？草莓是多年生草本植物，其果實由花托發育成肉質聚合果，不同於壹般果實由子房發育而成。草莓呈心形，味道鮮美，紅嫩多汁，酸甜可口，香氣四溢。它不僅有顏色，還有普通水果沒有的怡人香味。是壹種色、香、味俱佳的珍稀水果，因此常被譽為水果皇後。
？草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C，每100克草莓中含有60毫克。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓中還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒，不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。
？吃草莓有很多種方法。如果草莓與奶油或鮮奶混合，味道極佳；將洗好的草莓用糖和奶油搗成草莓醬，冷凍後是壹種涼、甜、香、美的夏季食品；草莓醬是壹種很棒的食物，比如做元宵饅頭和面包餡。草莓還可以加工成果汁、果醬、果酒和罐頭。
？中醫認為，草莓性涼、酸、無毒，有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒的作用。
1.飯前吃草毒緩解食欲不佳；
？如遇腹脹、食欲不佳，可飯前吃草毒60克，壹日三次；牙齦出血，口舌生瘡，小便短黃時，可將鮮草莓60克搗碎，用涼開水沖服，每日三次。
2.將新鮮草莓冰糖放在水中燉:
？幹咳無痰，久之不愈時，可用鮮草莓6克，冰糖30克同燉，每日三次；如遇心煩、幹咳、咽痛、聲音嘶啞，可將鮮草莓洗凈榨汁，早晚各壹杯。
3.草莓可以調節胃腸道和貧血；
？現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血有壹定的滋補和調理作用。草莓不僅能預防壞血病，還能預防動脈硬化和冠心病。草莓中的維生素和果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高血脂有壹定的作用。草莓中含有壹種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液疾病也有輔助治療作用。草莓是富含單寧酸的植物，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
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