蝦仁鵪鶉蛋湯
材料:蝦仁6只、鵪鶉蛋50g、姜、蔥、料酒、鹽、澱粉、香油。
工作方法
1.將蝦洗凈，然後去皮，放入碗中，加入適量料酒和澱粉攪拌均勻，然後將蔥和姜洗凈，切成粉末。
2、鵪鶉蛋放入碗中，加入適量鹽拌勻。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開，放入蝦仁煮10分鐘，然後倒入蛋液，加入蔥花、姜末、鹽、香油調味。
功效:吃蝦能增強機體免疫力和性功能，有很好的補腎壯陽、抗衰老的作用，對治療腎虛、陽痿、畏寒、乏力、腰膝酸軟等有很好的效果。經常吃壹些蝦對神經衰弱有壹定的改善作用。蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動有很好的調節作用，可以保護心血管系統。蝦營養豐富，非常適合病後恢復。鵪鶉蛋是腦磷脂和激素，能補氣血，益智健腦。鵪鶉蛋有益腦力勞動，含有比雞蛋高5-6倍的卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體不可缺少的物質。可以說是腦力勞動者尤其是學生最好的滋補品，經常吃對他們很有幫助。這種食物非常適合化療前食用。
上班族吃壹些鵪鶉蛋是非常適合的，因為鵪鶉蛋可以保護視力，增強記憶力，健腦，所以可以讓我們在工作生活中更有活力。只有擁有健康的身體，我們才能更好的享受生活，那麽就從飲食開始吧。