維生素A缺乏時,眼睛對黑暗環境的適應能力下降,嚴重時易患夜盲癥。維生素A還可以預防和治療幹眼癥。因此,妳應該每天攝入足夠的維生素A。維生素A的最佳來源是各種動物的肝臟、魚肝油、牛奶和蛋類。植物性食物中所含的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A,如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的橙子、杏子、柿子等。
富含B族維生素的食物:
相當數量的遊離維生素B2儲存在眼睛的視網膜中。維生素B缺乏會導致畏光、流淚、灼痛和瘙癢、視覺疲勞和眼睛痙攣。富含維生素B的食物包括全谷物、肝臟、酵母、酸奶、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)和肉類(維生素B1,煙酸)。
富含維生素c的食物:
維生素C是眼球晶狀體的成分之壹。如果妳缺乏維生素c,妳就容易患白內障。因此,寶寶在日常飲食中要註意攝入富含維生素C的食物,如新鮮蔬菜和水果,特別是青椒、黃瓜、菜花、大白菜、鮮棗、梨、橘子等。
富含蛋白質的食物:
瘦肉、動物內臟、魚蝦、牛奶、雞蛋、豆類等食物都含有豐富的蛋白質,蛋白質是細胞的主要成分,眼睛也不例外。組織修復更新需要不斷補充蛋白質。
富含鈣的食物:
鈣有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶等都富含鈣。燒排骨湯、糖醋排骨等烹飪方法可以增加鈣的含量。保證寶寶每天喝2杯牛奶,保證鈣的攝入。
對眼睛有害的食物
甜點助長近視。
據日本專家介紹,甜食會促進近視的發展。這是因為甜食中的糖分在人體代謝時需要大量的維生素B1。如果體內糖分攝入過高,維生素B1就會相對不足。因此,有專家建議,患有近視的寶寶應盡量少吃甜食,可以多吃白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、豆芽、蔬菜、洋蔥、糙米、芝麻等,對視力會有好處。大多數嬰兒愛吃甜食,但要適可而止。
吃太多大蒜對眼睛有害。
大蒜是壹種很好的調味品,對很多疾病都有壹定的預防作用,適量食用確實有好處。但如果長期食用過多的大蒜,尤其是有眼疾的人和經常發熱、潮熱、盜汗的人,會產生不良影響。所以民間有“蒜單對眼睛有益無害”的說法。
這在寶寶患眼疾的治療期尤為重要,因為中醫講究禁忌。壹般認為,眼疾患者在治療期間壹定要忌食大蒜、蔥、蔥、姜、辣椒等刺激性食物,否則會影響療效。比如有些眼疾患者,雖然治療了,但還是不能避免大蒜等辛辣食物,結果並不好。
菊花引人註目
對於經常要面對電腦的朋友來說,眼睛的健康會受到很大威脅。有些人睡前喝大量的水來滋潤幹澀的眼睛,但第二天早上,眼睛就會腫脹。這裏給朋友們介紹壹種比較受歡迎的方法,可以有效保護眼睛,避免眼睛浮腫帶來的尷尬——在眼睛周圍塗抹幹凈的棉花蘸上菊花水,可以快速消除水腫。
菊花對治療眼睛幹澀、疲勞、視力模糊非常有效。中國自古就知道菊花可以保護眼睛。所以,除了塗抹眼睛,不妨經常泡壹些菊花茶。如果能每天喝三四杯菊花茶,不僅能使眼睛疲勞的癥狀消失,還有助於視力的恢復。
菊花有很多種。不懂門道的人往往會選擇白色大花的菊花。其實這是壹個誤區。真正的選擇應該是花小、醜、黃。喝菊花茶最好不要加茶,只要把幹菊花泡在水裏或者煮開就可以喝了。冬天的熱飲,夏天的冰飲,味道都不錯。
枸杞——補腎明目
枸杞是壹種藥性很強的藥,古人壹度認為它能讓人長生不老。中醫認為可以增強肝腎功能,增加津液。適用於疲勞、腰痛、膝痛、頭暈、頭痛等癥狀。
冬季進補推薦的方法是煮粥:枸杞20克,大米60克,雞蛋壹個,蔥壹根。將枸杞磨成粉,用3杯水倒入煎鍋中,煎至水減半。將大米用冷水浸泡30分鐘,倒入鍋中,開始用枸杞煮粥,關火的同時加入雞蛋和蔥花,攪拌即可食用。本品能滋陰補腎,養肝明目,減肥效果好。
壹種具有明目作用的食品
保護視力,預防眼疾,需要從多方面入手,其中註意營養也有助於改善視力。在日常飲食中,可以改善視力的食物有:
(1)富含維生素A的食物與正常視力密切相關。如果維生素A不足,視紫紅質的再生緩慢而不完全,暗適應時間延長,嚴重時引起夜盲癥。如果飲食中維生素A持續缺乏或不足,就會出現幹眼癥,病情會進壹步發展為角膜軟化和角膜潰瘍,以及角膜皺褶和皮特斑。維生素A的最佳食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等。胡蘿蔔、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心紅薯、南瓜、青椒等蔬菜中所含的維生素A,在體內可轉化為維生素A。
(2)富含維生素C的食物可以減弱光線和氧氣對眼睛晶狀體的損害,從而延緩白內障的發生。含維生素C的食物有柿子椒、番茄、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。(3)鈣,鈣與眼球成分有關,缺鈣會導致近視。青少年正處於生長高峰期,體內的鈣需求量相對增加。如果不註意補鈣,不僅會影響骨骼發育,還會降低正在發育的眼球壁-鞏膜的彈性,增加晶狀體的內壓,導致眼球前後徑拉長,導致近視。含鈣較多的食物主要有牛奶及其制品、貝類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃、深綠色蔬菜等。
(4)鉻,鉻缺乏易引起近視,鉻能激活胰島素,使胰島發揮最大的生物學效應。比如人體內鉻含量不足,胰島素調節血糖的功能就會受到阻礙,血漿滲透壓升高,導致眼球晶狀體和房水滲透壓升高,屈光度增加,從而誘發近視。鉻多存在於糙米和麥麩中,動物的肝臟、葡萄汁和堅果中也很豐富。
(5)鋅,缺鋅會導致視力障礙,而鋅在體內主要分布在骨骼和血液中。角膜表皮、虹膜、視網膜、晶狀體中也含有鋅。鋅參與維生素A在眼部的替代和運輸,維持視網膜色素上皮的正常組織狀態,維持正常的視覺功能。含鋅較多的食物有牡蠣、肉、肝、蛋、花生、小麥、豆類和雜糧。
(6)珍珠,珍珠含有95%以上的碳酸鈣和少量的氧化鎂、氧化鋁等礦物質,並含有多種氨基酸,如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。珍珠味甘、鹹、寒,珍珠粉加冰片、琥珀制成的“朱楨粉”能抑制白內障的形成。
(7)海帶。海帶除含碘外,還含1/3甘露醇。幹海帶表面有壹層厚厚的“白霜”,這是海帶中的甘露醇。甘露醇有利尿作用,可降低眼壓,對治療急性青光眼有很好的效果。其他海藻如裙帶菜也含有甘露醇,也可作為治療急性青光眼的輔助食品。
2.有助於提高視力的保健食品可以通過飲食增加營養,提高視力,所以以上食物要多吃。如果能在日常飲食的基礎上,選擇適當的可以提高視力的保健食品,可以起到很好的輔助治療作用。可選的健康食品有:
(1)富含維生素A的食物,如枸杞制品。
(2)富含蛋白質、多肽、某些氨基酸,如牛磺酸、核酸等。
(3)含有決明子、菊花、山楂和珍珠粉的保健茶、沖劑或膠囊。