【飲食原則】“寒”是腎陽虛的癥狀之壹,宜吃溫補腎陽的食物,主要有狗肉、羊肉、鹿肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭、蝦、麻雀、韭菜、核桃仁、雞肉、蝦、枸杞葉等。相關藥物包括附子、肉桂、菟絲子、淫羊藿、肉蓯蓉等。可制成藥膳。
【治療處方】1。馬龍肉雞:蝦15g,海馬10g,公雞1,料酒,味精,鹽,姜,蔥,水豆粉,清湯。小公雞宰殺後,去除毛發和內臟,洗凈,放入大盆中備用。海馬、蝦仁用溫水洗凈,浸泡10分鐘,然後放入雞肚中,加入蔥、姜、清湯,放入籠中蒸熟。小公雞出籠後,撈出蔥、姜,加入味精、鹽,用豆粉勾芡汁,澆在雞上。吃海馬,蝦,雞。
2.紅枸杞蒸雞:枸杞15g,母雞1只。料酒,胡椒面,姜,蔥,味精,鹽。將枸杞洗凈去內臟後放入雞肚中,放入水、蔥、姜、料酒等。放在砂鍋裏,先放在大火上燒開,再用文火煨透,調味後吃雞肉和枸杞,多喝雞湯。
3.枸杞羊腰粥:新鮮枸杞葉500克洗凈切碎。2只羊腎洗凈,去筋膜腺,切碎。大米250克,加水適量,小火煨成粥。調味和食用。
4.肉蓯蓉羊肉粥:肉蓯蓉15g,水煎,煮沸,去渣留汁。100g精制羊肉,切片,加入藥汁,水煮。然後加入大米50克,照常加水煮粥,煮至米湯粘稠,加入少許蔥姜末,煮好後溫服。
5.鹿角膠粥:鹿角膠15 ~ 20g,粳米100g,生姜3片。先將粳米煮成粥,再加入鹿角膠、生姜煮粥。
6.青蝦炒韭菜:青蝦250g,韭菜100g,切塊。用清油炒大蝦,煮黃酒,醬油,醋,姜絲等。,然後放入韭菜炒至變軟。
7.黑豆烤狗肉:黑豆50克,狗肉250克,少量鹽、姜、五香粉、糖。* * *對於鍋裏煮熟的豬。
8.麻雀藥粥:麻雀5只,菟絲子30-45g,覆盆子10-15g,枸杞子20g,粳米100g,鹽少許,蔥白2莖,生姜3片。首先,將獼猴桃、覆盆子、枸杞壹起放入砂鍋中煎煮藥汁,去渣;然後把麻雀的毛和腸子去掉,洗凈用酒炒,然後用粳米和藥汁煮粥。煮熟後加入精鹽、蔥白、生姜煮成粥食用。
9.蝦仁煮豆腐;蝦15g,豆腐3塊,配蔥姜鹽,用於燉熟食。
10.冬蟲夏草雞肉;雞肉150g,蟲草2.5g,花椒0.5g,味精1.5g,蔥3根,姜3根,鹽1g。雞肉洗凈,切成2厘米見方左右的塊。鍋內放入水、蔥、姜、花椒,大火燒開,然後將雞放入鍋中去血,待肉變色時取出,瀝幹水分,放入蒸鍋。將冬蟲夏草去灰,挑出6-7片(中等厚度),用清水沖洗幹凈,鋪在雞肉上,再放入少許蔥姜,加水清水,蓋緊蓋子,放入籠中蒸約1小時,取出。將蒸鍋裏的原汁倒入另壹個鍋裏,加入鹽和胡椒粉,煮沸後再倒入蒸鍋。加蒸鍋壹起上桌。
11.海狗腎酒:海狗腎1,生曬參15g,山藥30g。將海豹腎用酒浸泡,切片,人參、山藥剁成粉,用米酒1 kg浸泡7天。每次20g,壹天兩次1。
12.海參粥:海參5 ~ 10g,溫水浸泡數小時,洗凈後切片。100克粳米或糯米,加水照常煮粥至粥稠,每天早上空腹食用。