其實想吃豆腐，在家自己做就可以了。豆腐可以在家裏用白醋做，不用石膏和鹵水。而新手也會學，不多說，直接和妳分享幹貨。
準備食材:黃豆壹斤，精鹽，白醋。
操作步驟:
1.先準備壹斤黃豆，用清水浸泡7到8個小時，放在碗裏備用。我們可以把這個大豆提前泡壹晚上。浸泡直到大豆變肥。
2.將泡好的黃豆瀝幹備用。然後放進豆漿機裏，壹公斤大豆加五公斤水。按下豆漿鍵快速送走。
3.讓我們用濾網過濾豆漿。這樣做出來的豆腐更細膩。我們不需要額外的殘渣。
4.然後將過濾後的豆漿倒入蒸鍋。開大火燒開。煮豆漿的過程中，大家壹定要記得用勺子翻面。防止底面接觸鍋體。大火燒開後，晾5到6分鐘。
5.將兩勺白醋倒入碗中，然後加入三克精鹽。加入少許溫水，攪拌均勻。然後把這個白醋水倒進豆漿裏。蓋上蓋子，燉5到6分鐘。
6.六分鐘後，此時，裏面的豆漿已經變成了豆花的形狀。然後倒進紗布裏。豆花都放進去了。然後用紗布包起來。在上面放壹個平板，再放上重物，大概兩個小時後。我們家做的豆腐已經基本成型了。
7.兩個小時後我們來看看。這時候豆腐基本已經壓制成型了。然後把它壓成小塊，切成自己喜歡的形狀就可以用來做食物啦！家裏做的豆腐幹凈衛生又經濟實惠。喜歡豆腐的朋友趕緊嘗嘗。