心臟病患者發生心力衰竭時，日常飲食中的鹽含量應減少到0.5 ~ 65438±0.0g..可以選擇那些含鹽量少的食物，如大米、紅薯、土豆、面粉等。新鮮蔬菜水果可以自由食用，肉、魚、蛋要適量食用。
心臟病患者對飲食要求非常嚴格，尤其是高油高脂的食物，要遠離。至於哪些食物要特別註意？首先要避免味精和鹽含量高的食物。其次是膽固醇含量高的食物，如海鮮、內臟、肥肉、皮、油炸食品、蛋制品、奶油等。，應該盡量避免。
總之，所有有殼、腳多的動物都不宜攝入，如貽貝、墨魚、蟹、蝦等，都是膽固醇高的食物。
水是生命之源。正常情況下，人每天至少要喝1200毫升的水。眾所周知，礦泉水、純凈水、蒸餾水都是幹凈、衛生、安全的飲用水。但對於老年人來說，喝低鹽度的優質天然礦泉水是最合適的。
優質天然礦泉水是在地層深處與含有特殊成分的巖石長期接觸，經復雜的物理化學作用而溶解的地下水，能增強人體新陳代謝，提高抗病能力，延緩衰老，對某些疾病也有醫療作用。
由於身體的衰退，尤其是盛夏時節，老年人氣血虛弱，免疫功能低下，常患糖尿病、高血壓、動脈硬化、心臟病等疾病。所以老年人要主動喝水，每天至少四杯，最好選擇優質的天然礦泉水喝水。因為優質天然礦泉水中的微量元素。比如鋅、鐵、鈣、矽、銅、鍶、鋰參與人體內酶、激素、核酸的代謝，有很大的生物效應。矽對於心血管疾病、動脈硬化、糖尿病，甚至多種癌癥都有著難以想象的醫療能力；鋅對糖尿病患者有壹定的輔助治療作用；鐵可以預防貧血和癌癥；鍶和鋰能降低心血管疾病的發病率，提高抗病能力；銅對缺血性心臟病有明顯的保健作用。老年人早上起床後，空腹喝壹杯溫熱優質的天然礦泉水，可以降低血液濃度，使動脈壁變寬，有利於血液的正常循環，有助於預防心血管疾病。
經常吃幹果可以降低心臟病的發病率。
高血壓、心臟病患者的飲食要求是什麽？
高血壓和心臟病患者的飲食調養應根據具體情況而定。壹般來說，應註意以下問題:
(1)控制鹽的量鹽的主要成分是氯和鈉。如果鈉鹽攝入過多，在壹些內分泌激素的作用下，可引起小動脈痙攣，使血壓升高
站起來。同時，鈉鹽還有吸水的作用。如果攝入過多鈉鹽，體內儲存水分，會加重心臟負擔。因此，日常飲食中鈉鹽的供應量應小於3克；鹹菜、榨菜、醬豆腐等鹹味食物最好少吃或不吃。
(2)控制熱能供應高血壓、心臟病患者應多吃熱量低的食物。總熱能過高時，血清膽固醇通常會升高。如果病人超重，他應該控制飲食。
(3)限制脂肪和膽固醇的量。盡量避免食用含有動物脂肪和高膽固醇的食物，如動物脂肪、脂肪、肝、
腎、腦、肺、蛋黃、魚子等。食用植物油、豆制品均可。但植物油不宜過多，因為植物油過多也會使患者肥胖。
(4)避免刺激性食物。飲食中盡量少用姜、辣椒、胡椒面等辛辣調味品。嚴禁抽煙喝酒，去掉喝濃茶濃咖啡等不好的東西。
愛好。
(5)多吃新鮮蔬菜和水果，經常吃壹些新鮮蔬菜、水果、豆芽、海帶、紫菜、木耳等食物，預防動脈硬化。普通食物
使用芹菜、雜草、西紅柿等食物可以降低血壓。心臟病患者應多吃水果，如山楂、金櫻子和葡萄。
避免風濕性心臟病的飲食因素
(1)忌食苦寒辛辣:風濕性心臟病患者大多心脾陽虛。如果他們過多地吃苦味的寒性食物，就會損害人體的陽氣，加重病情。此外，辣椒、芥末等食物會使心跳加快，增加心臟負擔。而且這種食物會導致便秘，因為排便太用力很困難，會增加心臟負擔，甚至引發意外。？
(2)嚴格控制鹽的攝入量:嚴格控制鹽的量，也嚴格限制用鹽腌制的各種食物的量，以免造成體內水鈉瀦留，增加心臟負擔。
(3)戒煙、戒酒、濃茶、咖啡:因為香煙燃燒時，可產生大量壹氧化碳。壹氧化碳被吸入體內後，可引起全身血管收縮，與血液中的血紅蛋白結合，使其運送氧氣的功能下降，造成心肌缺血缺氧，對心臟不利。酒、濃茶、咖啡等刺激性、刺激性飲料可使血壓升高，增強神經系統的興奮性，導致心率加快，甚至誘發心律失常，從而加重心臟負擔，損害心肌瓣膜功能。所以風濕性心臟病患者要禁煙，興奮刺激性飲料。
西紅柿有助於降低心臟病發作的風險。
芬蘭醫學專家認為，經常食用番茄和番茄制品有助於降低患心臟病的風險。
芬蘭庫奧皮奧大學的營養學家蒂娜·利沙寧(Tina Lisanin)最近發表了壹篇學術論文，認為西紅柿對人體健康有益，因為其中含有番茄紅素和類胡蘿蔔素。這兩種維生素在番茄醬中不會被破壞或消失。本文主要研究番茄紅素與降低心臟病風險之間的可能關系，這也是該大學自20世紀80年代以來開展的冠狀動脈疾病危險因素研究項目的組成部分。
根據對庫奧皮奧700名中年男性的跟蹤觀察發現，血液中番茄紅素水平低的男性患心臟病的風險是正常男性的3倍以上。與其他國家相比，芬蘭人從食物中攝入的番茄紅素較少，許多老年人和男性公民“番茄不足”。相反，年輕人因為經常吃披薩，番茄紅素更多。利沙寧認為，如果妳在吃其他蔬菜和食物的同時多吃西紅柿和比薩餅，對妳的健康是有益無害的。
此前，庫奧皮奧大學的醫學專家發現，番茄紅素可以防止頸部動脈壁增厚。
喝低脂牛奶:降低心臟病風險
科學家發現，每天至少喝四杯低脂牛奶會降低患心臟病的風險。
但是馬克·a·佩雷拉說，並不是所有的乳制品都對心臟健康有益。那些脂肪含量高的乳制品，比如全脂牛奶，會增加人體內的低密度脂蛋白膽固醇。他在接受路透社采訪時表示，有益乳制品是指那些脂肪含量在2%以下的產品，而全脂牛奶中的脂肪含量在4%左右。他還說，那些每天喝四杯乳制品的人平均患肥胖癥的可能性要低40%到60%。
佩雷拉在美國心臟協會心血管流行病學和預防41年會上說，乳制品有益健康這壹現象的壹個解釋是，飲用乳制品可能會減少蘇打水和其他高糖飲料的消費量。這項研究的結果來自於對年輕人冠狀動脈疾病風險的研究。這項研究包括2909名黑人和白人誌願者，年齡在18歲到30歲之間。誌願者來自伯明翰、芝加哥、明尼阿波利斯、奧克蘭和其他地區。十年隨訪期內(1985-1986)，
哈佛醫學院的佩雷拉說，每天喝四次以上高質量乳制品的人更瘦，血壓相對更低，良性膽固醇水平更高，糖尿病更少。最重要的是，每天喝乳制品可以降低胰島素抵抗，這往往會導致II型糖尿病或非胰島素依賴型糖尿病，而II型糖尿病是已知的心臟病風險因素。美國心臟協會營養、康復和代謝委員會主任羅納德·m·克勞斯(Ronald M. Krause)警告說，佩雷拉的發現來自壹項觀察性研究，因此很難判斷飲用乳制品與降低心臟病風險之間的因果關系。