練習:
1.松子去皮，放鍋裏用小火炸，磨掉內褲。
2.雞心洗凈，用刀切開，在上面畫十字刀。
3.在小碗中加入精鹽、糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、濕澱粉調成汁。
4.鍋中加入植物油，加熱至六七成時，將雞心放入油中炸至雞心卷曲，撈出凈控油。
5.鍋裏留壹點底油。加熱後加入蒜片和蔥姜翻炒出香味。加入雞心，略炒。煮料酒，放入松子，倒入汁液，將醬汁調勻即可出鍋。
功效:具有養心鎮驚、健腦益智的功效。
松仁芝麻糊原料:松仁15g，白芝麻15g，糖，藕粉。
做法:將松子、白芝麻搗碎，放入鍋中，加入適量的糖和水，煮沸後，用藕粉調成糊狀，每天兩次，連續幾天或幾周。
功效:具有補虛養血、潤肺潤腸的功效。
松子金沙湯圓原料:糯米粉100g、金沙餡80g、生菜50g、香菜50g、紅辣椒20g、松子20g、鹹蛋黃2個、黃油、糖、奶粉、吉士粉。
練習:
1.蒸鹹蛋黃，碾碎，拌黃油、奶粉、糖、吉士粉，就是金沙料。
2.糯米粉加適量溫水揉成團，包在金沙餡裏揉成湯圓。放入有開水的鍋中，放入湯圓。用大火煮3分鐘，直到湯圓浮到表面，然後取出挑好煮熟的湯圓備用。
3.松子用鹽水略煮，煎好後去皮，紅薯切成細絲，煎成金黃色細絲，最後裹上壹層松子和金黃色的紅薯細絲。
功效:具有補虛、生津、潤肺、潤腸的功效。
2松子的營養價值是什麽？松子不僅是很好的保健食品，也是重要的中藥。明代李時珍對松子的藥用評價很高。他在《本草綱目》中寫道:“海松子，名新羅松子，味甘無毒；主治關節風、頭暈、肌肉萎縮、美白、散濕、潤五臟、祛風寒、氣虛、補五臟、疏風潤胃、延年益壽。”所以，吃松子是最有利於老年人健康的。
3松子收儲1。選購松子時，應選擇棕色松子，而不是用漂白劑染色的白色松子。
2.儲存松子的時候，可以放在密封的容器裏。不要讓它們長時間暴露在空氣中，以免油脂氧化變質。