荔枝營養:每100克荔枝果肉含水分84克，碳水化合物14克，產生熱量64千卡，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，磷32克，鈣6毫克，鐵0.5克，硫胺素0.02克，核黃素0.04克等。此外，荔枝果肉還含有氮、鉀、鎂、氯、鋅、鈉等人體不可缺少的微量元素。
荔枝的保健作用:明代李時珍的《本草綱目》中說:常吃荔枝，能健腦強身，治癤，開胃健脾。幹品可以補充元氣，是產婦和老人的滋補品。
清代王世雄在《息生飲食譜》中記載:“荔枝性溫，味香，能助心神增智，益精津，除異味止痛，滋養肝血。水果有中美的，新鮮的特別好。”可見荔枝果實具有壹定的藥用和滋補作用。
荔枝除鮮食外，還可制成荔枝幹、果汁、罐頭和果酒。荔枝有很多花，
花期長，泌蜜量大，是很好的蜜源果樹。
醫學研究也表明，荔枝對某些疾病有壹定的治療作用。如今在民間很受歡迎，用它的食療來治病。若用荔枝幹50g，海苔15g，海帶15g，加適量黃酒水煎，每日壹劑，可治愈頸淋巴結結核；荔枝幹五個，淮山藥15g，蓮子10g，大棗10g煎服或煮粥食用，治脾虛泄瀉；荔枝幹10枚，大棗10枚，水煎服，每日1 ~ 2次，治療貧血及產後血虛；35顆荔枝，30顆龍眼核，30顆蓮子，80顆葡萄，30顆大棗，壹只中等大小的鴨子(不要太肥)，酒，鹽，蔥，姜，味噌，清湯。制法:先在鴨頸上切壹小口，去內臟，放開水盆取出，然後用冷水沖洗，再將上述五種水果、食材和壹碗清湯倒入鴨腔，用細繩將鴨頸口紮緊，盛於瓷碗中，蓋籠煮1 ~ 2小時，至鴨肉軟爛。這個食療偏方叫“五果鴨包”，味道鮮美，養血益智，安神補腎，延年益壽。這真是壹個獨特的水果療法食譜。
但荔枝是濕熱之品，民間有“壹個荔枝三把火”的說法。所以雖然好吃，但是不能多吃。如果連續或壹次性吃太多，就會患上“荔枝病”(類似低血糖)。其臨床表現為:頭暈、心悸、乏力、面色蒼白、皮膚冰冷，部分患者口渴、饑餓，或出現腹痛、腹瀉癥狀。部分重癥患者出現突然昏迷、陣發性抽搐、脈搏弱而快、瞳孔收縮、呼吸不規則、間歇或嘆息、面色蒼白、紫紺、心律失常、血壓下降等。，這些都對患者的健康造成了壹定的影響。但也沒必要恐慌，因為“荔枝病”很少有可能威脅到患者的生命。只要註意預防，及時治療，是可以在短時間內恢復的。預防“荔枝病”的關鍵是控制食量，註意不要連續吃很多，尤其是肝病、腎病、糖尿病、胃腸疾病患者，老人、小孩、體弱者少吃為好。如遇“荔枝病”，有意識者可口服糖水、葡萄糖水，無意識者應立即靜脈註射40 ~ 60ml 50%葡萄糖溶液，轉院搶救。
荔枝原產中國，以其色、香、味俱佳而聞名中外。不僅肉質脆嫩，香甜可口，而且營養豐富，富含多種人體必需的微量元素和維生素。所以，適量品嘗，不僅能享受美食，還有益健康。
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甲亢的防治:皮炎、濕疹、蕁麻疹。
但荔枝是濕熱之品，民間有“壹個荔枝三把火”的說法。所以，如果妳正在長痘痘、生瘡、感冒或急性炎癥，就不適合吃荔枝，否則會加重病情，身體虛弱、胃寒者適合多吃。如果連續幾天大量食用新鮮荔枝，很多人會經常出現頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓、出冷汗等癥狀。嚴重者還會出現抽搐、呼吸不規則、脈搏微弱，甚至突然昏迷等類似低血糖的病理表現。這是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。那麽如何應對荔枝病呢？
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，可以在吃荔枝的同時多喝鹽水，或者煮瘦肉或豬骨湯20-30g，或者加蜜棗的開水，可以預防荔枝病。
防止荔枝上火的“生鹽水”的“秘法”:生地50g，煎水1kg(滾壹下就好)，然後加入適量的鹽(足夠鹹，但以能喝為準)，冷卻後放入冰箱。吃荔枝時，先喝半碗“生鹽水”，吃完荔枝再預留半碗喝。或者將去殼的荔枝肉浸泡在“生鹽水”中再食用。