二、苦寒火:如苦瓜、苦菜、蕨菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等。，能寒涼，可用於實火。
3.涼血澀血:如蓮藕、梨、菱角、生地、木耳、鱔魚、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鱔魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等。，可用於鼻衄、便血、血尿、牙齦。
四、攻實火:如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等。，適用於小便短黃，大便幹燥，口幹口苦，腹脹納差等癥狀。
5.滋陰降火:如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、文蛤、銀耳等。，多用於陰虛火旺、潮熱盜汗、夜間失眠等癥狀。
六、養臟降火:如黑豆、山藥、花生、牛奶、薏米、銀耳、鴿子蛋、鵪鶉、麻雀肉、鰻魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑葚等。適用於臟腑虛弱、陽氣不足引起的虛火癥。
七、甘熱:如黨參、白術、大白菜、荔枝、板栗、大棗、核桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等。，適用於氣虛火旺的情況。
八、涼血澀血:如蓮藕、梨、菱角、生地、木耳、鱔魚、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鱔魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等。，可用於鼻衄、便血、血尿、牙齦。
九、清熱解毒:如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、馬齒莧、黃花菜等。，有抗菌消炎作用，適用於各種實火癥狀。