1有保肝、止瀉的作用；曾經有人拿老鼠做實驗，把花椒的提取物註射到老鼠體內。發現花椒水有預防腸道潰瘍的作用。而且還能抗肝損傷。此外，還發現花椒有通便的作用。這種作用雖然緩慢，但作用持久。
②抗凝抑制血栓形成；對大鼠也進行了實驗，結果表明花椒提取物對血栓形成有明顯的抑制作用，花椒水提取物的抗凝血作用強於乙醚提取物。而且辣椒中含有的佛手柑內酯對肝素和具有壹定的抗凝血作用
③鎮痛作用；因為辣椒是辣的，這種感覺有止痛的效果。雖然其作用不如麻醉劑明顯，但動物實驗證明，辣椒有明顯的止痛作用。
4抑菌殺菌；花椒中有兩種非常特殊的成分，月桂氮卓酮和二甲基亞碸。實驗證實，這兩種成分能抑制真菌，並能進入真菌細胞加速其死亡。
5.驅蟲效果；花椒不僅味道辛辣，聞起來還有壹種非常獨特的味道，很多昆蟲都不喜歡，這主要是花椒中含有的揮發油的作用。
6其他功能；小辣椒真的不可小覷，作用很大。夏天也可以用辣椒驅蚊，因為蚊子不太喜歡辣椒的濃烈氣味，怕避之不及。所以可以在屋裏放點辣椒，可以減少蚊蟲叮咬。如果對皮膚過敏或者蚊蟲叮咬瘙癢，也可以塗抹辣椒水，很快止癢。還有，睡覺打呼嚕的話，晚上用水泡7、8個辣椒，喝幾天，睡覺就不打呼嚕了。
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