美食及其功效:
健脾調理方
補氣方
自汗和盜汗食譜
養胃方
味道:
鹹鮮
技術:
煮沸
爆米花做糯米湯的材料；
主要成分:
糯米60克
調料:
2克鹽
教妳怎麽做糯米爆米花湯，糯米爆米花湯怎麽做才好吃。
每次用糯米60g(帶殼)，放入鐵鍋內，用小火烤至爆開，再加入適量清水，放入鍋內隔水燉(可加少許鹽)，煮熟後即可食用。
小貼士-健康小貼士:
此湯能補中益氣，溫補脾胃，益氣固表。適用於治療脾虛氣弱所致的慢性蕁麻疹或自汗。
補中益氣，止瀉，暖胃固表。
糯米爆玉米花填湯做法詳解。
美食及其功效:
健脾調理方
補氣方
養胃方
味道:
袁本偉
技術:
在水中燉
制作糯米湯的材料，用於填充中間和爆粒；
主要成分:
糯米200克
調料:
鹽3克，植物油5克。
教妳怎麽做糯米湯，怎麽做糯米湯才好吃
1.
米鋪買糯米800克(帶殼)，分四次制作服用，每次200克。
2.
翻炒至花爆成爆米花(連皮)，瓦上加壹碗水，油鹽調味，燉半小時，喝湯。
小貼士-健康小貼士:
此湯具有補中益氣、溫補脾胃、益氣固表的作用。
白菜心糯米蓮子鴨做法詳解
美食及其功效:
自制菜單
學齡兒童食譜
補虛健身方
滋陰方
營養不良飲食
味道:
鹹鮮
技術:
用文火煮
大白菜糯米蓮子鴨的加工原料:
主要成分:
鴨子1750克
配件:
糯米100g，蓮子100g，豬裏脊肉55g，火腿10g，香菇(鮮)25g，芥菜400g。
調料:
姜10g，蔥5g，鹽6g，料酒15g，味精6g，醬油10g，澱粉(玉米)15g，花椒1g，亞麻油2g，白糖2g，花生油108g。
教妳怎麽做白菜心糯米蓮子鴨，白菜心糯米蓮子鴨怎麽做才好吃。
糯米用清水浸泡待用；
2.
裏脊肉切丁，與5克生粉拌勻，至微熟；
3.
蓮子、糯米用水略滾；
4.
從輕鴨開始整鴨待用；
5.
用花生油起鍋，放入肉、火腿、姜米、蓮子、糯米、香菇；
6.
加入精鹽和味精，加淡兩湯壹起煮；
7.
燒開後取出，放入鴨胃中；
8.
將鴨脖紮上針孔，然後放入鍋中略煮，取出後塗上10g醬油；
9.
大火燒鍋，倒入花生油，待溫度達到130攝氏度左右時，將整只鴨子煎至金黃色，取碗中盛世；
10.
加入姜蔥、紹酒5克、味精、精鹽、醬油、開水；
11.
將鴨子燉至九成熟，然後倒出原汁，翻盤；
12.
將白菜翻面，再次起鍋，潑10克紹酒，倒入400克淡二湯；
13.
加入精鹽煨白菜，煨好後撈起，吸幹水分；
14.
然後用花生油起鍋，放入白菜，加入湯汁和濕澱粉勾芡；
15.
加入尾油拌勻，撈起圍在鴨子周圍；
16.
在燉好的鴨汁中加入淡湯、白糖、醬油、味精、少許胡椒粉、10g加濕澱粉；
17.
加入香油和尾油拌勻。拿起來倒在鴨子上。
大白菜糯米蓮子鴨制作小技巧:本品有油炸工序，花生油要準備1000克左右。