【配料】芹菜150克,香幹50克,瘦豬肉50克,植物油10克,醬油10克。
【做法】芹菜枝根洗凈,用開水焯壹下,切成細絲;香幹和豬肉分別切成細絲。炒鍋燒熱,放油燒熱,將肉絲炒至八成熟,放入芹菜、肉絲幹、醬油,炒至熟。
【功效】健脾生血、養肝明目、養顏潤膚、舒筋活絡。適用於糖尿病等。
(2)紅豆鯉魚湯
【食材】紅小豆30g,瓜蔞15g,鯉魚1條(約500g),蔥花,姜末,黃酒,植物油,精鹽,味精。
【做法】將紅小豆挑選,洗凈,用溫水浸泡。將天花粉洗凈,曬幹或烘幹,切成三段,放入加熱至六成的油鍋中炒透,加入黃酒,放入蔥花和姜末,然後轉入大碗中。湯鍋(或砂鍋)加水後,放在火上燒開。加入紅小豆,用中火煮30分鐘。加入炒好的鯉魚,小火煮30分鐘。待鯉魚熟,赤小豆酥爛,加入天花粉,拌勻,煮至沸騰,加入精鹽和味精。
【功效】健脾和胃,祛濕消腫,降血糖。適用於胃燥津傷、熱燥傷肺的糖尿病患者,尤其適用於糖尿病合並高血壓、腎病患者。
(3)山楂粥
【食材】山楂40克,粳米80克。
【做法】先將山楂炒至焦黃,用溫水浸泡片刻,煎出濃汁約150 ml,與粳米混合,加水400 ml,文火煮粥至米花湯稠。調味後上桌。
【功效】健脾開胃,消積導滯,活血化瘀。
(4)荔枝粥
【食材】幹荔枝(去殼去核)50克,大棗25克,粳米50克。
【做法】將所有食材放入炒鍋,加入適量清水,小火煨制。
[功效]益氣金聖,補肺寧心,健脾開胃。
(5)薏米粥
【配料】薏苡仁150克,薄荷15克,荊芥15克,蔥15克,豆豉5.0克..
【做法】將薄荷、荊芥、大蔥洗凈後,註入清水約1.500毫升,燒開,用文火煎約10分鐘,潷出原汁,放入碗中,洗凈,放入鍋中,加入藥汁,中火煮至開花成熟。用鹽調味。
【功效】健脾祛濕,通絡。
(6)胡愛山豆粥
【食材】山藥30g,白扁豆15g,粳米15g。
【做法】粳米、白扁豆洗凈,山藥切片。將粳米、白扁豆放入鋁鍋中,加入適量水,大火燒開,再用文火煮至八成熟,加入山藥片,繼續煮至熟。
【功效】補脾胃。
(7)黃芪胡愛山薏米粥
【配料】黃芪30g,山藥60g,薏苡仁30g。
【做法】將上述材料加入適量水,煮成粥。
【功效】健脾祛濕。
(8)銀杏薏苡仁粥
【原料】去殼銀杏10g,薏苡仁60g。
【做法】以上兩味加適量水,水煎至熟,再加入調味料即可食用。
【功效】健脾祛濕。
(9)柏子仁粳米粥
【原料】柏子仁30克,粳米50克。
【做法】柏子仁粉碎,粳米煮粥。
【功效】養心健脾,寧心安神。
(10)菠菜內金山湯
【食材】新鮮菠菜250g,雞內金10g,生山藥50g。
【做法】雞內金焙幹研成粉,菠菜洗凈切碎,山藥洗凈切片。將三種食材放入鍋中,加水燉湯,調味。
【功效】健脾補腎,生津潤燥。
(11)豬脊湯
【原料】豬脊骨1000克,大棗50克,新蓮子100克,木香4.5克,甘草10克。
【做法】將木香、甘草用布包好,與豬裏脊肉、紅棗、蓮子壹起放入砂鍋中,加適量水,文火燉4小時。
【功效】健脾補腎,不油膩。
(12)山藥玉竹白鴿湯
【原料】山藥30g,玉竹30g,麥冬30g,白鴿1只,黃酒適量,鹽適量。
【做法】將所有食材壹起放入砂鍋中,加入適量清水,用武火煮沸,再文火煲2小時,調味即可。請隨便吃。
【功效】滋養脾肺,生津止渴。
(13)土茯苓豬骨湯
【原料】豬脊骨500克,土茯苓50-100克。
【做法】豬脊骨用適量水煮成3碗。去掉骨頭和浮油,加入土茯苓,炒2碗。
【功效】健脾利濕,滋陰益髓。適用於糖尿病。