香菜(別名:芫荽、香菜、白菜、香菜、芫荽、香菜、芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、葛。
香菜營養:
香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣就是揮發油。可以去除肉類的腥味，所以在壹些菜肴中加入壹些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。調胃的另壹個作用是香菜的刺鼻香氣能促進胃腸蠕動，有開胃健脾的作用。
中醫認為，香菜辛香，是溫中健胃的保健食品。若日常食用，有消食解氣、健脾和中的功效，適用於寒性體質。胃弱腸滯者可食用，可用於治療胃脘痛、消化不良、麻疹等癥。
長痘的孩子:可將香菜制成香菜酒擦拭皮膚，或用水煎服，趁熱熏制，或蘸湯擦拭面部和頸部，可加速痘痘的萌出。如果已經出現，就應該停止。
消化不良:橘皮。在粳米粥中加入生姜* * *制成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治療風寒頭痛。胃無力，食滯。
高血壓:取鮮香菜10g，葛根10g加水，早晚各1次，每次50毫升，1個療程10天，對治療高血壓有輔助作用。
爾特:羅勒葉(雙鮮葉)6克，生姜3片，水煮或水煮，趁熱食用。
嘔吐惡心:鮮草壹勺，甘蔗汁兩勺，每日加熱兩次。
角膜星雲:1-2種子，洗凈，放入眼緣，閉眼壹會兒，種子濕腫，粘眼搜出。
壹般人群都可以吃。
1.患外感風寒、脫肛、食欲不振者，尤其是麻疹患兒；
2.但患有口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、瘡瘍者少吃香菜；另外，香菜性溫，不適合接觸過麻疹或者沒有接觸過高溫和毒性的人食用。
《本草綱目》中說“香菜辛、溫、香，內通心脾，外達四肢”。在現實生活中，確實具有芳香健胃、祛風解毒、解表治寒、利大腸、利尿活血的作用。