鮮土茯苓豬肉湯。
材料:鮮土茯苓(菜市場有售)200克,豬肉500克,生姜1~2片。
做法:鮮土茯苓洗凈切片,豬肉洗凈,整片不用切。然後放入裝有生姜的陶罐中,加入清水3000毫升(約12碗水),用武火煮兩小時左右,加入適量的鹽和油。
功效:祛濕困意,強筋骨,健脾益胃。
解析:茯苓性味甘、淡、平,有利尿、利濕、健脾和胃的作用。茯苓不僅營養豐富,而且味道溫和。既能健脾滲濕,又能作為輔藥補肺脾,治療氣虛。具有利濕而不傷正氣的作用,適量服用可作為春夏濕季的調養佳品。茯苓和豬肉如果壹起食用,可以健脾和胃,補充豐富的蛋白質和糾正,還具有健脾和胃的功效,是壹種很好的燥濕健脾的食譜類型。
溫馨提示:陰虛不濕熱、虛寒遺精、氣虛下陷者慎用。
砂仁陳皮鯽魚湯
材料:砂仁6g,陳皮1/4,鯽魚300-400g,香菜4根,生姜3片。
做法:將砂仁打碎,陳皮浸泡去瓤,香菜洗凈。將鯽魚宰殺,放入油鍋中用文火煎至兩面微黃。將砂仁、陳皮、鯽魚、生姜放入土鍋中,加入清水2500ml(約10碗),大火煮兩小時,加入香菜、鹽、油適量。
功效:健脾祛濕。
解析:砂仁是中醫常用的芳香藥材。在我國,砂仁也是菜肴的調料,尤其是咖喱菜。中醫認為,砂仁主要作用於人體的胃、腎、脾,能行氣、和胃、醒脾。鯽魚健脾利濕,滋養臟腑。這樣的養生湯可以健脾胃,還可以去重濕氣,對調理腸胃有好處。故本湯具有健脾補虛,行氣利濕之功效。適用於脾胃虛弱、脘腹脹痛、食欲不振、體虛、積水濕重、水腫等人群。如果是這種人群,可以試試這個食譜。
如果是祛濕健脾,這些食譜是妳最好的選擇。這些食譜可以健脾和胃,改善體內濕氣重的情況,提高人體免疫力。這樣的食譜可以選擇。