中國本草書《本經》記載，紅棗味甘，性溫，屬脾胃經，有補中焦、養血安神、放松藥性的作用；但現代藥理學發現，紅棗富含蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、氨基酸等營養成分。
烤紅棗滋陰補血，脆甜，易消化吸收。生姜性溫，其特有的“姜酚”能刺激胃腸粘膜，使胃腸道充血，增強消化能力，能有效治療因吃太多生冷食物引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。甘草主要用於清熱解毒，化痰止咳，脘腹脹滿。生姜紅棗甘草茶可以健脾養血，安神去皺。
生姜紅棗甘草茶的做法
生姜500克，紅棗250克，鹽100克，甘草150克，丁香25克，沈香25克。* * *倒入粗粉，均勻待用。15-每次25克，早晨煎服或用水浸泡泡茶，每日數次。
該茶具有健脾養血、健胃安神、解郁的功效。長期使用，使面部白嫩，皮膚光滑，皺紋減少。
紅棗粥的功效確實受到很多人的歡迎。比如紅棗在美容養顏中可以調理氣血。紅棗含有豐富的蛋白質和脂肪，可以減少皮膚色素，減少痤瘡和雀斑的發生。甘草可以治療氣管炎、哮喘、咽幹，所以紅棗甘草茶的功效還是蠻高的。