蘑菇、黃瓜、冬瓜、菠菜、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿等菜都是良性的。
1，扁豆
扁豆味甘，性平，屬胃經，氣香而不筋，性溫而淡黃，最適合健脾。具有健脾和中、益氣燥濕、消暑解暑的功效。主治:脾虛濕盛，食少便溏，濕濁下註，婦女帶下過多，暑濕傷身，嘔吐泄瀉，筋脈交結。
2.黃瓜
黃瓜富含蛋白質、糖、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜含有細纖維素，能促進腸道蠕動，幫助體內大便的排泄。營養豐富的黃瓜有利於“清理”體內的垃圾，經常食用有助於預防腎結石。
3.芫荽
香菜莖葉可作為蔬菜和調味品，有健胃消食的作用；水果可以用芳香油提取；種子含油20%左右；而且入藥的話，有祛風透疹，健胃化痰的功效。
4、韭菜
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。
韭菜還富含纖維素。韭菜每100g含纖維素1.5g，高於蔥、芹菜。能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少膽固醇的吸收，對動脈硬化、冠心病等疾病有防治作用。
5、苦瓜
苦瓜可以緩解心中的熱，排除體內的毒素。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒後油的含量比較高，所以人吃後會攝入更多的油，不能起到降火的作用。
參考資料:
百度百科-熱食
百度百科-冷食