1.火衰食
(1)清熱解毒類物質，如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、菱角、荸薺、馬齒莧、黃花菜等。具有抗菌消炎的功效，適用於各種火證。
(2)苦寒降火藥，如苦瓜、苦菜、蕨菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等。，能化熱為火，降火，多用於實火證。
(3)利濕瀉火藥如冬瓜、西瓜、薏苡仁、扁豆、大麥、莧菜、冬瓜、赤小豆、黑魚、鴨、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵苣、綠豆芽、雞內金等。，適用於各種實火證候。
(4)攻實火如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等。，適用於小便短黃、大便幹燥、口幹口苦、腹脹納差等癥狀。
(5)涼血澀血藥如蓮藕、梨、菱角、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、血尿、牙齦出血。
(6)味甘清熱的藥材，如黨參、白術、大白菜、荔枝、板栗、大棗、核桃、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、四季豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等。適用於氣虛火旺的情況。
(7)滋陰降火，如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏骨雞、南瓜、文蛤、銀耳等。，多用於陰虛火旺、潮熱盜汗、夜間失眠等癥。
(8)養臟熄火之品如黑豆、山藥、花生、牛奶、薏苡仁、銀耳、鴿子蛋、鵪鶉、麻雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑葚等，適用於各種因臟腑虛弱、陽氣衰竭而引起的虛火癥。
第二步:照顧好妳的生活
生活上註意勞逸結合，註意多吃富含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣油炸食品，少抽煙少喝酒。上火和精神狀態也有密切的關系，保持樂觀積極的生活態度其實是最好的滅火劑。可以嘗試去火的食物，但也要對癥。比如吃蓮子湯去心火，吃豬肝去肺火，喝綠豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃豬腎火。註意吃水果。有些水果是熱的，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴、芒果。蔥、姜、蒜、酒、辣椒、花椒、食物中的熏制食物、四川麻辣燙等。，如果身體不適，吃熱的食物容易上火。
3.冬季上火的解決方法
(1)咽幹啞飲淡鹽水；服用蜂蜜梨膏；喝橘子皮糖茶。
(2)咽喉痛常吃生梨可預防口瘡咽喉痛；用醋和等量的水漱口可以減輕疼痛；嫩絲瓜搗碎壓榨，勤漱口；喉嚨痛時，用壹勺醬油漱口約1分鐘，連續吐出3 ~ 4次。
(3)切幾片生姜放入口中咀嚼，讓水泡慢慢消除；睡前洗臉，擠點眼膏塗在口唇疼痛處，第二天疼痛就會減輕。如果妳繼續敷幾天，疼痛就會消失。
(4)如果鼻塞困難，如左鼻孔，可行俯臥或右側臥。右手托住右後頸，手掌根部緊貼耳垂托住頭部，面向右側，肘關節盡量向右上方伸展。由於經絡的拉伸作用，鼻孔的通氣時間少則十幾秒，多則幾十秒。例如，右側鼻塞可以通過相反的動作來治療。兩邊同時受阻，可以交替動作治愈。
(5)對於嘴唇幹裂，可以喝黃瓜和獼猴桃果汁。配料:黃瓜、獼猴桃、涼開水、蜂蜜。做法:將黃瓜洗凈，去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，壹起放入榨汁機中，加入冷水攪拌，倒出加入蜂蜜，飯前壹小時飲用。兩者結合可以滋潤嘴唇。也可以使用其他富含維生素的水果和蔬菜，如西紅柿和柚子。提醒:千萬不要用舌頭舔幹燥的嘴唇，否則只會越舔越幹。
(6)皮膚幹燥發癢，可食用紅薯炒南瓜(嫩黃瓜)。做法:紅薯、南瓜、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、南瓜切塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，炒出紅薯塊，南瓜炒至五成熟，加入適量水、鹽、雞精，瀝幹湯汁。兩者都能補虛、健脾、強腎、潤膚。提醒:皮膚癢的時候不要使勁撓，否則容易導致感染。
(7)幹發食用棗核桃湯。做法:蜜棗適量，核桃適量，糖適量，蜜棗去核，洗凈，瀝幹水分；將核桃仁和白糖放入鍋中用小火煮；等湯濃了，核桃軟了，關火吃。此甜湯滋補肝腎，潤肺生津，養血潤發。此外，其他堅果、魚類、粗糧也對頭發有好處。提醒:盡量不要用吹風機吹頭發，以免越吹越幹。
(8)咽喉幹腫可以吃蜂蜜梨膏。做法:取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，文火煮至糊狀。每天壹勺，可以清熱生津，潤喉。。新鮮的綠葉蔬菜、黃瓜、橘子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。提醒:“上火”期間，不要吃辣、喝酒、抽煙。妳要註意保持口腔衛生，勤漱口，多喝水。
(9)鼻出血可食用水果西米露。做法:西米洗凈後，倒入開水中；將西米煮至半透明，將西米與熱水分開；再燒壹鍋開水，將半透明的西米倒入開水中，直至完全透明，將開水全部倒掉；煮壹小罐牛奶，加少許糖；將西米倒入牛奶中煮至沸騰；將煮好的西米牛奶冷卻，加入水果丁。用壹些涼性的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清熱，加上西米、牛奶滋補脾胃，是冬季調理的好方法。吃涼性食物，如蘿蔔、蓮子、皮蛋等，可以有效緩解上火引起的流鼻血。提醒:不要壹次喝很多冷飲，以免傷胃。
(10)其他茶能興奮神經中樞，緩解疲勞，清熱降火，潤喉止渴，明目，消炎解毒。柚子可以清熱去火。
4.吃辣火的解決方法
(1)用鮮辣椒做菜是最好的選擇。因為鮮辣椒更有營養，上火的作用也更小，幹辣椒和辣椒面要少吃。新鮮的辣椒會經過高溫油炸，辣味會有所降低。如果菜裏已經放了辣椒，就不要放辣椒、大料、桂皮等辣味調料，否則“熱起來”更容易上火。做飯前，可以把辣椒在醋裏泡壹會兒，或者在做辣菜的時候加點醋，也可以防止上火。
(2)粗糧是最好的主食。因為含有豐富的膳食纖維，可以預防腸胃燥熱引起的便秘。玉米或者紅薯都是不錯的選擇。另外，薏米也可以曬幹，如果輔以百合粥，效果更明顯。
(3)吃有配料的辛辣食物和壹些涼性食物，可以起到“中和”的作用，清熱去火。鴨、魚、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、生菜都是寒性食物，能清熱生津，滋陰降燥，是辛辣菜肴的最佳搭檔。
(4)多喝水或吃辣湯容易引起咽幹、唇裂等癥狀，更要註意補充水分。菊花茶、酸梅湯等。經常可以防止上火。喝壹杯酸奶或牛奶，既能緩解辛辣，又能清熱。
(5)吃辛辣食物後吃酸味水果，可刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動，有助於滋陰潤燥。可以選擇山楂、柚子、柑橘、蘋果、梨。