急性胰腺炎是壹種化學炎癥，在胰腺中激活胰酶後，導致胰腺組織自我消化。臨床上表現為急性上腹痛、惡心、嘔吐、發熱、血、尿澱粉酶升高。引起急性胰腺炎的原因很多，常見的原因有膽道疾病、大量飲酒、暴飲暴食。但是，急性胰腺炎患者的飲食護理也不容忽視。
急性胰腺炎患者明顯需要禁食1-3天抑制胰腺分泌。嚴重者胃腸減壓有利於從胃和十二指腸吸出酸性液體，減少胰腺分泌。腹痛、惡心減輕時，停止胃腸減壓，給患者少量藕粉、米湯飲食，暫時禁蛋白質、脂肪飲食，戒煙戒酒壹段時間。血、尿澱粉酶恢復正常後，逐漸過渡到普通飲食。臨床癥狀和實驗室檢查正常，準備出院。還是要指導患者不要暴飲暴食，少食多餐，戒煙戒酒少吃高脂肪食物，註意勞逸結合，防止疾病復發。
慢性胰腺炎的家庭飲食調養
慢性胰腺炎常由未完全治愈的急性胰腺炎發展而來，慢性膽囊炎、膽結石引起的胰管引流不暢也可引起胰腺的慢性炎癥。現在患糖尿病的人越來越多，經常有糖尿病人並發慢性胰腺炎。過量飲酒和暴飲暴食也是引發胰腺炎的重要因素。
慢性胰腺炎患者常有反復發作的左上腹疼痛，放射至背、肩、肩，伴有惡心嘔吐、腹脹、腹瀉。通常由飽腹感和飲酒引起或加重。
慢性胰腺炎急性發作應立即去醫院，慢性期可在家調養，重點是預防急性發作，其次是選擇家庭能做的簡單的天然藥物，促進其恢復。
第壹，禁止飲酒。吃低脂飲料和吃高脂肪、大肥肉的食物是急性發作或持續慢性胰腺炎的重要原因。所以要禁酒，禁大肥肉。有人死於暴飲暴食導致的壞死性胰腺炎。
二、營養豐富，吃得不夠慢性胰腺炎容易腹瀉(稍微油膩的肉就是腹瀉)，而且很難長期治愈，所以患者容易營養不良，所以要吃營養豐富的食物，如魚、瘦肉、蛋白質、豆腐等。，而米飯和面條、新鮮蔬菜等碳水化合物要適當食用，但每餐不能過飽，吃七八分飽即可。(如果有糖尿病，要適當控制碳水化合物的攝入)。飲食上宜少吃油炸，多吃蒸燉，以利於消化吸收。鹽不宜過多，會加重胰腺充血和水腫，以清淡飲食為好。蔬菜可以多吃菠菜、西蘭花、菜花、蘿蔔，但要煮熟，纖維要煮軟，防止拉肚子。調味品不能太酸或太辣。因為它會增加胃液的分泌，增加胰腺的負擔。水果可以是桃子、香蕉等沒有酸味的水果。容易脹氣、腹脹的食物不宜食用，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。
第三，求根治，找藥方。慢性胰腺炎很難治愈，手術不適合，西醫也沒有處方。原第三軍醫大學成都醫學院萬教授有壹個方子，經過臨床試驗，效果很好。特此介紹。使用時，患者可根據自身情況要求當地醫生加減藥物。原方:佛手、沙參、茯苓、焦山楂、丹參各65，438+05克，炒白術、郁金、制香附、炒谷芽、炒麥牙各65，438+00克，青皮、陳皮、厚樸、炒梔子、黃芩、蒼術各5克，水。便溏腹瀉患者去掉大黃加炒扁豆15g。將雞內金炒熟研成粉末，每次服上述湯劑3-5g，連服2-4周。
還有壹個偏方:蒲公英(幹品)30克，柴胡10克，枳殼湯15克，每日壹劑，分三次服用，半個月以上。