參考:麥角固醇、膽堿、苷類、鞣質、澱粉等。
用法:用於濕熱泄瀉或痢疾;尿少,或者女性濕熱;便秘,或者習慣性便秘。
用法:煎湯,碾成粉,或煮炒。
註意:用於通便,必須當菜用。炒肉或者煮湯都很好看。作為植物性食物,因泡、漂、熱,清熱解毒、利濕作用較弱。素食和長期食用會傷陽。
功效:
1.蕨菜對細菌有壹定的抑制作用,可用於持續發熱、腸風熱毒、濕疹、潰瘍等癥。具有良好的清熱解毒、殺菌消炎的功效。
2.降低氣體,降低血壓。蕨菜的壹些有效成分可以擴張血管,降低血壓;粗纖維能促進胃腸蠕動,有降氣通便的作用。
3.蕨菜可以清腸解毒。蕨菜是民間常用的治療腹瀉和排尿困難的藥物,有壹定的療效。
4.蕨菜可制成粉絲,可代替糧食充饑,補脾益氣,強身健體,增強抗病能力。
附:
1,蕨粉:蕨粉,每次3~6g,配米湯喝。
源自《盛慧芳》。本方以蕨菜清熱解毒,利尿通淋。用於濕熱泄瀉或痢疾。
2、蕨菜、黑木耳切片:蕨菜15g,泡水後切段;木耳6g,又腫了;將100g瘦豬肉切片,與濕澱粉拌勻,放入油鍋中炸熟後放入鍋內,翻炒至變色,即加入蕨菜、木耳、鹽、醬油、醋、糖、泡姜、泡椒等。而且炒著吃均勻。
蕨菜、黑木耳滑利腸道,但性寒涼。只有和肉壹起炒,才更平和,更美味。可用於老年人、津血不足、腸燥便秘或大便不暢者。