春季養肝有哪些食譜？

春季養肝要點1，早睡，23點前壹定要睡。回血入肝解毒。2.多吃綠色食品。青色入肝經，能養肝護肝。3.保持好心情。“肝誌在怒。”也就是說，生氣表現在情緒上，肝失平衡會影響情緒，使人易怒；反之，情緒煩躁也會影響肝臟。4.不要長時間在電視或電腦前工作。適當改變姿勢，按摩眼睛。“肝開始懂眼睛”。眼睛過度疲勞也會影響肝臟。養肝食譜:川芎天麻蒸鮮魚食材:鮮魚、天麻、川芎、姜、蔥、米酒、香油。做法:1。將天麻用水洗凈，然後浸泡在第二次淘米水中，增加天麻的香味。2.清洗魚。3.在盤底鋪上蔥姜絲，然後把魚放在上面，再放上天麻和川芎，撒上少許鹽，然後放入蒸鍋或電飯鍋蒸15 ~ 20分鐘左右。4.將魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，加入香油和米酒，澆在蒸好的魚上。提示:魚在五行中屬土，能健脾養胃，適合春季養生。天麻具有祛風健腦、降血壓、緩解四肢麻木的作用，對肝臟有疏通作用。相比之下，川芎可以起到輔助作用，它可以活血行氣，增強天麻的功能。香菇炒山藥食材:幹香菇、鮮山藥、芹菜做法:1。先將蘑菇洗凈，然後用熱水浸泡約10分鐘至變軟，將蘑菇浸泡水留下備用。同時，將山藥去皮切成小塊，芹菜切掉，再細細切成同樣大小的條狀。2.油熱後依次加入香菇、山藥、芹菜炒至熟，然後倒入泡好的香菇水。待湯汁略幹後，加入少許醬油或少許鹽調味。小貼士:春天是吃山藥的最佳時間。味甘無毒，具有健脾益氣、養肺養胃、補腎固精、生肌潤苔、滋補強壯的功效。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人要多吃。壹方面可以健脾益氣，防止春季肝氣傷脾；另壹方面可以補腎填精，使人體充滿楊琪，增強人體的抵抗力和免疫力。配料:水鴨、雪梨、枸杞、姜蔥。合適的方法:1。飛水後，去血泡，然後將雪梨切塊去核，枸杞用溫水浸泡備用；2.將姜、韭菜、枸杞和之前準備好的食材放入燉盅中，加水燉兩個小時左右。小貼士:燉水鴨是春季養肝菜之壹，加入雪梨可以起到潤肺止咳、降火清心的作用。枸杞還能滋補肝腎。五味子鮮貝配料:五味子、枸杞、鮮貝、蔥、姜、米酒、香油、冰糖、鹽。做法:1。扇貝洗凈後，用蔥、姜、米酒、香油腌制。2.五味子用清水洗凈，加入壹碗半水和枸杞，小火煨20分鐘左右，取出五味子(因為五味子有微苦的味道)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許澱粉勾芡，即成五味子醬。3.扇貝表面粘上澱粉後，用中火煎3分鐘左右，變成金棕色後撈起。4.將五味子醬倒在扇貝上，或者直接蘸著吃。提示:五味子味甘、鹹、酸、苦、辛，具有滋補五臟、強心安神的作用。鮮貝有滋補肝腎的作用。味道甘甜宜人，是養肝佳品。