下面和大家分享壹下具體的制作方法。我最喜歡的朋友很快就開始做了。都超級熟，特別適合追劇。它嘗起來很酷。
檸檬泡椒鳳爪
材料:雞爪2斤，花椒適量，八角兩個，料酒適量，姜片適量。
醬料:涼開水300ML，鹽12 g，白醋100 g，小米椒適量，蒜適量，姜沫適量，糖少許，香油適量，泡椒壹袋。
生產流程:
1首先，我們會把雞爪的指甲去掉，清洗幹凈，為了方便起見，把它們切碎。
2、鍋中放冷水，放入姜、花椒、八角煮開即可。
3.水燒開後，將前面清洗幹凈的雞爪放入鍋中。
4.蓋上蓋子繼續煮。
5.水再次燒開後，倒入適量料酒，不用蓋蓋子，開蓋5分鐘。
6.提前準備好冰水。我把它放在冰袋裏讓水變冷。把煮好的雞爪拿出來放入冰水中，這樣吃起來會更有彈性。
7.開始調味部分:將涼開水(即燒開後放涼水)用鹽融化，準備檸檬兩個，泡椒壹袋，姜蒜和青紅小辣椒，如圖。
8.以上食材檸檬切片，青紅小米椒切碎，大蒜切碎，生姜切沫，如圖。
9.將上述切好的食材用鹽水混合，同時倒入白醋、糖、香油，攪拌均勻。
10.如果不想雞爪太白，也可以把鹽去掉。同樣口味的白醋用量是1: 1。最後倒入泡椒。泡椒的量可以根據妳能吃到的辣度靈活放，醬就做好了。
11.取出冰水浸泡過的雞爪，放入準備好的醬汁中。
12.最後放入檸檬片，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏三四個小時。最好是徹底品嘗後再吃。
13，很好吃。讓我們再來壹杯生啤酒或可樂。哈哈，很酷。
14，盤子開始咬了，哈哈。
[溫馨提示]:
1，醬量妳可以靈活操作。
2.雞爪開始煮的時候蓋上蓋子，燒開。水燒開後，打開蓋子，再倒入酒5分鐘，這樣會讓它們的味道更好。
3.加入冰水可以讓口感更有彈性。