對人體皮膚和口腔黏膜有壹定的刺激作用；二是血清素，它能使血管收縮，使人的血壓升高，引起頭痛、頭暈等癥狀；第三種是菠蘿蛋白酶，少數人對其過敏。食用半小時至1小時後，會出現惡心、嘔吐、腹痛、蕁麻疹等癥狀，嚴重者會出現呼吸困難和休克。
小貼士:菠蘿加工前不宜食用。吃菠蘿前要把皮和刺修剪掉，果肉切成塊狀，裏面的苷類物質用淡鹽水或糖水浸泡後再吃。如果不處理，吃的時候會影響口感，菠蘿中含有的糖苷也會對口腔黏膜造成刺激。