介紹幾種安神湯模型。
壹、天麻罐豬腦
材料:天麻、枸杞、雞爪150g、豬腦1、蔥1、姜1、高湯、鹽、料酒、胡椒粉。
練習:
1.雞爪去尖,豬腦去血,枸杞洗凈,蔥切段,生姜去皮切塊;
2.鍋中水燒開,雞爪、豬腦焯水去血水;
3.將雞爪、豬腦、天麻、蔥、姜、高湯、料酒、胡椒粉放入砂鍋內,用小火加蓋1小時,再加入枸杞、鹽繼續煮30分鐘。
天麻有安神的作用,這種湯適合心神不寧,受驚嚇的人喝。
二、蔥棗湯
材料:幹紅棗10克,蔥100克,冰糖適量。
練習:
1.將幹棗用冷水浸泡去核,洋蔥去皮,洗凈,切成長段;
2.將紅棗放入鍋中加適量水煮20分鐘,再加入洋蔥和冰糖,煮10分鐘。
這種湯適合精神不好,心神不寧的人喝。
第三,西洋參瘦肉湯
材料:瘦豬肉500克,西洋參25克,1姜,鹽適量。
練習:
1.西洋參用溫水浸泡,切片備用;
2.將瘦豬肉切成大塊開水,焯壹下血,瀝幹備用;
3.將西洋參、瘦豬肉、生姜放入砂鍋中,加適量水燒開,小火燉2小時,加鹽調味。
西洋參有養心安神的功效,適合久病陰傷,心神不寧,體質偏瘦的人食用。此湯具有滋補五臟、養心安神的功效。
四、玉米排骨湯
材料:玉米3個,排骨500克,鹽,味精,香油。
練習:
1.玉米洗凈切段備用;
2.排骨用開水洗凈,焯水血水,瀝幹備用;
3.將所有材料放入鍋中,加入適量水燒開,然後改中火煮5-8分鐘;
4.放入燜鍋中,小火燉兩小時左右。
玉米能調節人的神經中樞,有養心安神的作用。