可以壹起吃,白蘿蔔可以和紅薯壹起吃。
蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、理氣通便、生津止渴、補中防臟的功效。
紅薯味甘、性平,有健脾和胃、補虛益氣的功效。
註:(主治:烹飪可治肺萎縮、肺熱嘔血、脹氣食滯、消化不良、痰多、口幹舌燥、小便不利、酒精中毒;服用生搗碎汁可解渴,治吐血、鼻衄、聲嘶咽幹、胸膈脹滿、小便不利。
擴展數據
甘薯的營養成分
甘薯塊莖含有60%-80%的水,10%-30%的澱粉,約5%的糖和少量的蛋白質、油、纖維素、半纖維素、果膠和灰分。如果將2.5Kg鮮紅薯換算成0.5Kg糧食,其營養成分除脂肪外,均高於大米和面粉。
此外,紅薯富含維生素(胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E),其澱粉容易被人體吸收。
塊根可用於制糖、釀酒和酒精、澱粉和果膠等。制備的澱粉可用於制作粉絲和粉條以及美味的菜肴。紅薯富含澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養物質,以及鎂、磷、鈣等礦物質元素和亞油酸。
這些物質可以維持血管的彈性,對防治老年人習慣性便秘非常有效。可惜大多數人認為吃紅薯會讓人發胖,不敢吃。其實恰恰相反,紅薯是壹種理想的減肥食品,其熱量僅為大米的1/3,而且由於富含纖維素和果膠,具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
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