壹、傳承葛根粉釀造方法的重要性葛根粉又稱葛粉、葛根澱粉。具有降火、開胃、利尿、解酒的特殊功效。從葛根中提取的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈、降低血壓、顯著增加缺血組織供血的作用。葛粉還具有生津止渴、抗菌解毒的作用，對冠心病、感冒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、小兒清火引起的腹瀉都有很好的治療作用，還能治療感冒、中風、頭痛。野葛根可提取澱粉制成營養食品。目前是挖野葛根的最好時機。葛根粉的加工方法如下:塊根清洗:選取表面光滑、無黴變、無損傷的葛根用水洗去泥土、沙子等雜質，不去表皮。
二、傳承古代工藝有什麽意義？傳統手工藝是中國文化的母親，是民族情感、個性和民族凝聚力的載體，是中國文化藝術的瑰寶，是人類文化多樣性的體現。傳統手工藝很不穩定，傳承方式也比較脆弱。民俗文化的傳承往往是無形的，大多是通過口口相傳的方式代代相傳。如果傳承人不在了，那麽壹種藝術形式也就消失了。因此，傳統手工技藝急需搶救和保護。
三、如何以文化傳承為重點傳承優秀的傳統工藝作品是中國的重要文化財富，是中華文化的重要組成部分。中國多彩的手工藝品是具有中國特色和獨特文化的藝術設計產品，能夠吸引大家的註意力。對每個人都有很高的藝術價值、文化價值、社會價值、科技價值、經濟價值、創作價值。為了保護傳統手工藝，使其繼續傳承下去，當代中國應該保持自己的特色，以積極的發展態度適應市場。