胃炎的典型癥狀
(1)上腹部疼痛或不適大多數胃炎患者都有上腹部疼痛或不適。上腹痛多為不規則，與飲食無關。疼痛壹般為彌漫性上腹部灼痛、鈍痛、脹痛等。
(2)部分上腹脹、早飽患者會有腹脹感，尤其是飯後。常因食物滯留胃中，排空延遲，消化不良引起。早飽是指妳有明顯的饑餓感但吃東西不久就有飽腹感，食量明顯減少。
(3)噯氣、反酸、惡心、噯氣說明胃中氣體增多，經食道排出，暫時緩解上腹部飽脹感。胃酸反流是由胃酸分泌增加引起的。
(4)其他嚴重萎縮性胃炎患者可出現消瘦、舌炎、腹瀉；自身免疫性胃炎患者伴有貧血。
胃炎的飲食療法
1，花生治寒胃痛
有些人受冷空氣刺激後經常胃痛。可以吃壹些油炸的、煮熟的甚至是生的花生，不到100g胃痛就消失了。
2、治療胃寒的秘方
二鍋頭白酒50克，倒入小手搖紡織機，倒入壹個雞蛋，然後點酒。等酒幹了，蛋熟了，早上空腹吃。吃壹兩次就能治好，吃三五次就能治好。註意雞蛋不要和任何調料混合在壹起。
3、心美蘿蔔水治療胃炎
蘿蔔(綠皮紅心的大蘿蔔)洗凈切碎，煮到紅腫，再放點糖，趁熱喝。
治療胃炎要從飲食三點入手。
(1)辛辣食物
辣椒、胡椒、咖喱、芥末、超濃縮香料、香精等辛辣刺激物。對胃黏膜有刺激作用，加重炎癥改變，應避免使用。
(2)太熱和太冷的食物
過燙的食物和湯會刺激或灼傷胃黏膜；太冷的食物，如冰淇淋、冰鎮飲料、酒精、冰鎮咖啡、剛從冰箱裏拿出來的食物，食人後會引起胃黏膜血管收縮、缺血，不利於炎癥的消退。
(3)暴飲暴食，刺激性食物如烈酒、濃茶等。
又餓又飽，或者喝了太多烈酒、濃茶和咖啡，或者吃了大量帶有強烈香料的食物(如芥末、胡椒、醋、大蒜等。)，或食用大量生冷蔬果，或食用過冷過熱，或食用過於粗糙的食物，均可損傷胃黏膜而引起炎癥改變，或引起胃腸功能紊亂，導致上腹痛、惡心、嘔吐甚至腹瀉等癥狀。
胃炎到底是什麽？
胃炎是各種原因引起的胃粘膜炎癥。常見的病因有:幽門螺桿菌感染、飲酒、吸煙、濃茶、濃咖啡、某些藥物、重大手術應激、精神因素等。根據胃炎的病程可分為急性胃炎和慢性胃炎。根據嚴重程度，急性胃炎可分為單純性、糜爛出血性、腐蝕性和化膿性胃炎。慢性胃炎根據其病理變化可分為三類:非萎縮性、萎縮性和特殊類型胃炎。俗話說十個人有九個胃病，慢性胃炎很常見，很多人或多或少都有慢性胃炎。