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中秋節有哪些習俗？
中秋節風俗習慣大全
壹本關於中秋節飲食習俗的完整的書
中秋節的習俗是什麽，有哪些祭祀？
潮州中秋節的習俗有哪些？
傳說自從七月初鬼門關打開後，冥界的鬼魂就在世界各地遊蕩。因此，在中秋節，人們不僅要祭祖，還要大規模地救濟鬼神。據《甘淳年譜》“七月十五，道教稱之為中秋節，有齋戒會；僧廟以此日為蘭盆，人亦以此日先拜。”
佛教中，佛祖釋迦牟尼在這壹天轉世，生於四月初八。所以7月15日被稱為寄生節，要在這壹天報答母親的恩情，所以這個節日也被稱為感恩節。後來因為佛教弟子目連在這壹天救了他的母親(據《玉蘭筆經》記載，目連尊者得知母親死後在“地府”受苦，如果倒掛，就跑去求佛救。佛陀要求他在七月十五日，也就是夏天僧人定居的日子，準備壹百種口味的食物，這樣就可以免於吃十個和尚)，所以也叫玉普。這個節日在初唐時相當流行。據史書記載，李世民太宗統壹天下後，中原之日，開多翻身會，招募僧尼兩萬余人，翻身7749天。在這壹天，佛教和道教都為陰陽界祭祀、立功，因此被民間融合。
這個節日也與儒家思想有關。這壹天，佛教和道教都要設功德會。儒家強調孝道，父母在世時，子女要親奉；父母去世，也要“祭奠如在”，就像父母在世時壹樣。所以儒家主張除了春秋兩季祭祖，中元節也可以祭祖。這樣看來，中秋節是佛、道、儒三家的合流。
在潮州人心目中，盛大的中秋節僅次於春節和清明節。對歷史的崇敬，對祖先的緬懷，在潮州人淳樸的情感中湧動。人們通過各種特殊的崇拜方式盡情釋放這種情感。
農歷七月十五日被稱為“中秋節”。中秋節俗稱“鬼節”、“七月半”、“祭孤兒”。潮人有石鼓、祭祖、搶孤兒、放火、演戲、帶燈籠旅遊等民俗活動。
首先，普渡大學石鼓分校
潮州華僑眾多，死在居住地沒有兒孫的被鄉親們視為孤魂野鬼。潮州話的“中秋節”有石鼓普渡的習俗，延續至今，作為行善的表示。
這個節日壹般認為是由佛經中“木蓮救母”的故事演變而來，其典則來源於《大藏經》:釋迦牟尼十大弟子之壹的木蓮被藏王出家後，其母狠毒恣意，詆毀和尚和佛陀。國王壹怒之下，把她送到地獄裏受罪，把她放進壹群餓鬼裏，不給她飯吃。慕蓮得知母親被罰倒吊在六堂，馬上給母親獻上壹頓飯。但是飯壹到嘴裏，馬上就變成了熱灰炭，在嘴裏起了壹個大泡。很疑惑，跑去問佛祖。佛說她母親生前罪孽深重，罪有應得。如果妳想救她，妳必須做好事，幫助窮人。母親只有尊重和教導才能吃飯。於是這個習俗就流傳下來了。
在中秋節，壹個流行的民間活動是石鼓普渡，向壹些在死者中沒有親人可以崇拜的孤獨靈魂提供祭品，讓他們盡快重生行善。這壹天，人們往往會在大街小巷設立大師席和紀念館，並設置普渡神壇。普渡壇的中央，有壹面“蘭會所”的旗幟，或是三官和大帝的塑像。有幾個神靈站在祭奠孤兒的平臺上，包括“孤獨男人的位置”和“孤獨女人的位置”，這是在召喚沒有主人的“餓鬼”前來祭祀。為了怕“小鬼”給飯時打不過“大鬼”，還專門立了壹個“大人小孩都是孤魂野鬼的地方”的靈牌。抗日戰爭勝利後，人們還增加了壹項“抗日陣亡將士”來招募那些為保家衛國、抵禦外敵入侵而犧牲的將士。
神壇前有兩層桌子:上桌壹盞鬥燈，下桌壹個神像、香爐之類。在桶燈裏放上白米、古劍、銅鏡、剪刀、小秤等東西辟邪。此外，祭壇前還有壹張長桌，供人們擺放祭品。中午過後，家家戶戶挑起三祭，神龕、水果、紙錢、衣帽、竹帽等祭品祭拜。負責人在每壹個祭品上插上壹面黃、綠、紅的三角紙旗，並寫上“玉蘭勝利”“甘露門開”的字形作為紀念。之後，和尚和道士被邀請去讀他們的經文和崇拜。儀式在莊嚴的寺廟音樂中開始。拜完鬼鬼，主人把祭品或財物牌子扔到棚下，讓窮人去搶。這叫“劫孤”。據記載，在清代的朝陽縣，祭祀孤兒時，也有購買犁、水車、家具的現象，甚至有購買家境貧寒的女孩，分別寫在紙片上，給飯時把紙片拿掉，讓買不起家具或妻子的人用券領取。孤兒搶匪編織壹個漏鬥形網兜，用竹圈打開口，套上壹個把手，取名“孤承”，接過棚子上剩下的東西。孤棚前有壹個紙糊的青面獠牙鬼王(又名孤王)。據說在過去的石鼓，餓鬼從四面八方聚集，互相搶奪食物，秩序混亂。觀音大師試圖阻止，但沒人理他。結果他不得不變成鬼王，炫耀自己的實力，對付壹些欺軟怕硬的惡鬼，才恢復秩序。因此，我每次去石鼓，都要糊古旺鎮的祭壇。
中秋節，潮的習俗也要祭祖。潮州府石鼓普渡不僅限於今天；但是，這壹天是壹個莊嚴的日子，更加隆重。壹般善堂或家長會之類的組織會好心準備三個祭品，在壹中鋪修光禿禿的孤骨和祭拜。大的會舉行玉蘭慶功會，搭起孤棚(壇)，陳列大量的三祭、酒米、紙錢、紙紮衣服，邀請和尚道士前來誦經、朝拜。除了上面的食物，還有衣服、帽子、竹帽等。，甚至還有活豬、活羊、活牛。拜完後分發實物，或者按號分發竹簽牌子，讓觀眾搶到。這叫抓住孤獨。這種風俗在解放前的朝陽縣最為隆重，是壹種浪費的迷信活動。潮州話華僑眾多，死在居住地沒有兒孫的被鄉親們視為孤魂野鬼，其中不少還有石鼓普渡的習俗，延續至今。
在朝陽地區，傳說從前有壹個姓徐的地主，欺行霸市，無惡不作，百姓不堪其擾。於是他偷偷提了壹個案子，利用蘭盆會的行動，把土豪劣紳都打死了。後來起義被鎮壓，為了紀念這些反抗者，7月15日，人們還搭起孤棚來擺渡死者。
下午，人們搬來凳子和桌子，放在家門口，然後在上面放上祭品。祭祀時插滿了香，祭拜後在水溝和路邊插滿了香，意思是幫助各方。這些香燭是供奉給“孤兒”(孤魂野鬼的名聲)的，不允許小孩子亂拿。所以大人經常嚇唬孩子說:“偷偷拔香，半夜要尿床。”但是，經常有壹些調皮的孩子，不顧大人的話，拔了壹大堆香來做玩物。
近年來，中秋節的許多迷信活動在潮州府已經成為過去，石鼓的普渡活動已經簡化，而玉蘭勝利會在泰國、馬來西亞、印尼、港澳等地仍然很受歡迎。，這和國外的潮人重視紀念死在外地的鄉親和超度鬼神有很大關系。潮州府的許多村落，如澄海、石鼓的普渡等，在中元節都被大大簡化了。
二、火焰出口
蔡澤民的《潮州風俗誌》中也提到了壹種燃放“水燈”的習俗，即在擴大火焰口時，要將壹只小船送回離城百余裏的韓江三河壩，並在儀式開始前，在返程時點燃壹盞只用大陶碗做成的豆油燈，將它們放倒在江中，以引四面八方的鬼魂前來祭祀。
法師坐在高高的祭壇上，敲鐘，帶領座位上的壹群和尚念經的時候，向四面八方撒壹盤桃子和米飯在座位邊上，重復三遍。這壹儀式被稱為“聖火開啟”。“火焰口”的傳說是印度壹個餓鬼的名字。這鬼的喉嚨細如針孔，經常冒出火焰。法師念咒是為了讓喉嚨張開擴張，這樣就可以吞咽食物。
在潮州城點燃火焰口時，會把壹只小船送回韓江，送到離城100多公裏的三河壩。儀式開始前，回歸時會點燃用大陶碗做成的豆油燈，放入河中，意在引四面八方的鬼魂前來祭祀。這叫“擺水上燈”。因此，清嘉慶年間的《澄海縣誌》中說:“(中秋節)晚上要在營口餵聖火，放水上燈祭鬼。”
三、拖死鬼？
“拖死鬼”就是通過巫師邀請死人對話。這個女巫通常是個女人。人們用布蒙住她的眼睛，點上香，周圍的人念咒讓她著迷。咒雲:“觀世音在海，法身往普陀山。踏上壹朵千瓣蓮花，牽手壹棵柳嫁壹個孩子。銅(米)難鑄為鑼，鐵(米)難打為刀。童姐姐堅持要阿姨結婚，阿姨把孩子嫁出去玩(玩)。去六角亭，那裏香花燦爛，六角亭牽手，深深拜神。到了奈何東，腳就松了。去奈何橋抖抖腳。在橋頂叫娘娘不要聽，在橋底叫娘娘趕緊。去園中園，去魂樹引魂。”當妳發現巫師昏昏欲睡時，妳應該想到它。“壹步催妳，兩步催妳，催妳用腳走，放開手。壹步吼，兩步吼，對著童姐姐吼，用腳走路，張嘴。”於是女巫成了人與鬼對話的媒介，人們可以通過她與死者對話。等“死鬼”講完，我會說:“西山夕陽昏黃，大家都關門了，雞鵝鳥鴨都上欄了。請阮姐回家。”這種東西可以讓巫師從昏迷中醒來，讓他清醒。這個民俗很明顯是迷信，但是民間信眾很多。除了七月，其他月份都有人請女巫們“拖死鬼”，民間不少女巫以此為生。
第四，為娛樂而表演
過去潮安、潮陽等地的村民，借玉蘭勝利節的機會，宰殺牲畜，同時請劇團演出，相當熱鬧。清光緒《朝陽縣誌》說:“(中原)演了壹出晉朝的戲，特別是鄉俗。”可見清代朝陽村的中秋節十分紅火。可是中秋劇大多是給有錢人看的，沒錢的人連溫飽都解決不了，何苦來欣賞表演呢？所以有句民謠叫“有錢來看戲，沒飯搶寂寞”。相對於平時的流浪季節，中秋的演技也相對冷冷清清。這是因為神仙畢竟高人壹等，鬼會讓人害怕，所以玉蘭盛輝的戲沒有神仙的戲熱鬧。
五、遊泳燈
舊關、潮安等地中秋節下午，孩子們忙著做鯉魚燈籠，想模仿元宵節，做壹點遊樂。有的人在家裏用竹簽豎立壹個鯉魚碗，然後在碗上插上彩旗、香燭、蠟燭，點上火，就是簡單的鯉魚魚燈。年輕人要換成人，年紀大的可以自己運工匠；有的人別出心裁，工藝精湛制作的鯉魚燈美極了；有的人先把紅薯雕成魚的形狀，或者鳥獸的形狀，再染成各種顏色，栩栩如生；有的人先用面團塊定型上色，然後也很好看。它們用彩旗和蠟燭裝飾，火光美麗而可觀，可視為壹種藝術；更有意思的是，有人用麻骨做燈座，用透明蠟紙糊上，裏面點上蠟燭，也算燈籠。此外，還有壹種燈球，壹般是用荊棘生的重子(類似飄子)做成，插上紙旗和香，從孩子中心穿上幾尺長的韌繩，可以隨意提起，左右搖擺。它叫做燈球。擺動時，火花串聯成長條形，在眼中起著變化的作用。每當人們傍晚走到戶外，就能看到兒童的鯉魚燈、雕魚燈、紙燈、光球，感覺到處都是紅色，燭光閃閃。尤其是燈球的紙旗被串起來鏗鏘作響，點綴了靜夜的熱鬧，更有幾分趣味。但7月15日淩晨被認為是鬼節，所以在這壹天晚上，不允許孩子在周圍玩耍到深夜，要早點睡覺。這樣，花燈音樂不可避免地蒙上了壹層灰色的陰影，但也給人留下了深刻的印象(民國沈敏《論潮州話年節習俗》)。
第六，祈求豐收
在中秋節祭祀孤獨的靈魂通常與祈求豐收聯系在壹起。石鼓之夜，家家戶戶都要在家門口燒香祈福，地上放香。這叫“種稻”(插秧)，插得越多越好，象征著秋天水稻豐收。於是，孩子經常喜歡溜到別人家門口偷“飯”，經常引起家長吵架，動用武力。清乾隆《普寧縣誌》載有本縣中秋“夜插香擺燭路”、“農民插竹掛紙錢於田，以祈谷”等內容。七月半恰逢水稻開花季節。這種習俗可能是農民祭祀米神，或者祈求鬼魂幫助耕作。
七、水果許願
在舊社會，私人樹木的果實經常被偷。於是，有些人別出心裁。他們在果樹上貼上諸如“石鼓聖果”的標誌，並許願用樹上的果實獻給石鼓，這樣就沒人敢再偷了。據說鬼神會出來和偷水果吃的人談判，偷水果的人難免有生病的危險。這樣，果樹就受到了迷信的保護。然而，也有例外。如果遇到比鬼還兇的人——“鬼都不怕”，他就不認通知了。有些老賊專門光顧這些聖物和鬼怪，讓老賊變成迷信的人。
如今，中秋節的許多迷信活動在潮州府已成為過去，石鼓的普渡活動也已簡化。但玉蘭勝利節在泰國、馬來西亞、印尼、港澳等潮人聚居的地方依然很受歡迎，這與國外潮人重視紀念在外地死去的鄉親和超度鬼神有很大關系。
其實不只是中原，很多傳統節日都在發生變化，有的淡化了，有的更強烈了，有的被賦予了新的意義和內涵。每壹個習俗都是跳動的文化胎記，記錄著這個時代的新鮮感受，在繼承中變化，在變化中傳承，日復壹日，年復壹年，直到成為歷史...
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