主題
漳州，古屬閩越，以大米為主食的歷史悠久。這個地區的居民傳統的壹日三餐是米飯。中午吃壹粒米(幹飯)，早晚吃米(粥)。許多人早餐吃得少，午餐吃得多。早餐的粥比晚餐稀，只有配菜。午餐吃幹飯，菜品豐富。
從前，漳州的幹飯是用鼎(圓底鍋)煮的，農民用竹制的“米欄”撈出壹些幹飯，供主要勞動力煮粥時食用。漁民和鐵匠習慣吃稠粥，稱為“打鐵”。農民常把米用草包煮好，出門就吃，稱為“煮飯”。
紅薯曾是漳州最重要的輔助糧食，漳州人常稱之為“紅薯”。漳州的紅薯吃法很多。新鮮的紅薯可以烤，可以煮，可以蒸，但是人放壹段時間，特別甜。紅薯洗出來的澱粉叫“紅薯粉”，可以用來做多種食物，烹飪時可以用來增稠；也可以切絲或切片曬幹儲存備用，分別稱為“紅薯棒”或“紅薯柿子(pe5)”。吃紅薯，紅薯條，大米粥。過去很多沿海地區以紅薯為主食，稱為“吃紅薯配海魚”。市場上的地瓜幹是黃皮紅瓤蒸幹的，香甜可口，價格昂貴。
木薯曾是漳州的雜糧之壹，漳州稱之為“樹葛”、“樹薯”。葛根含有氰苷，只有長期烹煮才能解毒。不能生吃。大部分葛藤是用來洗澱粉的，被稱為“樹葛粉”。然而，葛粉的質量不如紅薯粉。以前多用來做麥芽糖，涼粉，或者做面條的餡料。
漳州居民有時會做米飯菜肴，如芥菜飯、白菜飯、南瓜飯、芋頭飯、鴨肉飯、豬肉飯和豇豆飯，以及芋頭粥、魚粥、鴨肉粥、牡蠣粥、蛤蜊粥和鹹粥(混合粥)。粳米和糯米都可以作為拌飯的主料。
除了米飯，還有面條、面條、米粉、豆條等等。漳州的面大多是黃色的，有食用堿。熟了就上市賣，叫“生面”。當它們被卷成煎餅時，就被稱為“面條”。當它們被抓成拳頭大小的球時，就被稱為“模型面”。少量食用油混合後，不規則地堆在壹起，稱為“油面”。還有未煮過的，曬幹後賣的，叫“掛面”或“面丸子”。面條是由面粉、鹽和其他輔料制成的。曬幹後卷成小捆，放入開水中煮壹兩分鐘再吃，方便易消化。米粉和豆條是輔食。
在過去，紅薯和芋頭可以作為主食。漳州人喜歡趁熱吃紅薯，芋頭涼了再吃。俗話說“紅薯燒，芋頭涼。”人們刮生芋頭皮時，為了避免被芋頭奶咬到(刺激皮膚)，刮前要咬壹口芋頭，念:“我咬妳，芋頭，妳咬我。”"
熟食
在過去，張任壹直重視海鮮和野味。“山中鷓鴣，海竹莢魚”是餐桌上的上品，魚子其實指的是麂。漳州人習慣吃豬肉，尤其是豬內臟，女人在接下來的壹個月裏多吃豬肝豬腎。張風俗看重龜鱉，認為清熱養陰可以延年益壽。其他人喜歡吃蛇、青蛙等。，以為清化解毒。
這壹帶的調料種類很多，有酒、醋、辣、醬、蔥、姜、蒜。炒菜講究火候，湯多是燉菜，而且我喜歡加枸杞、黨參、當歸、黃芪之類的中藥。從季節上來說，冬季依然偏強，夏季偏輕。
漳州人喜歡吃酸菜，農村家家戶戶都自己做酸菜。大部分是用芥菜腌制(腌菜)，冬天用蘿蔔腌制(蘿蔔幹)，供年食用。小蕓和詔安地區的腌制蔬菜尤其高檔。它們存放的時間越長，越香。而且，它們還具有促進消化、健脾胃的功效。漳州人也把竹筍煮熟，讓它發酵，變成酸筍。煮鮮魚時配以酸筍，鮮美無臭，老少皆愛。
飲食禁忌
漳州俗話說“別人在吃飯的時候，不要隨便打擾，吃飯的時候也不要說話，以免得罪米神。
民間進補後，人們不要吃蘿蔔、白菜、茶葉，以為這些涼性食物會抵消進補的功效。有膿腫時忌吃魚、蝦、芋頭、狗肉等“渾濁”食物。老年人壹般避免吃牛肉，因為牛有助於耕作，吃了不吉利。漳州民間認為，柿子和酒，柿子和螃蟹，柿子和紅薯，紅薯和石榴，紅薯和香蕉，大閘蟹和。
柑橘、大閘蟹和茄子、芹菜和甲魚、芹菜和黃瓜、黃瓜和花生、鰻魚和紅棗、狗肉和綠豆、羊肉和南瓜都是互為配伍的食物，壹起食用有害健康。
宴會上轉移酒瓶和灑酒是忌諱的。吃飯的時候站著或者脫衣服，吃飯的時候走路，都是禁忌，也就是吃飯的方式壹定有禁忌。
吃飯的時候，桌上的菜必須是偶數，不能是奇數，尤其忌諱吃三個菜，以為只有死囚行刑前才吃三個菜。
吃飯時，不要把米粒灑出來，也不要把米粒留在飯碗裏。人們普遍認為浪費食物會受到上天的懲罰。尤其是做客的時候，更要量好食量，否則留下剩菜，無異於毀糧辱主。這是民眾對谷神敬仰的延伸，可以說是宣傳“壹粥壹飯，思之難來”的古話，純粹是庸俗。
吃飯時不要趴在餐桌上，避免換座位，尤其是女生換位。如果妳這樣認為，妳將來可能會再婚。不要坐在門檻上吃東西，不要躺著不動或飯後立即洗澡或喝茶。吃飯的時候不要照鏡子，以免以後口吃。吃飯時不允許咀嚼。大家普遍認為豬和狗吃東西會發出聲音。
另外，吃飯的時候，禁止把筷子豎著插在飯裏，因為犧牲生命的人都這麽做。吃飯時不要按響勺子，也不要用手掌托著碗底或用手托著碗邊，以免被嘲笑為“討飯”。飯後不要倒碗，只能在服藥後。洗碗的時候，不要把筷子整齊的戳在竈臺上，以為這是在打竈王爺。避免使用不同顏色或長度的筷子。切忌單筷吃飯，以免婚後喪偶。不要折斷筷子，不要用筷子指人，不要用嘴咬筷子。吃完後，筷子要放在桌子上。吃飯時，筷子掉在地上被認為是不吉利的，所以不要彎腰去撿。妳要用另壹雙，說“筷子掉”和諧音“幸福”來解釋。
飲料
《茶記》是北宋漳州幕府前軍法官蔡襄所著的壹部專門研究鬥茶藝術的書。其中提到了鬥茶的加工、工具、方法。
漳州人喜歡喝茶。自古“張與泉相屬，風俗尚功夫茶。器皿精致，壺小如核桃，稱壺，杯極小，稱若塵杯。茶對武夷人來說很重要...喝了就壹定要抿很久，不然會被人笑話的。”
漳州有鬥茶的習俗，有人認為始於蔡襄。乾隆版《隴西縣誌》記載:“五月至五月鬥茶。必須用大賓的壺，若塵的杯，大莊的爐，關西的扇，長竹的筐。煮茶的地方，以山為基，以火為輔。三岔河為頂水，惠民泉、隆堯石泉、玉泉次之。
窮鄉僻壤，縱情於此者甚多，茶齡千年。"
喝茶更多的是作為壹種休閑方式，被稱為“吃小杯茶”，特點是杯厚杯小，斟得小心翼翼，啜得溫柔，品得慢。喝茶也是招待客人的壹種方式。曾熙宣《沏茶》描述了以茶迎客的情形:“松府清明日永恒，客自計較。水可以打水，茶是朋友煮的。匪警今天開放，華靜歡迎在這個時候。* * *啜龍之味，隨口參麻雀之舌之名。耳聰目明言薄，鼻感香。劉玉通三經，魯通清七碗。竹竈湯沸，火之夢猶在。多飲有理，詩滿脾。”
當客人進入房間時，主人會用茶來迎接他們。如果妳有話要說，妳應該先喝兩杯茶。主人會請妳喝茶，客人都忍不住要喝。泡茶時，先用開水將茶壺和無柄杯燒開。沸水應倒入茶壺高處，攪拌茶葉，直到水溢出壺嘴。用茶壺蓋把壺嘴上的泡沫雜質刮起來扔掉。蓋上壺蓋，把開水倒在上面，讓茶壺內外徹底受熱。把茶壺裏的水快速倒掉，這叫洗茶。俗話說“頭上蓋腳(腳臭)，茶壺用兩遍”，喝之前用第二遍水。將茶液低倒入小盅，以免使茶液起泡。盤上有幾個小把手，需要來回倒，直到七八分滿，稱為“關公巡城”，使每杯茶的深淺壹致。最後幾滴濃茶也要滴在每壹杯裏，稱為“韓信點兵”，這樣才能保證每壹杯茶的色、香、味完全壹致。敬茶時，杯子不應倒滿。讓客人慢慢品嘗，以示尊重。
倒茶後，主人不能吃第壹杯。他應該雙手捧茶，按輩分順序給客人上茶。客人還必須雙手拿茶，在咽下茶之前充分體會茶的香味，喝完後向主人“輕杯底”，以示親切和對主人茶藝的贊美，如果用壹小杯茶來孝敬客人，主人會伸出手來表示沏茶後請他喝茶。客人會先伸出手回禮，然後捧著壹杯茶，再由主人捧著壹杯茶。當主人添茶時，客人們把手放在杯邊，有的甚至用手指輕敲桌子表示感謝。每次喝完後，主人都要把小盅沖洗壹遍，再沖泡後再喝。
《漳州府誌》雲:“煮茶之地，以水為根本。”傳統茶道最註重水質，喝茶要不惜壹切代價汲取最好的泉水。現在家家戶戶都用上門送水，水質也不能高雅，完全以茶的品質取勝。當地居民習慣喝烏龍茶，主要有鐵觀音、黃丹、水仙、白花茶等品牌，很少喝紅茶、綠茶、花茶。在過去，用綠橡木硬木炭燒茶更好。
漳州人強調茶要沖泡濃。俗話說“茶味濃，有人會嫁老”，認為“茶淡、火暗(燈)、煙散、吹(劣質煙袋)是不祥之兆”。倒茶的時候壺嘴不要對著別人，因為類似於祭祀的時候把酒倒在地上，所以壺嘴就像祭品壹樣。茶葉泡好後，不允許過夜再喝。普遍認為“茶隔”有毒。
以前有的家庭用大茶壺泡茶，把大茶壺放進用稻草做成的容器裏保溫，供全家人喝壹整天。這個容器叫“茶洞”。
過去，在鄉間小路和十裏亭有賣大碗茶的小攤。街上還有壹個茶亭，為體力勞動者提供免費茶水，稱為“上菜茶”。
臺灣省喝茶的習俗和漳州差不多。也崇尚功夫茶，重視茶具的品質和口感。
酒漳州稱飲酒為“飲酒”，宋代稱“滿酒”，元代稱“畬酒”。逢年過節，婚喪嫁娶，生孩子，迎賓，餞行，農事，追悼會，伺候客人，都離不開酒。還有作家的飲酒順序和勸酒形式，如擲骰子、抽簽、打卡等。即使有宿怨，也可以通過“喝酒”來消除。稍有不同，敬酒時，杯子只有八分滿，表示還有別人的空間。俗話說“七分茶八分酒”。
曾希宣《開甕忽遇謝濤》描寫漳州老知識分子飲酒之樂:“胡同帶酒，今日先開甕。突然，我看到陶謙來了，我來到謝朓身邊。別理外賓，把杯子分享在手心裏。樂得手舞足蹈，詩成笑語相伴。陰近陽，催酒聖。竹葉是新的浮蟻，葡萄是舊的。飲盡金燈滿，醉滅玉山。* * *多少次推心置腹的酒席？”
舊時漳州愛喝酒的家庭，總有壹兩壇自釀的米酒或荔枝酒。女人懷孕後，家裏用紅曲釀造糯米酒坐月子。釀造方法與白米酒相同。紅薯酒、甘蔗酒等。也在農村釀造，或用於自飲，或用於冬季灌牛禦寒，故俗稱“牛酒”。臺灣地區釀酒的民俗與漳州沒有什麽不同。
夏季冷飲，漳州人夏季解渴的傳統飲品有石花草涼粉，是用石花草熬制的涼粉。制成後要浸入井水中冷卻，或放在屋頂過夜“凍露”後食用。還有壹種叫“凍”，也叫“木蓮”、“鬼饅頭”，漳州方言叫“凍”或“愛漁仔”。果膠從酒醅中洗出，冷凍，切成小塊，加糖或蜂蜜增甜，清涼可口，具有多種醫療保健功能。
夏天，漳州城鄉居民常以青草、香草精、鬼針草、蘆根、青竹心、野葡萄、牛頓草煎制草茶，消暑解暑。
夏天漳州人常喝綠豆湯清熱解毒，夏天壹定要吃綠豆湯清熱。綠豆的吃法有兩種:壹種是將綠豆洗凈，放入杯中，用開水將杯蓋好，過壹會兒打開蓋子喝湯；第二種是煮開後加糖吃綠豆，煮的時候在鍋裏放壹個瓷勺，被認為可以解決“豆鬼”(煮綠豆)。
漳州的傳統冷飲，經過了歷史的考驗，沒有副作用，還有很多清熱解毒的功效。真的是物美價廉。
煙
漳州方言稱“煙”為“食煙”，漳州人吸煙、種煙的歷史是全國最早的。明朝中後期，漳州月港商人到日本和東南亞經商，在西班牙統治的菲律賓學會了吸煙和種植煙草。到清代康幹時，漳州的煙草已是“無地下種，無人不吃”。
舊時漳州人用細竹筒或野柑子枝做的“熟熏吹”(幹煙袋)，也有人用銅做的“水熏吹”(水煙袋)。凝結在煙管裏的焦油叫“熏吹膏”，民間用來治土之無名腫毒，毒蟲咬傷。民間認為蛇等毒蟲怕“煙吹”“煙吹膏”，所以老人在教晚輩的時候總是在抽煙吹手，甚至用“煙吹”敲頭。幫當地方言“老貨用煙吹頭”相當於“教訓長輩”。
民國時期，人們開始抽紙煙或機制煙。此後，水煙筒和長桿煙鬥逐漸消失，城鄉煙民多抽喇叭形香煙。
漳州的煙民壹直有以煙敬客的習慣。在舊時代，敬煙之前，要用手掌擦拭煙袋口，然後裝上煙絲點燃，遞給客人。避免用煙頭直接遞給對方。
在舊俗中，不能用火柴點三根煙，因為在繁體字中，“災”字意味著下壹個字“火”。第二節服裝漳州地處亞熱帶。在古代，土著人在頭發上紋身，穿“回服”(葛藤纖維制成的衣服)。直到20世紀50年代，由香蕉和葛藤纖維制成的布料仍被用作衣服。漢代以後，中原移民逐漸遷移到福建，麻、絲、棉(非洲棉)等織物也傳到閩南。唐代漳州是“五歲蠶，五嶽不可及”。宋初，漳州是兩萬匹朝貢布，紡織業與中原同步發展，漳州居民的衣著也逐漸向中原看齊。北宋時，來自印度的“冀北”(棉花、木棉、亞棉)在漳州廣泛種植，那裏居民的衣著與最發達地區沒有什麽不同。明代中後期，漳州月港海外貿易的繁榮，導致漳州人的服飾“超越定制”，“民以衣繡富”，甚至“繡珍珠”，比官員更為華麗。到了清代，漳州的服飾依然奢華。“那些誇得太厲害，爭得太厲害的，在姨媽姨夫給老婆發工資的那壹天，在最後的座位之間換了好幾次衣服。”有些人把所有的財力都花在衣服上，以至於漳州有句話叫“我怕摔倒？”(糞坑)，不怕燒(房子)”。
連衣裙
壹般平民男子穿長衫、雙排扣上衣或大排扣上衣，多為棉麻粗布，袖子寬大，從左到右前大。體力勞動者常穿短打，壹條寬布前後對折，正面縫壹個布袋，稱為“袋童”，正面縫五對布扣。冬天加壹件棉背心，右翻領加壹件“棉皮草”。男人穿“裸巾褲”，褲襠深腿寬，無口袋、無門襟，不分前後，加四五寸粗布腰帶，穿的時候把褲子疊得緊緊的，用各種腰帶系在腰上，或者直接擰腰帶代替腰帶。有的用長布袋紮褲子，布袋裏可以放銀元銅錢，稱為“褲頭龍”。
農民夏天穿短褲在水田裏幹活，所以被稱為“水褲”。男士衣服以藍、灰、青色為主，老人穿黑色。沿海漁民的衣服都是用薯莨汁或者荔枝樹汁染過的，耐海水浸泡，呈褐色，和其他的不壹樣。臺灣省的漁民也穿同樣的衣服。
女性穿旗袍或高領、右胸、大胸的衣服(俗稱“大胸衫”)或裏面有束腹的短袖上衣。大襯衫的下擺呈弧形，長於膝蓋，扣子釘在右胸，下擺和袖口有刺繡，有的還鑲有寬花邊。女人穿長裙或長褲。“裙”字來源於“群”字，有很多群。當時的布帛寬度較窄，裙子往往由多塊布帛拼接而成，可以拖在地板上。在舊社會，漳州的女人結婚、做母親或出門拜神都要穿長裙。褲子沒有門襟和扣子，褲腿大，除了繡在褲腿口，長及腳踝，和男人穿的沒太大區別。女人結婚時，穿紅色的外套和黑色的裙子或紅色的裙子，通常穿藍色，藍色和黑色的衣服。纏足的女子除穿“白腳”(腳絲、腳布)外，還穿“過膝siak7褲”，即把白布縫成圓筒狀，高半尺，底部繡有寸高的花，上部套在褲腿裏。它的用途是襯托腳和顯示刺繡技巧。
民國時期，男人穿長袍、馬褂、布紐雙排扣上衣，有的還穿西裝、工服、學生服、中山裝或產業制服。男士外套往往在左上角縫壹個胸袋，用來插自來水筆或裝小物件。女性穿短外套、夾克、學生裝或改良旗袍配長裙或短裙。農村男女仍穿“毛巾褲”，部分城市居民穿有前襟的“禮服褲”。富裕階層不穿土布，而是穿天鵝絨、緞子等。上流社會的女人也穿連衣裙。男生穿男生制服，女生穿藍襯衫配黑裙子。
特殊的衣服傳統的嬰兒衣服被稱為“和尚衫”。這種衣服前面是斜的，腋下兩側用布帶裝飾紮腰，袖口和下擺不縫，防止寶寶磨破嬌嫩的皮膚，也意味著寶寶長得快。寶寶的“松簾”(音sam5-3mua1)是壹件無袖的棉鬥篷，面料是紅底紅綢或印花布。鬥篷連接著壹個兔耳狀的兜帽。以前我也喜歡給嬰兒拿個肚皮，用紅布做的，用金線繡個萬字，保護嬰兒的肚臍。漳州方言中的“肚臍”和“富貴”是諧音，保肚臍也就是保富貴。還有用黑白格子布做的“花手帕”。有兩種格子，大格子和小格子，帶“？”中間繡的。字，習俗是這種手帕可以辟邪，人們抱著嬰幼兒出門時，往往會用花手帕蓋著。
民國時期，漳州人喜歡在夏天穿“祥雲紗”，也叫“文祥紗”。這種布透氣透濕，穿在身上特別涼快。其顏色多為黑色，稱為“油絲”，穿久了會褪成深棕色。祥雲紗貴，不是貧困家庭買得起的。
舊社會，農民下雨天常穿麻纖維，俗稱“棕麻纖維”。全身是棕色的，無袖，可以遮住胸部和背部過肩。-背部比臀部長；—那種後背很短，棕色裙子，可以自由活動，不會淋濕。
人們不應該穿反了，因為他們只在為死者“穿上tap7襯衫”(穿壽衣)時將衣服反穿在孝順的男人身上。穿壹身白褲子或白鞋子也是禁忌，因為會和服喪聯系在壹起。年輕女性不允許穿全黑衣服，尤其是走親訪友的時候。在春節期間，穿白色和藍色的衣服被認為是不吉利的。洗衣服時，男人的衣服必須放在女人的衣服上面，禁止人從掛著的女人衣服下面走過，尤其是女人的內褲。晚上不要在露天晾衣服，也不要在竹竿末端晾衣服。壹般認為，衣服晾幹從竹竿上取下後不能直接穿在身上，以免成為“竹籬笆鬼”，可以先折後“折”再解開。衣服禁止交叉或踩踏。人們應該避免修補他們穿的衣服。相信這會讓佩戴者以後有框。外套上的扣子數要奇數(正)，穿衣時必須扣扣子。
第三節漳州的民居建築種類繁多，形式多樣，但都是中性、樸素、含蓄、深沈的民族精神與鄉土性、地域性相結合的產物。
磚瓦房漳州的舊式大戶型住宅叫“大錯”，壹般有三個入口，三個前堂，三個後堂，各用壹個大堤(磚或石板鋪成的院子)隔開，兩邊是裏弄，兩邊是兩三套兩室壹廳。有的大屋前面有院落(俗稱“大堤”)。廳前、臺階、天井、大門、墻基等。都是用光滑的條石鋪成，四周的墻壁用磚塊和石頭混合成各種吉祥的圖案。更多的是四合院結構，有上下廳、左右廂房、左右廂房(稱“護門”)、天井、側廊、後廳、大門等。屋架采用穿鬥式、吊梁式、承重墻式三種結構，屋頂多為弧形燕尾脊，掛山。大殿正面的門框、窗框、條幅，大多鑲嵌著堅硬打磨的青石。庭院或後院有花木、假山、亭臺、園林。這兩種房子多為城鄉富裕家庭所建。農村多壹廳兩室壹脊三合壹，左右有廂房，可住人，也可做廚房、儲物間。人口多的話，兩廂加長，連接左右多間，廳內集成四間。在農村，大量使用農田房屋是壹大亮點，所以我寧願節衣縮食蓋房子，也不願住在衣食無憂的破房子裏。但是，城鄉還是有很多貧困家庭的房子又矮又小。在農村，更多的是“土角建”(房子用土墻建)。
窗欞的格數也壹定是奇數。如果房子倒了幾次，後面倒的房子肯定比前面倒的房子高，整個房子前低後高，說明後代比上壹代更發達。如果兩棟房子壹前壹後，前面的房子比後面的房子高也是忌諱的。普遍認為這樣會擋住後面人的“風水”，容易引起糾紛。如果前面的房子又需要高度，工匠會建議業主降低房子的基準線。
房子喜歡前窄後寬(俗稱“布袋”)，切忌前寬後窄(“水桶”)。建造左右伴屋時，註意使外側截面收進三點。即使建了“竹林”，後墻也要比立面寬，前者聚財，後者散財。
漳州古民居大門外常有壹個“隱格”。其實就是壹個很大的竹簾，用很厚的竹皮編織，用竹筒架起來。壹根粗大的竹筒固定在門楣上作為滑梯，竹簾可以在這個滑梯上左右推動，蓋住或露出大門。“口罩”既是遮陽又是通風，既能擋住外面的窺視，又不影響從裏到外的觀感。隨著漳州人遷到臺灣省，這種竹屏也向東穿越海峽，壹直流行到六七十年代臺灣省的壹些地方。
室內布局
傳統建築中，祠堂在上，下，長輩在上，晚輩在下，男左女右，體現了對長輩的孝順和男女的差異。堂是父母居住、祭祀、接待客人的地方。朱《家禮》中說“凡為子有客，不敢坐正殿(有客坐書院，而坐旁堂無書院)，不敢從東階上下，不敢為堂”。房子的使用有嚴格的限制。
以前的廳堂，前堂是祭神和父母接待客人的地方，面對天井。它寬敞明亮，正面有壹個長方形的桌子(稱為“幾桌”)，中間是觀音或其他神，花瓶，時鐘等。兩側“幾桌”後面的墻上掛著雕像或名人字畫，桌前擺著壹張八仙桌，兩邊擺著太師椅接待客人。後殿正中有神龕，放置祖先的神，神龕前也有“數桌”，放置香爐祭祖，桌前放方桌、板凳。八仙桌是祭祀時用來放置祭品的，平時也可以作為餐桌使用。富家的八仙臺前有壹件繡得很漂亮的“臺裙”，壹般逢年過節都會掛起來。
臥室舊時代，臥室門上掛布簾或竹簾，包括床、碗櫃、櫃子、桌子、椅子、臉盆架等。床前有壹個長方形的凳子，俗稱“腳凳”，用來脫鞋和登床。壹大家子的床很雅致，木質天花板遮擋灰塵，前面有雕花門楣，三面有“風屏”，後面的風屏上有壹排橫抽屜，上面可以放小盒子。掛在床上，床頭櫃放在兩端。床的擺放有很多禁忌:床不要對著門和鏡子；櫃子不要對著床；床不放在房間中央，床的上方避開天窗，床頭後面沒有窗戶；床的擺放方向應與梁、檐平行。壹般認為床“挑子”(跨梁)會造成貧窮，預示不祥。如果實在無法避免挑扁擔，就要在床上方的支架上放壹根扁擔來“挑”橫梁。在婚禮或搬床的吉祥時刻，放好床板後，要拜公婆，求健康，求睡眠。臥室的櫃子大多用來存放衣服，桌子上經常有梳妝臺，比較精致的洗臉架上有花框鏡子。
廚房“爐腳”(廚房)
它也是房子的重要組成部分。以前廚房壹般位於大廳後面或者“防護罩”裏，避免外人壹進房間就看到。有水缸，米缸等。在廚房裏，但是爐子是最重要的。爐口方向有講究，爐口不宜朝東。俗話說，竈口向東空。站在竈臺前的人要朝大門反方向舀飯，以免往大門方向舀飯漏錢。
馬桶馬桶叫“屎？”還是“男孩？”。在過去，只有城鎮裏的富人才有建造廁所的天賦。壹般在後花園或後堤的角落裏建壹個小房間，房間裏埋壹個大的邊缸。坦克上方搭建了壹個架子，為了方便，上面還設置了蹲位。缸旁邊的墻上有壹個大洞，以便從墻外挖出糞便。廁所旁邊通常有壹個後門或側門，是專門為傭人和挖糞的農民設計的。大多數人只在家裏偏僻的角落放兩個帶蓋的陶罐，壹個裝尿，壹個裝糞。通常只用帶蓋的木制馬桶比較方便。馬桶大多放在臥室。床頭留壹條“尿桶巷”，用布簾覆蓋，印花或繡花。壹個大櫃子用來藏馬桶。櫃子和房間裏的其他家具壹樣幹凈，可以當椅子用，被稱為“尿櫃男孩”。農村大部分農產品都有自己的廁所，壹是方便，二是省化肥。農村的廁所大多建在室外。馬桶是把壹個圓筒埋在地下，圓筒口與地面齊平，上面放兩個木踏板。農村還有另外壹種“大”。在野外挖壹個大坑，砌磚防漏。坑的壹半用矮墻圍起來，上面放兩塊石板供蹲坑用，只供男人蹲著。坑的另壹半露在外面，堆肥裏可以填糞肥、雜草等東西。
門在傳統住宅中也占有重要地位。門分為大門、側門、廳門、門、側門、後門。壹座大宅邸的前面有三扇門。中門常年緊閉，只有舉行婚喪喜慶或歡迎貴賓時才打開。家庭成員通常通過門兩邊的側門進出，而仆人、挖糞的農民和賣菜收破爛的小販只能通過房子後面的側門或後門進出。老式門體積大，上下有軸，有石門框和過梁支撐，開的時候最好發出很大的聲音。許多大門被建成門樓，稱為“門樓”。大門上方懸掛著八卦圖，有時還有姜太公的畫像。側門要麽垂直於正門，要麽在門後設置屏風和墻來阻擋外面的視線。壹般認為，門是“眉”，窗是“眼”，所以窗不能設置得比門高。