準備紅參、茯苓各8克,白術3克,牛筋150克,姜片適量。準備:將牛筋洗凈切片,然後與洗凈的藥材壹起放入燉鍋中,加入清水300毫升,燉2小時。紅參味甘,微苦,性平,能大補元氣,健脾補肺,生津安神,適用於壹切氣血津液不足的疾病。牛筋性平味甘,能補中焦,益氣。
2、紅參石斛竹雞
準備紅參3克,石斛3克,竹雞絲150克,姜片適量。將竹絲雞去毛、洗凈、切塊,然後與洗凈的藥材壹起放入燉鍋中,加入清水300毫升,用武火燉2小時。紅參能極大地補充元氣,健脾潤肺,生津安神。石斛味甘性平,養胃陰,滋腎陰,潤肺健脾消虛熱。烏雞治體虛,消渴,泄瀉,瀉下,腹陷,帶下。
3.扁豆糯米燉鳳爪
準備100g雞爪,10g扁豆,10g薏苡仁,6g茯苓,1片生姜。將雞爪去衣,洗凈,與洗凈的藥材放入燉盅中,加清水300毫升,燉2小時入味,然後服用。扁豆味甘溫,補脾而不膩,溫而不燥;薏苡仁味甘淡,性平;強筋骨的效果最重要。
4.番茄排骨湯
準備小排500克,西紅柿250克,番茄醬40克。排骨燙好後,加入適量開水,加入姜片、排骨、料酒。排骨熟了,加入西紅柿、番茄醬、鹽,燉壹會兒。這種湯可以促進胃液分泌,幫助消化,調節腸胃功能。
5、白菜豆腐湯
準備白菜心2000克,凍豆腐壹塊,紅綠甜椒100克,水煮黃瓜汁,鹽,雞精。將菜心和紅椒切成4厘米長的細絲。將白菜絲、紅柿子椒、凍豆腐用精鹽腌制20分鐘,控去鹽水,加入味精、黃瓜汁。當鍋裏的水燒開後,倒入上述材料,加鹽和雞精。
此湯能促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便幹燥,促進排便,稀釋腸道毒素,不僅能治療便秘,還有助於營養吸收。
擴展數據:
喝湯的誤區:
1,只喝湯不吃“渣”
有人測試過。用魚、雞、牛肉等蛋白質含量高的食物熬煮6小時,看起來湯已經很濃了,但蛋白質的溶出率只有6% ~ 15%,85%以上的蛋白質還留在“渣”裏。
雖然長時間熬煮的湯的“渣滓”在口感上並不是最好的,但其中的肽和氨基酸更有利於人體的消化吸收。所以,除了吃液體的人,我們更應該提倡吃有“渣”的湯。
2、愛喝“獨特的湯”
每壹種食物所含的營養成分都不全面。即使是風味極佳的富含氨基酸的“濃湯”,仍然缺少壹些人體自身無法合成的“必需氨基酸”、各種礦物質和維生素。所以提倡將幾種動植物食物混合在壹起煮湯,既能使鮮味相互疊加,又能使營養更全面。
3、愛喝熱湯
壞處多,好處少。50℃以下喝湯比較合適。有些人喜歡喝沸騰的湯。事實上,人的口腔、食道和胃黏膜最多只能耐受60℃的溫度,超過這個溫度就會造成黏膜灼傷。雖然人體在燙傷後有自我修復的功能,但反復的傷害很容易導致上消化道黏膜的惡變。經過調查發現,喜歡喝熱食的人,食道癌發病率高。
參考資料:
三益腎湯能有效調理腸胃-人民網