1，除皺。大蒜中的壹些成分具有類似維生素E和維生素C的抗氧化和抗衰老特性，有助於保護皮膚免受自由基損傷，其抗皺效果可與昂貴的抗衰老化學軟膏媲美。這個偏方在民間廣為流傳已久:將三瓣大蒜搗碎後，塗抹在皮膚的皺紋處，每天塗抹，有助於恢復皮膚的青春活力。
2、痘痘。大蒜的抗菌特性有助於清潔皮膚，使膚色更好。可以將蒜瓣切成兩半，然後輕輕擦在痘痘上，堅持幾天效果明顯。
3、消炎殺菌。蔥蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌作用，蔥蒜汁可在3分鐘內殺滅培養基中的細菌。大蒜素能殺滅流感病毒、流腦病毒等多種病原微生物。
4、大腦和智力。洋蔥、大蒜中的成分與人體內的維生素B1結合，產生“蒜氨酸”，可促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物的氧化供能，為腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
擴展數據
吃大蒜的壞處
1，眼睛受傷
雖然大蒜的好處數不勝數，但鑒於目前大蒜的熱銷，如果有些人吃了太多的大蒜，會對視力產生壹定的影響。民間有句話叫“大蒜百益而只傷眼”。
因此，有眼疾的人不宜多吃，尤其是經常發燒、火弱的人不宜長期過量食用。因為大蒜的某些成分對人體黏膜和結膜有刺激作用，影響治療效果。
2、腹瀉飲食
雖然生吃大蒜對腸胃健康大有裨益，但醫生指出，腹瀉時不宜多吃大蒜。由於腹瀉時腸腔處於緊張應激狀態，大蒜產生的大蒜素會加重對腸壁的刺激，加重血管充血水腫，往往會導致病情加重。
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