如果患者患有便秘，應多吃富含纖維素的食物，如芹菜、白菜等蔬菜。富含纖維素，可保持患者糞便不受幹擾。患者應食用富含蛋白質的優質食物，如脫脂奶、瘦肉、牛羊肉、魚等。患者不宜吃油炸食品，例如，盡量不吃油條、芝麻球等食物。
盡量不要吃膽固醇高的食物。
腦出血是壹種常見的腦部疾病。有這類癥狀的患者要註意飲食和生活習慣，因為我們知道食物是獨立存在的，每種食物都有其獨特的營養價值和性質，食用後的功效和作用也是不同的。所以每當身體出現異常癥狀時，飲食壹定要調整搭配。
無論是哪種疾病，都和食物壹樣，每個人都有獨特的疾病表現和病因。只有明確了解病因，才能幫助針對性治療，了解癥狀，才能區分自己所患疾病的類型。那麽，腦出血患者的飲食是怎樣的呢？限制總熱量，將體重控制在或接近標準體重範圍。
每日蛋白質應占總熱量的12%至15%，並含有優質定量蛋白質(牛奶、雞蛋、瘦肉、雞肉、魚肉、大豆等。).鹽的攝入量控制在每天4克左右。多吃富含膳食纖維的食物(粗糧、蔬菜、水果等。)並且盡量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糖果等。維生素C、煙酸(維生素PP)、維生素B6、維生素E必須充分補充；還應註意鉀、鎂及鉻、硒、錳、碘等微量元素的攝入。患者應多吃富含纖維素的蔬菜，如韭菜、芹菜、油麥菜、白菜、空心菜、冬瓜、南瓜等。患者要多喝水，保持大便通暢。此外，患者應多吃富含優質蛋白質的食物，如牛肉、瘦肉等。