柿子餅實踐範例教程
1.先將柿子餅去皮洗凈，然後用攪拌機攪拌，搗碎。
2.在已經攪拌好的柿子醬中加入適量的小麥粉，邊攪拌邊加入。
3.將小麥粉和柿子醬揉成面糊，靜置5分鐘。
4.加入適量的面糊，用手拉薄，中間再加入適量的紅豆餡，然後收緊嘴巴，擠壓平整。
5.將柿子餅放入鍋中，煎至橘黃色。
柿子餅制作技巧
1.柿子餅壹定是Xi安做的，味道純正。
2.在工藝3的情況下，面糊要超薄，Xi安產的柿子餅口感最好。
3.在鍋裏炸的情況下，需要看它的顏色變化，調整成熟度至少要逐漸炸熟。
4.整條生產線必須保持清潔衛生。
柿子餅的營養成分:
我國中醫認為柿餅味甘、澀、寒，屬肺經。《本草綱目》記載“柿子為脾、肺、血之果。”其味甘平，澀味尚可，故有健脾胃、澀腸、治咳嗽、活血之功。“另外，柿子梗、柿霜、柿葉都可以入藥。
柿橙味甘，性寒，無毒；柿蒂澀溫，入肺、脾、胃、小腸；具有清熱解毒、去燥清肺、潤肺解郁、止渴生津、健脾胃、治痢疾、活血的功效，可緩解便秘、痔瘡疼痛或出血、幹咳、咽喉腫痛、高血壓。因此，柿餅是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔患者的天然保健食品。如果將柿葉泡開或煮成奶茶，還具有促進基礎代謝、降低血壓、改善冠脈血容量、止咳化痰的作用。能滋陰養血，止咳化痰，潤腸通便，清熱活血，和胃消食。
柿餅有澀腸、潤肺止咳、活血和胃的作用。