步驟1
選土豆粉，炒面，排骨，不要舔。酸菜是自己做的，肉絲，脆皮五花肉，蔥姜蒜末，幹辣椒片。
第二步
鍋中倒入適量清水，放入土豆粉條燒開，撈出瀝幹，鍋中加入適量油，將五花肉炒壹會，放入蔥、姜、蒜，炒辣椒，再炒壹會酸菜、粉條，調味上色，最後淋上醋和辣椒油。鍋裏熱油，放入十三香、大料、紅幹辣椒，炒至酸菜半熟，放入兩小碗水，加鹽、蒜，加蓋煮開。
(提示)
1.首先，選擇土豆粉。炒面很好吃。
2.不做飯，不加醋蒸。
3.花椒油粉條根深蒂固。
做酸菜粉條，第壹天用白醋、小米椒、胡椒粉泡壹些白菜，第二天再用。然後泡些紅薯粉條，用熱水泡軟，再切些大肉片，用蒜和姜炒勻，加些醬油炒到入味，再切些大蔥和青椒，用力用，加點豬油加熱，放入豬肉翻炒，再放入泡好的白菜翻炒，等快熟的時候，放入粉條。
這樣做出來的酸菜粉條不油膩，酸酸的，爽口可口，請盡快到家裏嘗嘗。希望我的回答能幫到妳，謝謝關註！