糙米中的米糠多糖是壹種雜多糖，含有木糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖和葡萄糖，以及少量的蛋白質、脂肪和生育酚等生物活性物質。具有降血脂、調節免疫、抗輻射、降血糖等生理功能。
2.薏苡仁
又名薏苡、薏苡、薏苡等。，在中國、日本和越南廣泛種植。是傳統的藥食兩用糧食資源，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏仁中含有豐富的氨基酸、薏仁、薏仁酯和三萜類物質，薏仁中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。
3.蕎麥
蕎麥面筋含量低，主要蛋白質是球蛋白。蕎麥在必需氨基酸中賴氨酸含量高，蛋氨酸含量低，氨基酸模式可與賴氨酸含量低的主要谷類(如小麥、玉米、大米)互補。蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。與其他谷物相比，由於顆粒細小，易於烹飪、消化和加工。
蕎麥富含膳食纖維，含量是普通精米的10倍。蕎麥含有比普通谷物更多的鐵、錳、鋅等微量元素。b族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙酸、煙酸、蘆丁等。
4.燕麥
世界上4000多種燕麥中，90%以上的脂肪含量在5-9%，是大米和白面粉的4-5倍，居所有谷類之首。燕麥脂肪80%是不飽和脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，其中亞油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亞油酸是人體最重要的必需脂肪酸，具有重要的生理功能，可以減少心血管系統膽固醇的積累。
低糖食物:
1、凍豆腐:能吸收胃腸脂肪，並幫助脂肪排泄。
2、陳皮:幫助消化，排除胃氣，還能減少腹部脂肪堆積。
3、魷魚:魷魚脂肪含量低，不易發胖。是減肥的好食品。
4、薏苡仁:對水腫型肥胖有效。
5、木瓜:能治水腫、腳氣，並能改善關節。
6、竹筍:低脂、低糖、多粗纖維的竹筍可預防便秘，但胃潰瘍患者不宜多吃。
7.菠蘿:它有蛋白質分解酶，可以分解魚和肉。適合大餐後食用。
三種低糖水果
1、柚子在平時生活中多吃柚子不僅會導致肥胖和血糖升高，而且還有降血糖的作用。中醫指出柚子性寒、味甘、酸。適當食用有降氣化痰、健胃消食的作用。除此之外，對各種原因引起的水腫、疼痛、咽喉痛等癥狀也有很好的治療作用。
2.櫻桃櫻桃也是壹種低糖水果，所以害怕肥胖的人可以在日常生活中用櫻桃代替其他高糖水果。中醫指出櫻桃性溫味甘，具有明顯的補氣補虛、發汗祛風出疹、解毒養顏的功效。此外，對脾胃功能失調等癥狀也有很好的治療和調理作用。
3.蘋果可以說蘋果是人們日常生活中很常見的水果，大家也很熟悉，但是很多人不知道蘋果其實是壹種低糖水果。蘋果又涼又甜。無論適當食用哪種蘋果，都有明顯的強心益氣、生津止咳、健胃健脾、除煩解暑的功效。
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